Café, el podcast de Lavaive

https://edu.lavaive.com/como-ganar-siempre-en-el-negocio-del-cafeGracias al equipo del Origen Fest 2026 por la invitación y por permitirnos compartir esta conferencia completa con toda la comunidad cafetera. 🙌. Gracias a Juan Camilo Zuluaga y Santiago Patiño por este espacio de conocimiento en Armenia - Quindío.¿Sabes a cómo vas a vender tu próxima cosecha o a cómo vas a comprar el café que tostarás en 3 meses? Si la respuesta es "no sé", esta conferencia es para ti.En este episodio compartimos la conferencia que dimos en el Origen Fest en Armenia, Quindío: cómo negociar café en tiempos volátiles. Te explicamos, con ejemplos reales de productores y tostadores, cómo funciona la bolsa de café, por qué quien no fija su precio se convierte en especulador sin saberlo, y cómo usar futuros y opciones para asegurar tu utilidad — suba o baje el precio.Lo que vas a aprender:☕ Por qué nadie se ha quebrado ganando dinero: el principio detrás de asegurar tu rentabilidad☕ El caso real del caficultor que fijó 20.000 libras en 2 minutos desde su celular☕ Contado, forwards, futuros y opciones: las 4 formas de negociar café y los riesgos de cada una☕ Quiénes son los especuladores y cómo aprovecharlos a tu favor☕ El primer paso sin el cual nada funciona: conocer tus costos y tu precio ideal de venta☕ Cómo un tostador asegura hoy el precio del café que comprará en junio🎯 ¿Quieres llevar esto a la acción en tu negocio? Ese es el paso a paso del seminario Cómo Ganar Siempre en el Negocio del Caféhttps://edu.lavaive.com/como-ganar-siempre-en-el-negocio-del-cafe 💬 Cuéntanos en los comentarios: ¿ya sabes cuál es tu precio ideal de venta, o todavía vendes "a lo más caro posible"?

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¿Viste el precio subir con fuerza y de repente frenar? No fue casualidad. Esta semana (13–17 de julio) el mercado hizo un recorrido en "V": abrió firme por el miedo a una helada en Brasil, pero cuando el frente frío pasó sin causar ningún daño, la prima de miedo se desmontó y el precio corrigió.Lo que pasó, en corto:☕ Cierre en 321,1 centavos/libra, una variación semanal de -3,9% tras venir subiendo más de 11%.☕ El jueves tocó fondo en 312,6 (escenario bajista que teníamos mapeado) y el viernes se recuperó sobre el soporte.☕ El techo se dio justo entre 340 y 352, tal como lo habíamos proyectado.¿Por qué no se cayó más? Porque los pilares alcistas siguen firmes: inventarios certificados a la baja (332.945 sacos, -3,3%), sacos pendientes por certificar en cero y un diferencial calendario que se disparó a 19,7 centavos —señal clásica de que el impulso alcista pierde fuerza.Ojo con lo que viene: los pronósticos dan entre 50% y 70% de riesgo de helada hasta el 15 de agosto. El clima sigue mandando.📊 Este es el análisis de lo que YA pasó. Si quieres las probabilidades, soportes y resistencias para la próxima semana antes de que se muevan, todo está en el Coffee Business que publicamos cada domingo. Suscríbete y decide con datos, no adivinando.

En este episodio conversamos sobre las presiones que hoy atraviesan toda la cadena cafetera: la subida sostenida de precios, los aranceles, las decisiones políticas y las nuevas regulaciones ambientales que están cambiando las reglas del juego.

Analizamos las señales de agotamiento que vemos en el sector: tostadores que cierran sedes o suben precios sacrificando su clientela, exportadores presionados por créditos más caros, y empresas que venían con inercia de hace tres años y hoy se encuentran con otro panorama.

Hablamos también de la ilusión del marketing del café, esa exigencia creciente de trazabilidad y detalle que le pone presión a cada eslabón —desde el cultivo hasta la taza—, y de la nueva ley de deforestación de la Unión Europea, que obliga a importadores y productores a demostrar con datos lo que antes se daba por hecho.

Compartimos lo que vimos en un concurso de tostadores de 13 países en Berlín, donde con un mismo café aparecieron perfiles completamente distintos, y por qué la subjetividad de la calidad obliga a entender el paladar del mercado al que le vendemos, no el que nosotros creemos que existe.

Y llegamos al punto central: el que está en la mitad es el que está colapsando. Las grandes corporaciones tienen coberturas y músculo financiero. Los de superespecialidad tienen relaciones directas y negociaciones a largo plazo. Pero quien no se define —ni volumen ni nicho— no puede competir con nadie, y el mercado lo va sacando.

El futuro sí es promisorio: hay mercado y va a seguir habiéndolo. Lo que se acaba no es el consumo de café, sino las empresas que no son competitivas en el campo de juego que ellas mismas eligieron.

