Hopfologie

Brauschneider - Wildberry Sour

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in Schiltern entstehen öfter mal Sauerbiere, diesmal wurde es eine Hopfenkaltschale mit Beeren aus dem Garten. Ein leichtes Bier mit wenig Stammwürze aber viel Frucht. Immer mit einem Knopf als Verschluss und jedes der Biere hat ein eigenes Stoffmuster.

Privatfot Thomas

Sauer mach doch fruchtig, oder wie ging der Spruch nochmal?

  • Bierstil: Frucht Sauerbier (Schankbier)
  • Alkoholgehalt: 4,4%
  • Stammwürze: 10,8%
  • IBU: keine Angabe
  • EBC: keine Angabe
  • Trinktemperatur: keine Angabe
  • Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Himbeere, Brombeere, Johannisbeeren, Hefe
  • Hersteller: Brauschneider
  • Verpackung: Flasche 0,3l, braun
  • Preis: 7,5€/l
  • Bildquelle: Privatfoto Thomas

    • Bewertung: 3,5 von 5 Hopfenblüten

    • Optik: leicht rosa Schaun, stabiler Schaum, feinporig, trübe, feine Perlage, schöner Rotton, eher dunkelrot
    • Geruch: sehr fruchtig, fein säuerlich, himbeerig, mild
    • Antrunk: zurückhaltend fruchtig, schön, säuerlicher Fruchtsaft
    • Abgang: leicht grasig, dezent bitter, aber Bitterkeit eher von der Johannisbeere, sehr erfischend, milde fruchtig,
    • Geschmack: ein Sommergetränk, gut gekühlt servieren, ein wenig mehr Frucht wäre toll
    • Süffigkeit: ausgewogen und sehr gut trinkbar
    • Kreativität: sehr einzigartig
    • Bierstil: mehr Frucht würde dem Bier gut tun
    • Preis: sehr guter Preis für ein Craftbier
    • Bildquelle: Privatfoto Peter
      • Privatfoto Thomas
      Privatfoto Thomas
      Privatfoto Peter
      Privatfoto Thomas

      bisherige Episoden mit Bieren dieser Brauerei

      • BrauSchneider - Marillen Sour

      Links und Infos:

      • Brauschneider
      • Kettle Sour Bier
      • Schiltern, Langenlois
      • Foodpairing: Dessert, Joghurt Mohnkuchen, Tomaten Mozzarella Vorspeise, Melonen Schafkäse Salat, Grillhuhn Gerichte, Weißfisch mit Zitrone

        • Veranstaltungen:

        • Thomas: Murauer Bockbieranstich, 5.11.2024
        • Peter: Bier Roas – Weißes Rössl am Wolfgangsee 25-26.10.2024

          • Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

          Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

          Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

          Sprecher im Intro: Alex Teubner

          ...more
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