Nach einem Ausflug in die Welt der Massenbiere, wollten wir mal wieder etwas mit mehr Quailtät verkosten. Peter hatte Lust auf etwas hopfiges und so kamen wir auf Pils. Zufällig war noch ein Flascherl Pils aus dem Brauhaus Gusswerk in unseren Bierkellern vorrätig. Tja da war die Wahl natürlich schnell getroffen. Ob das Bier wohl mit meinem Lieblingspils mithalten kann? War es Peter hopfig genug? In dieser Folge werdet ihr es erfahren.

Bewertung:  4 von 5 Hopfenblüten

Heller Schaum, golden, Honigfarben, kleine Perlen, fruchtig hopfig, Citrusnoten, prickelnd, starker Hopfen, wenig Körper, mit Ecken und Kanten, kräuterig, frisch, milder aber langer Abgang, sehr vielfältiger Geschmack, erinnert an ein Pale Ale

Ergänzungen zur Episode mit Zipfer Stefanibock

Braureis (Zitat Zipfer Brauerei: “Wir verwenden Reis nur noch bei unserem Stefani Bock, da dieser unserem Bier eine charakteristische Note verpasst und dennoch dafür sorgt, dass es geschmacklich schön schlank wird”)

Naturhopfen Zitat Zipfer Brauerei: “Von Naturhopfen spricht man, wenn die Hopfendolden – so wie sie am Feld wachsen – nach der Ernte schonend getrocknet und gleich verpackt werden. In unserem Fall handelt es sich um Doldenhopfen, der erst kurz vor der Hopfengabe grob zerkleinert wird.”)

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