C Le Mag - L'institut Agro Dijon

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By Etudiants de l'Institut Agro DijonBusinessScienceNon-ProfitNatureEarth Sciences
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C Le Mag - L'institut Agro Dijon episodes

  • La perception négative de l'industrie alimentaire par le public
    Est-ce à l'industrie agro-alimentaire d'éduquer le consommateur ? Quelles positions adopter face aux média qui souvent alertent.......? Pistes de réflexion avec les étudiants de l'institut Agro Dijon au micro de Dominique Champion.

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    20 min
  • Le gaspillage alimentaire
    10 000 000 de tones de déchets alimentaires par an. Cela représente 16 milliards d'euros. Nous avons tous notre part dans ce gaspillage qui pourrait être réduit.... Dominique Champion et ses invités nous proposent une réflexion autour du gaspillage alimentaire.

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    18 min
  • Des frites, des frites, encore des frites
    C'est l'un des modes de cuisson le plus utilsé : la friture ! Les produits sont bons et appétissants mais, comme pour tout, il ne faut pas en abuser car l'huile a un impact sur le corps humain et sur l'environnement. Pistes de réflexion avec Marianne, Léa et Ilona qui répondent aux questions de Dominique Champion.

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    17 min
  • La fermentation dans nos assiettes
    Saviez-vous que vous pouvez fermenter des aliments chez vous ? Comment et pourquoi ? Précisions avec Dominique Champion et ses invités de l'Institut Agro Dijon.

    INVITES :
    - Cosette Grandvalet : enseignate chercheure au sein de l'Institut Agro Dijon
    - Thierry Tran : ingénieur au sein de l'Institut Agro Dijon en charge des "Atelier du faire", notamment l'atelier portant sur la fermentation

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    21 min
  • Les aliments fermentés dans notre alimentation
    Les aliments fermentés pullulent dans notre alimentation comme nous le révèle aujourd'hui Cosette GRANDVALET, Maître de Conférence à l'Institut AgroDijon, elle est au micro de Dominique Champion...

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    20 min
  • Aurélie Lagorce : "on forme les ingénieurs de demain"
    Le changement climatique a un fort impact pour les défis alimentaires de demain ! Insectes, algues, micro algues... pourraient trouver place dans nos assiettes. Mais sommes-nous prêts ? Enseignant-chercheur, Aurélie Lagorce qui travaille sur de nouvelles sources de protéines, est l'invitée de Dominique Champion de l'Institut Agro Dijon.

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    23 min
  • Changement à venir dans nos assiettes
    Faut-il reconsidérer notre régime alimentaire ? Sans surprise, la réponse est oui. Quelles sont les alternatives pour manger équilibrer en diminuant la quantité de viande ? Eléments de réponse avec l'Institut Agro Dijon. Paul, Margaux et Paul-Arthur, étudiants et Dominique Champion nous proposent une réflexion autour de l'impact environnemental des produits carnés dans nos assiettes.

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    22 min
  • L'impact sur l'environnement de notre alimentation
    Pour préserver notre environnement, le changement des pratiques est indiscutable et les chiffres sont là ! Notre système agri-alimentaire n'est plus soutenable ! Il devient urgent de le transformer afin que la transition le rende plus sobre. Comment en sommes-nous arrivés là ? Comment peut-on faire changer les choses ? Hélène Gérard-Simonin est maître de conférence. Ses travaux concernent l'impact sur l'environnement de notre alimentation.

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    23 min
  • L'agroforesterie

    La réintroduction de l'arbre dans les parcelles agricoles est l'une des possibilités pour accompagner la transition écologique. Quels sont les avantages, les inconvénients d'une telle proposition, c'est ce que l'on découvre dans ce magazine proposé par Ioena et Audrey de l'Institut Agro Dijon.

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    19 min
  • Allergies alimentaires

    Les allergies et les intolérances alimentaires sont nombreuses et dangereuses pour certaines. C'est pourquoi, elles représentent un enjeu majeur pour l’industrie agroalimentaire. Il est donc important de bien s'informer pour se protéger comme l'évoquent Jules Mathy, Margot Garnier de L'institut Agro Dijon et et Philippe Cayot

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    20 min

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Les étudiants de l'Institut Agro Dijon nous donnent rendez-vous régulièrement sur RCF pour partager autour de différentes thématiques.