Business FM Калининград

Стартовал очередной туристический сезон, а это значит, что ресторанные открытия в городах у моря неизбежны. В этом году ими радует не только Зеленоградск, но и другие курортные локации. И вопреки тренду на локальность, хитом сезона становится итальянская кухня. Новый выпуск «Питательной среды» с главным редактором журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономическим обозревателем Ольгой Орловой.

С 3 по 9 июня пройдет международный фестиваль классической музыки «Кантата». Кто из звезд приедет в Калининград, кому посвящена просветительская программа и какими новинками будут удивлять организаторы — рассказывает руководитель «Фестивальной дирекции» Ольга Акопова.

Гастроужины и тематические вечера в ресторанах уже стали привычным форматом для калининградских фуди. Но это не значит, что за новым гастрономическим опытом придётся ехать в столицу. Интересные форматы есть и в Калининграде — главное, знать, где их искать. Об этом расскажет главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

В 170 километрах от Калининграда в Лосиной долине недалеко от поселка Хрустальное в Славском районе находится комплекс экологического туризма «Паит». Поездка на автомобиле занимает не больше двух часов. Корреспондент «Business FM — Калининград» Юлия Бородина посетила это место и поделилась своими впечатлениями в новом выпуске «Тест лайфа».

«Балтика» все-таки вылетела из РПЛ после единственного сезона в элите российского футбола. Даже победа над «Локомотивом» в последнем туре не дала бы возможности покинуть зону вылета, потому что основные конкуренты — «Факел» и «Пари НН» — набрали очки. В ближайшее воскресенье суперфинал Кубка России, где наша команда сыграет с чемпионом страны «Зенитом». Еще одна возможность подсластить горькую пилюлю. Новый сезон, теперь уже в Первой лиге, стартует примерно через полтора месяца. В каком составе и в каком настроении «Балтика» подойдет к нему? Ситуацию в новом выпуске «Вперед, балтийцы!» проанализировали Антон Хоменко и Виталий Макаров. 

P. S. Кстати, полтора месяца ждать необязательно. Во Второй лиге чемпионат разыгрывается по системе «весна-осень» и уже идет. Там «Балтика-БФУ» идет в лидерах своей зоны. Этим ребятам тоже нужна поддержка. Они играют на «старой» «Балтике».

А если быть точнее, зеленоградские. На майских праздниках там прошел десятый, юбилейный «Фиштиваль». Его организаторы провели второй конкурс гастросувениров. В состав жюри вошли гастрономический обозреватель газеты «Комсомольская правда» Леонид Захаров, главный редактор медиагруппы «Западная Пресса» Любовь Антонова и руководитель объединения Street Food Russia Александр Исаев. Выбор был сложный — участвовало 17 номинантов. Для сравнения, в прошлом году кандидатов было всего восемь. Участники представили калининградский хамон, шоколад с янтарной кислотой, варенье из огурца и другие диковинки. В итоге жюри не смогли выбрать одного победителя и признали лучшими сразу двоих. О них в новом выпуске «Питательной среды» рассказала главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

«Балтика» впервые в своей истории вышла в решающий матч Кубка России по футболу, где сыграет с «Зенитом». В новом выпуске «Вперед, балтийцы!» Антон Хоменко и Виталий Макаров оценили шансы на победу нашей команды в турнире и решили, что их более, чем достаточно. «Зенит» плохо выглядит этой весной, упустил лидерство в РПЛ и не факт, что сможет защитить титул чемпиона России. А «Балтика» серьезно и качественно обновилась во время зимнего перерыва и сейчас является авторитетом для любого соперника.

Рестораны образца нулевых и десятых годов, когда в одном меню были представлены кухни всех народов мира, давно не в фаворе. Теперь в тренде моноконцепции, когда меню строится вокруг одного блюда или даже ингредиента. Причем в качестве основного продукта может выступать как что-то привычное и давно известное, так и совершенно новое. О таких заведениях в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.

Поражение от столичного «Динамо» повергло болельщиков «Балтики» в шок. Два гола в ворота нашей команды в компенсированное время никак не исходили из логики игры, которую подопечные Сергея Игнашевича грамотно контролировали и вели к заслуженной победе. Главный тренер балтийцев назвал причиной поражения разницу в классе, но она тут вообще не при чем. Никакой класс не позволит с интервалом в пять минут забить голы, которые случаются один раз за весь сезон. А тут сразу два. «Балтика» существенно осложнила свое положение, но и конкуренты в борьбе за выживание синхронно потеряли очки. В новом выпуске «Вперед, балтийцы!» ситуацию анализируют Антон Хоменко и Виталий Макаров.

Некоторые ресторанные тренды держатся не больше года, другие остаются с нами подольше, но мода на паназиатскую кухню в России не проходит уже больше десятилетия. Некоторые рестораторы открывают для нас все новые грани паназии, а другие придерживаются принципа дать гостям то, к чему они привыкли. При этом и одни, и другие делают вполне успешные заведения, о которых в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.