"Por qué las cocinas del Palacio Real de Madrid se han convertido en toda una atracción turística. Las cocinas se conservan tal cual estaban cuando los reyes vivían allí". Ese es el culinario titular que ilustramos musicalmente en este café. Comenzamos con Francesco Corselli, quien fue maestro de la Real Capilla durante cerca de 40 años. Escuchamos su "Cantata para la fiesta de la adoración de los reyes: Hasta aquí Dios amante". Continuamos con otro maestro de la Capilla Real, José Lidón, y su "Sonata para viola y y continuo en re menor". Nos seguimos adentrando en el s. XIX con otro de los maestros de la institución madrileña, Mariano Rodríguez de Ledesma, de quien sonaron sus "Tres odas anacreónticas". De Manuel Pla, otro músico vinculado al Palacio Real de Madrid, escuchamos la cantata al Santísimo Sacramento "Es tan sumo el amor de tu grandeza". Y del último maestro de la Real Capilla, Arturo Saco del Valle, escuchamos su obra más famosa: "Legionarios y regulares". Y para terminar, en nuestras "Tazas con historia" visitamos la primera cafetería de España, la madrileña Fonda de san Sebastián, de 1764, que recreamos con el "Rondó en Fa Mayor" de Félix Máximo López (30/11/2021).