Neste episódio, mergulhamos na doçaria conventual e tradicional portuguesa para preparar as irresistíveis Queijadas de Cerveja. Uma receita que combina a simplicidade de ingredientes do dia a dia com a sofisticação de uma textura suave e delicada, perfeita para acompanhar o seu café ou chá. Aprenda as técnicas essenciais para garantir que as suas queijadas fiquem leves e macias, com aquele toque de limão que eleva o sabor ao nível da doçaria de antigamente.

O segredo está no equilíbrio. Bata os ovos e o açúcar até obter um creme leve. Incorpore a margarina morna e a raspa de limão, seguidos da cerveja. Finalize com a farinha, envolvendo suavemente. Leve ao forno a 180°C durante 25 minutos em formas untadas. A paciência é a chave: deixe arrefecer completamente para que a textura assente antes de polvilhar com açúcar em pó.

Assista à demonstração visual completa e explore mais receitas autênticas aqui: Rosa’s Portuguese Kitchen em CamoesTV+. Para mais inspiração, visite também Milénio Stadium e Camoes Radio.

Today, we dive into traditional Portuguese confectionery to bake irresistible Beer Custard Tartlets (Queijadas de Cerveja). This recipe perfectly balances humble pantry staples with a soft, delicate texture that makes for a sophisticated treat alongside your afternoon tea or coffee. Master the essential techniques to ensure your tartlets are light, tender, and infused with the bright zest of lemon—recalling the authentic flavors of old-school Portuguese kitchens.

Start by beating the eggs and sugar into a light, creamy mixture. Stir in the warm margarine and lemon zest, then gently pour in the beer. Fold in the flour until just combined to keep the tartlets tender. Bake in a preheated oven at 180°C for 25 minutes. Tip: Always let them cool completely; the texture settles as they rest, becoming even more delicate.

Watch the full video episode and explore more authentic recipes here: Rosa’s Portuguese Kitchen on CamoesTV+. For further inspiration, visit Milénio Stadium and Camoes Radio.

No episódio desta semana do Café Com…, trazemos uma conversa que une o riso à estratégia. Recebemos nos nossos estúdios na Camões Rádio o carismático humorista Marco Horácio e a visionária empreendedora Maria João Rodrigues.

Juntos, vêm apresentar a Fábrica do Humor, um projeto pioneiro sediado em Aveiro que está a redefinir a forma como encaramos o desenvolvimento pessoal e profissional. Mais do que entretenimento, este projeto utiliza o humor como uma ferramenta estratégica poderosa para promover o bem-estar, estimular a criatividade e potenciar a performance em ambientes corporativos e educativos.

Nesta entrevista exclusiva, exploramos como o humor pode ser aplicado com propósito, quebrando barreiras e promovendo a inclusão social. Marco Horácio partilha a sua experiência de anos nos palcos, enquanto Maria João Rodrigues detalha como o método desenvolvido em Aveiro está a transformar vidas e empresas. Se procura inspiração sobre como a inovação e o riso podem caminhar de mãos dadas, este episódio é imperdível.

Quer ouvir mais conversas inspiradoras com grandes nomes da cultura portuguesa? Explore a nossa série completa aqui: Café Com… na Camões Rádio.

In this week’s episode of Café Com…, we bridge the gap between comedy and strategic growth. We are joined at the Camões Radio studios by renowned Portuguese comedian Marco Horácio and innovative entrepreneur Maria João Rodrigues.

Together, they introduce the Fábrica do Humor ("Humor Factory"), an ambitious project based in Aveiro that is redefining approaches to personal and professional development. Far beyond mere entertainment, this project leverages humor as a powerful, strategic tool to enhance well-being, ignite creativity, and boost performance in both corporate and educational environments.

In this exclusive interview, we delve into how humor can be applied with purpose to break down barriers and foster social inclusion. Marco Horácio shares his insights from a lifetime on stage, while Maria João Rodrigues explains how their methodology is driving real transformation. If you are looking for fresh perspectives on how innovation and laughter can go hand in hand, this episode is a must-listen.