Ahora el turno es de ustedes: ¿cómo están viendo el futuro del café desde su posición como empresarios cafeteros? ¿Están definidos en un nicho o siguen en la mitad? Cuéntennos en los comentarios, nos encanta leerlos.

https://edu.lavaive.com/coffee-business¿Sentiste que el café se volvió loco esta semana? No fue tu impresión.Subió 12.1%, tocó los 357 centavos por libra —un máximo que no veíamos desde febrero— y cerró en 337.75. Una de las semanas más violentas del año.En este resumen te explicamos, qué hubo detrás: el cierre de cortos, el susto por el clima en Brasil y, sobre todo, el drenaje de los inventarios certificados (cayeron 7.7% y dejaron los pendientes en ceros) que disparó un volumen récord de contratos.Ahora bien, esto es lo que ya pasó. Y seguramente estás pensando: "¿y qué va a pasar la semana que entra?". Ahí está el detalle. El mercado siempre cobra antes de que el riesgo se materialice, así que la ventaja real está en anticiparse.Esos pronósticos, los fundamentales, los niveles de soporte y resistencia y las probabilidades al alza, a la baja y neutras los entregamos cada domingo en Coffee Business, antes de que abra el mercado el lunes. Suscríbete: https://edu.lavaive.com/coffee-businessEs la misma brújula que usamos nosotros para comprar y vender nuestro café. Por 100 dólares al año —menos de 2 dólares por informe— recibes el reporte completo y profesional para administrar tu riesgo y negociar mejor en un mercado tan volátil.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/El precio del café ha subido más de un 25% en el último mes, y eso nos llevó a hacer este repaso que tanto nos pidieron en redes: la montaña rusa del precio del café en los últimos 50 años.En este episodio recorremos los grandes picos y valles del mercado: la helada negra de 1977 en Brasil que afectó el 50% del abastecimiento mundial y llevó el precio a 3.2 dólares la libra, la crisis de producción de Brasil y Vietnam en 1997, el pico de 2011 impulsado por el clima y la entrada de China como consumidor, la caída de 2013 por la sobreoferta, el impacto de la pandemia en 2021-2022 y el ajuste de 2023. Un patrón se repite en cada ciclo: precio alto, más siembra, sobreoferta, caída.También conversamos sobre lo que pueden hacer hoy los empresarios cafeteros con estos precios altos: mejorar cultivos, controlar costos y, sobre todo, desarrollar estrategias de administración de riesgo con opciones para fijar los precios de hoy y proteger la utilidad de las próximas cosechas. Nadie tiene la bolita de cristal, pero sí existen herramientas para dejar de depender de ella.Cuéntanos: ¿qué estás haciendo tú con estos precios altos, estás aprovechando el momento o esperando a ver qué pasa? Te leemos en los comentarios.

En este episodio analizamos uno de los temas más importantes y debatidos del sector cafetero colombiano: el futuro del Fondo Nacional del Café y la continuidad de la Federación Nacional de Cafeteros en su administración.Explicamos qué es el Fondo, cómo funciona como cuenta parafiscal desde 1940, de dónde provienen sus recursos —más de 1.400 millones de dólares entre comercialización, regalías de Buencafé, la contribución cafetera y Juan Valdés— y en qué se invierten: garantía de compra, servicio de extensión, investigación en Cenicafé, promoción de marca e infraestructura para las cooperativas.También revisamos los cuatro hallazgos de la Contraloría que pusieron en duda la gestión de la Federación: los 130 millones de dólares del café de consumo interno sin claridad contable, el déficit del edificio en Nueva York, la liquidación de 114 millones en contratos a futuro con cooperativas y los 127 millones relacionados con la quiebra de la Cooperativa de Cafeicultores de Andes. Aclaramos algo fundamental: no se ha comprobado corrupción, sino ineficiencias administrativas.Analizamos el riesgo real de un traspaso abrupto —incluyendo los 116 millones de dólares en coberturas activas en bolsa que tendrían que liquidarse—, y por qué el modelo de "coyotes" que existe en Centroamérica podría instalarse en Colombia si se desmonta sin un plan sólido.Concluimos con lo que consideramos más relevante: esta crisis no es una señal para mantener el statu quo, sino una oportunidad para exigir mayor eficiencia, transparencia y participación real de la base cafetera en las decisiones del Fondo.¿Crees que la Federación debería seguir administrando el Fondo Nacional del Café? ¿O es hora de un cambio? Déjanos tu opinión en los comentarios, escríbenos en redes sociales y comparte este episodio con alguien del sector. La conversación que necesita el cafetero colombiano empieza aquí.

