채식을 부탁해

홍동백서를 지킨다고, 음식의 구색을 맞춘다고, 차례상 준비를 위하여 조리된 음식을 시장에서 사거나, 과도하게 많은 양을 해본 경험 누구나 있을 것입니다. 과연 누구나 행복하면서도, 전통적인 의미에서의 차례상을 준비하는 방법은 없을까요? 모두가 행복한 차례상을 위해 하나의 제안을 드리고자 합니다.

손님맞이 상을 준비할 때 기름지고 무거운 음식 대신 산뜻한 샐러드는 어떨까요? 추석밥상에 올라오는 무국을 끓을 때 고기육수를 쓰지 않을 방법이 없을까요? 시중에 유통되는 추석 선물세트 어떻게 생각하시나요?

채식으로 추석 밥상을 준비하면 어떨까요? 계란 옷을 입히지 않아도 전을 맛있게 만들 수 있는 방법은 없을까요? 손님맞이 추석밥상에는 대부분 기름진 무거운 음식들이 많이 올라오는데 좀 더 가볍고 건강한 식단으로 바뀔 수는 없을까요? 이런 고민을 하면서 다양한 채식 요리방법을 시도중인 채식평화연대 회원 김미영씨와 함께, 어떻게 하면 맛있고 조화롭게 채식으로 추석밥상을 차릴 수 있을지 이야기 나누어 보아요.

젓갈이 들어가지 않은 아삭하고 맛있는 얼갈이 배추김치를 담궈서 추석밥상에 올려놓아보아요. 왠지 어려울 것 같다고요? 쉽고 재미있게 할 수 있는 채식 레시피를 공유합니다.

채식인으로 보내는 추석은 비채식인일때와 확연히 다르죠. 일단 먹을 수 있는 음식이 많이 제한되고요. 또 가족들과 채식을 둘러싸고 갈등이 있기도 합니다. 채식인으로 직접 체험한 추석 명절은 어땠는지, 그리고 추석에 대한 채식인의 바람을 함께 이야기해보아요.

아토피의 치료법으로 황성수박사님이 제시한 '현미식물식', 그 처방에 대해서 이야기 나누어보아요

아토피는 어떤 병일까요? 어떤 원인이 아토피를 유발할까요? 현대의학에서는 원인이 모호해보이는 아토피, 이에 대한 질문을 황성수박사님과 함께 풀어보아요.

GMO를 옹호하는 단체, 교수 혹은 과학자의 발언에 흔들리지 않으셨나요? 최근에도 리처드 로버츠가 방안하여 GMO를 옹호하는 사건이 있고 난 후 여러 신문에서 이를 기사화했는데요. 여러분들은 이에 대해서 어떻게 생각하시나요?

GMO식별이 불가능한 한국에서 GMO를 피하기 위한 방법은 무엇이 있을까요?

GMO가 유발하는 질병은 어떤 것이 있을까요? 한국뿐만 아니라 미국이나 아르헨티나도 GMO로 고통받고 있다는데, 그 나라 국민들의 GMO에 대한 생각은 어떤지요?