Want to discover more inspiring conversations with prominent figures from Portuguese culture? Explore our full library of episodes here: Café Com… on Camões Radio.

No panorama da pop atual, Nuno Ribeiro recusa a zona de conforto e faz o caminho inverso à globalização musical. Mergulhando nas fundações da identidade lusa, o artista reinventa sons e quebra estigmas com êxitos incontornáveis como "Maria Joana" e "Saloia". Nesta conversa exclusiva no programa Café Com, Nuno Ribeiro abre o coração sobre o seu processo criativo e o papel vital das raízes portuguesas na sua sonoridade contemporânea.

Durante este episódio, o artista recorda a sua estreia mágica no Coliseu de Lisboa, um momento que marcou um ponto de viragem na sua carreira. Além da música, Nuno deixa uma mensagem calorosa e cheia de saudade à comunidade portuguesa no Canadá e em toda a diáspora, reforçando os laços que unem Portugal ao mundo.

Quer descobrir mais histórias fascinantes sobre os rostos da cultura lusófona? Explore a nossa biblioteca completa em Café Com Podcasts.

In today's pop music scene, Nuno Ribeiro rejects the comfort zone, moving against the tide of musical globalization. By diving deep into the foundations of Portuguese identity, the artist is reinventing sounds and breaking stigmas with massive hits such as "Maria Joana" and "Saloia". In this unmissable conversation on the Café Com program, the artist reflects on his creative process and the vital role of his roots in shaping his contemporary sound.

Throughout this episode, Nuno recalls his magical debut at the Coliseu de Lisboa, a milestone that defined a turning point in his career. Beyond the music, the artist shares a warm message filled with nostalgia (saudade) for the Portuguese community in Canada and throughout the diaspora, strengthening the bonds that connect Portugal to the world.

Do you want to discover more fascinating stories about the faces of Lusophone culture? Explore our full library at Café Com Podcasts.

Neste episódio imperdível de Portugal à Vista (S07E22), viajamos até Barcelos para conhecer o universo criativo de Cristiana de Sá. Numa conversa intimista, a artesã partilha como transformou o isolamento do confinamento numa carreira de sucesso, reinventando o artesanato tradicional minhoto através da pasta de papel. Exploramos a sua exposição "Santo António, fé e devoção", onde a espiritualidade e a matéria se fundem numa linguagem artística contemporânea e genuína.

Cristiana de Sá revela como o seu processo criativo, que equilibra o sagrado e o profano, a levou a ser finalista dos prémios nacionais na FIA em apenas quatro anos. Discutimos também o cariz educativo e ambiental do seu trabalho, que dá nova vida a materiais do quotidiano, preservando a identidade cultural de Portugal com um olhar moderno e corajoso.

Quer conhecer mais sobre as tradições e os talentos que definem o nosso país? Assista ao episódio completo e descubra outros tesouros culturais exclusivos na nossa plataforma:

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In this captivating episode of Portugal à Vista (S07E22), we travel to Barcelos to explore the creative world of Cristiana de Sá. In an intimate conversation, the artisan shares how she transformed the isolation of the lockdown into a successful career, reinventing traditional Minho crafts through papier-mâché. We explore her exhibition "Santo António, fé e devoção", where spirituality and matter merge into a contemporary and authentic artistic language.

Cristiana de Sá reveals how her creative process, which balances the sacred and the profane, led her to become a national award finalist at the FIA after only four years. We also discuss the educational and environmental nature of her work, which gives new life to everyday materials, preserving Portugal's cultural identity with a modern and bold perspective.

Do you want to know more about the traditions and talents that define our country? Watch the full episode and discover other exclusive cultural treasures on our platform:

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Descubra como combinar nectarina e kombucha para aumentar o seu foco e produtividade, explore a frescura da framboesa com manjericão em mocktails sem álcool, e aprenda a preparar uma reconfortante bebida de aveia com lavanda e mel para acalmar o sistema nervoso. Ana partilha técnicas culinárias simples e eficazes que transformam hábitos diários em momentos de prazer gastronómico.