https://edu.lavaive.com/coffee-businessEn este episodio conversamos sobre uno de los temas que más impacta las decisiones de cualquier empresario cafetero: los factores que mueven el precio del café a nivel mundial.Arrancamos desde la base — cómo funciona la Bolsa de Nueva York para el arábica y la de Londres para el robusta, y por qué estos referentes son el punto de partida de toda negociación. Desde ahí, desglosamos los dos grandes lentes de análisis que todo profesional del café debería conocer: el análisis fundamental y el análisis técnico.En el fundamental exploramos ocho variables clave: el clima en Brasil y Vietnam, los inventarios certificados y los sacos pendientes por certificar (ese dato que casi nadie monitorea pero que puede anticipar un movimiento de precio al día siguiente), la tasa de cambio real/dólar, el consumo en mercados emergentes como China, los costos logísticos y de fertilizantes, y los fundamentales impredecibles — pandemias, huelgas portuarias, escasez de contenedores — que pueden mover el mercado de un día para otro sin previo aviso.En el análisis técnico hablamos de soportes, resistencias, estacionalidad histórica y cómo los algoritmos de los grandes fondos reaccionan automáticamente a niveles específicos del precio. Cerramos con un concepto que transforma cómo se negocia: el diferencial de calidad por origen, porque el precio de bolsa es solo el punto de partida, no el destino.Si en algún momento has sentido que el precio del café se mueve y tú no controlas nada, este episodio es para ti.¿Cuál de estos fundamentales estás monitoreando hoy en tu negocio? Cuéntanos en los comentarios.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre una posibilidad que muchos prefieren no mirar: que el café vuelva a convertirse en un bien de lujo, esta vez por cuenta del cambio climático.Hacemos memoria de cómo el café pasó de ser una bebida exclusiva —reservada para la realeza, los académicos y los más ricos en tiempos del Imperio Turco-Otomano— a la bebida cotidiana que conocemos hoy, gracias a la expansión de la oferta mundial. Repasamos cómo, desde que el café se negocia en bolsa en 1882, se desató una carrera de productividad que llevó los precios a la baja, y por qué hoy esa lógica se está tensionando.Analizamos el factor que lo cambia todo: eventos climáticos cada vez más frecuentes, inventarios certificados en mínimos históricos y un precio que ha tocado los $4.30 la libra. Sobre esa base planteamos tres escenarios para el futuro del mercado —incluida la administración de riesgo de precio— y lo que esto significa para tu negocio de café.Si quieres tomar decisiones con datos y no por intuición, este episodio es para ti.¿Tú qué crees: el café se volverá un bien de lujo por el cambio climático, o no va a suceder? Cuéntanos tu postura en los comentarios y sigamos la conversación. 👇☕

https://edu.lavaive.com/coffee-businessLos precios del café en la Bolsa de Nueva York están cayendo, pero algunos orígenes están cobrando más. ¿Cómo es posible? En este episodio explicamos la paradoja que hoy viven los mercados: mientras Brasil anuncia una cosecha récord de 75 millones de sacos y presiona los futuros a la baja, Colombia reducirá su producción de 15 a 12.5 millones de sacos por el efecto de la Niña y el agotamiento de los árboles tras una cosecha extraordinaria. Esa escasez de cafés de calidad específica está impulsando los diferenciales: Colombia ya ronda los 60 centavos sobre bolsa, Guatemala cerca de 58 centavos, y el movimiento se está contagiando a Perú y México.Conversamos sobre por qué el mercado tiene "los ojos puestos en Brasil" mientras ignora lo que pasa en Latinoamérica, cómo los tostadores de especialidad están buscando sustitutos y empujando diferenciales al alza, y qué debería estar haciendo hoy un productor, comercializador o exportador: analizar si los contratos forward actuales son rentables y asegurarlos antes de que el precio de bolsa siga cayendo.¿Qué está haciendo tu negocio para navegar este escenario? Cuéntanos en los comentarios.

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos por qué Colombia está perdiendo terreno en el mercado mundial del café. Repasamos cómo pasamos de aportar el 15% de la producción global a apenas el 7%, y conversamos sobre la meta de participación.Hablamos del nuevo prosumidor de café —ese consumidor profesional que distingue calidad, invierte en equipos y paga más por experiencias excepcionales—, y de la productividad que tenemos hoy (21 sacos por hectárea) frente al reto de acercarnos al promedio brasileño de 29. También exploramos los pilares para aumentar el rendimiento: densidad de siembra, fertilización, diseños de cultivo más eficientes y control de costos.Abordamos de frente uno de los temas que más nos duelen, la recolección, y las tecnologías que empiezan a cambiar el panorama: derribadoras, lonas y nuevos arreglos espaciales. Cerramos con cambio climático y las innovaciones genéticas de Cenicafé para adaptar la caficultura a las nuevas condiciones de temperatura.Cuéntanos: ¿crees que Colombia está perdiendo o no terreno en el mercado del café? Déjanos tu comentario y conversemos. Tu perspectiva enriquece a toda la comunidad cafetera.