January 31, 2025

Brauerei Hölzl - Helles

32 minutes

In der Brau Union, bei Wieselburg, gelernt und das Bier gemeistert, machten sich ein Braumeister und dessen Lehrling auf ihr eigenes Bier zu brauen. Gestartet 1998 und seid 2004 nun in Wieselburg, am Teichweg, produziert die Brauerei Hölzl in Kleinstbesetzung Bier, nach dem Motto Klasse statt Masse.

eine kleine aber feine Brauerei, mit 5 Sorten und Anspruch auf hohe Qualität

Bierstil: Märzen

Alkoholgehalt: 5,0%

Stammwürze: 12,1°

IBU: 21

EBC: 7

Trinktemperatur: keine Angabe

Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz (zusätzlich Cara Extrahell), Hopfen (Hallertauer Perle, Cascade), Hefe

Hersteller: Brauerei Hölzl

Verpackung: Flasche 0,33l braun

Preis: 3,75€/l (in 24er Kiste), in Supermärkten vor Ort, oder Do-Sa beim Rampenverkauf in der Brauerei

Bildquelle: Privatfoto Thomas

Bewertung: 4,1 von 5 Hopfenblüten

Optik: sehr klar, klassisches Märzen, golden, stabiler weißer Schaum, sehr feinporig, feinperlig

Geruch: getreidig, mild, leichter Hopfen, süßlich, Toastbrot, rund, Kräuter, gefällig, abgerundet

Antrunk, Abgang, Geschmack: angenehm spritzig, malziger Körper, etwas getreidig, hopfiger Abgang, leichte Süße im Antrunk, seidiger weicher Antrunk

Süffigkeit: erfrischend, leicht, sehr gut trinkbar, kein Trinkwiderstand

Kreativität: modernes Schlichtes Design, ohne typische Goldranderl

Bierstil: sehr guter Vertreter für österreichisches Märzen

Preis: für kleine Brauerei sehr günstig, Kaufempfehlung

Privatfoto Peter

Privatfoto Thomas

Links und Hinweise:

Wieselburg

Brau Union (Brauerei Wieselburg)

Niederösterreich

Bezirks Scheibbs

Hölzl Brauerei

Märzen Österreich (link Bierguide, Conrad Seidl)

Perfektes Ei, Software

„Die Genussformel“ Culinarische Physik, Werner Gruber

Empfehlungen Foodpairing:

deftige Österreichische Küche, Schweine Braten, Leberkäse, Schnitzel, Würstel, Vollmilchschokolade, Käsesemmel, Bratwürstel, Erbsensuppe, Schnittlauch Brot

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner

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By Thomas Witzer