Não perca a oportunidade de melhorar a sua rotina de hidratação com escolhas conscientes e saborosas. Para ver o passo a passo completo e descobrir todas as dicas da nutricionista, visite o nosso site oficial:

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Healthy Bites é o seu guia essencial para um estilo de vida saudável e equilibrado. Subscreva o podcast para mais episódios repletos de dicas nutritivas.

Discover how to combine nectarine and kombucha to increase your focus and productivity, explore the freshness of raspberry and basil in non-alcoholic mocktails, and learn how to prepare a comforting oat drink with lavender and honey to calm your nervous system. Ana shares simple and effective culinary techniques that turn daily habits into moments of gastronomic pleasure.

Don't miss the chance to improve your hydration routine with conscious and tasty choices. To watch the full step-by-step process and discover all of the nutritionist's tips, visit our official website:

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Healthy Bites is your essential guide to a healthy and balanced lifestyle. Subscribe to our podcast for more episodes packed with nutritious tips.

Neste episódio marcante de Sentir Pensar E Agir, o apresentador Rómulo Ávila recebe o investigador Mário Monteiro para uma conversa profunda sobre ciência, percurso de vida e os valores que moldam o futuro da nossa comunidade.

Mário Monteiro partilha as suas origens, desde Lisboa até à Serra da Estrela, onde desenvolveu o poder da observação e o rigor intelectual que viriam a definir a sua carreira científica. Descubra como um jovem emigrante luso-canadiano superou os obstáculos de um novo país, transformando a sua ambição em contributos essenciais para a medicina global, nomeadamente na área crítica do desenvolvimento de vacinas.

Para o nosso convidado, a ciência não está isolada. Através de uma visão fascinante, Mário Monteiro explica como a arte, a religião e a investigação científica se cruzam, partilhando o mesmo código ético e a mesma necessidade de criatividade. O episódio explora ainda os desafios da investigação em ambiente universitário e o impacto histórico dos ensaios clínicos conduzidos sob a sua liderança.

Não perca esta oportunidade de conhecer os bastidores da investigação científica de ponta contados por uma voz de orgulho luso-canadiano. Para continuar a acompanhar entrevistas inspiradoras e descobrir outras histórias que celebram a nossa diversidade, visite CamoesTV+.

Sentir Pensar E Agir está aqui para o informar, inspirar e celebrar o percurso da nossa gente. Ouça agora este episódio e subscreva para não perder as próximas conversas conduzidas por Rómulo Ávila.

Acompanhe em Sentir Pensar E Agir (S02E13) uma reflexão honesta sobre o "sonho canadiano" e o papel dos imigrantes na ciência. Rómulo Ávila entrevista Mário Monteiro num registo sem filtros, onde se abordam temas como o impacto da COVID-19, a importância do pensamento crítico e o valor do brio em cada etapa da vida.

Este episódio oferece um olhar único sobre como a perseverança e a formação académica de excelência abrem portas no panorama científico internacional. Mário reflete sobre o seu percurso na Universidade de Guelph e o orgulho em representar a comunidade luso-canadiana ao mais alto nível.

Quer explorar mais conversas autênticas? Aceda à nossa plataforma de streaming em CamoesTV+. Junte-se a nós nesta missão de dar voz à comunidade. O seu apoio é fundamental para continuarmos a trazer convidados de renome e histórias que inspiram gerações. Sinta, pense e aja connosco!

Beyond her media accolades, Nellie Pedro shares her journey as a successful entrepreneur in the travel industry. For over 22 years, she has curated unique, tailor-made itineraries—from the nine islands of the Azores to cultural expeditions in Angola. She shares her philosophy on why following your intuition is the key to professional success, even when faced with the challenges of self-employment.

Join us for this honest conversation about resilience, heritage, and the future of community storytelling. Whether you are an aspiring creator or a fan of Luso-Canadian culture, this episode offers invaluable takeaways.

Watch the full episode exclusively here: Watch on CamoesTV+

Para além da televisão, Nellie Pedro partilha a sua paixão pelo empreendedorismo através da sua agência de viagens. Há 22 anos que cria itinerários culturais únicos, desde os nove ilhas dos Açores até expedições fascinantes em Angola. Nellie explica como a intuição é o motor do seu sucesso profissional, apesar dos desafios exigentes do trabalho por conta própria.

Junte-se a nós nesta conversa sobre resiliência, cultura e o futuro das histórias da nossa comunidade. Seja um aspirante a criador ou um entusiasta da cultura luso-canadiana, este episódio oferece perspetivas únicas.

Assista ao episódio completo exclusivamente aqui: Ver na CamoesTV+

Neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen, exploramos a arte de preparar um Linguado com Camarão no forno. Esta receita é a definição de conforto: um prato cremoso, saboroso e incrivelmente elegante, perfeito para qualquer ocasião especial.

Comece por refogar a cebola e o alho em azeite, adicionando os espinafres até murcharem. Disponha os filetes de linguado num pirex, tempere, e cubra com a mistura de espinafres e camarão. Finalize com o molho bechamel e o queijo ralado. Leve ao forno a 200°C por 15 minutos até dourar.

Quer assistir ao passo a passo visual desta receita e explorar mais pratos tradicionais? Assista ao episódio completo exclusivamente na CamoesTV+. Para mais inspiração culinária, visite também o Milénio Stadium, o portal da CamoesTV e a Camoes Radio.

In this episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, we are crafting a comforting oven-baked fish dish that is creamy, savoury, and full of flavour. This elegant recipe brings the best of Portuguese home cooking to your table.

Sauté the onion, garlic, and spinach in olive oil. Place the Sole fillets in an ovenproof dish, season, and top with the spinach mixture and shrimp. Cover with creamy béchamel sauce and sprinkle with grated cheese. Bake at 200°C for 15 minutes for a perfect golden finish.

For the full visual experience and to master this dish like a pro, watch the full episode exclusively on CamoesTV+. Discover more authentic recipes and episodes by visiting the Milénio Stadium, CamoesTV, and Camoes Radio websites.

Neste episódio imperdível do podcast Portugal á Vista, mergulhamos no coração da Invicta para descobrir a apaixonante história da Livraria Moreira da Costa, a mais antiga da cidade do Porto. Fundada em 1902 e gerida orgulhosamente pela mesma família há cinco gerações, este espaço transcende o conceito de um simples alfarrabista — é um verdadeiro guardião da identidade e cultura portuguesa.

Viaje connosco até às profundezas das "catacumbas" da livraria, onde se acumulam raridades literárias literamente empilhadas pelo tempo, incluindo um tomo raríssimo que data de 1525. Fique a conhecer os episódios mais caricatos e marcantes que moldaram este negócio de família, como a audaciosa história da bisavó Elisa Duarte. Em 1952, após publicar uma edição fac-similada sem direitos de autor, acabou por ser a primeira mulher em Portugal a enfrentar uma sentença de prisão por este motivo. Falamos também da resiliência de figuras icónicas como o senhor Ângelo Carneiro, que aos 81 anos continua a catalogar o património da cidade.

Se procura compreender a alma das lojas históricas do Porto e a magia do comércio tradicional, este episódio foi feito para si. Não perca a oportunidade de explorar mais narrativas fascinantes sobre os grandes marcos culturais e segredos de Portugal. Clique aqui para ver mais episódios de Portugal á Vista na CamoesTV+ e deixe-se inspirar pelas nossas tradições.

In this captivating episode of the Portugal á Vista podcast, we journey into the heart of Porto to uncover the fascinating heritage of Livraria Moreira da Costa, the city's oldest bookstore. Established in 1902 and proudly run by the same family for five generations, this legendary location is far more than a secondhand bookshop — it is a living sanctuary of Portuguese culture and literary history.

Join us as we explore the hidden depths of the shop's "catacombs," where timeless treasures are stacked shelf after shelf, including an incredibly rare volume dating back to 1525. Discover the dramatic and unconventional anecdotes that shaped this historic business, such as the bold tale of great-grandmother Elisa Duarte. In 1952, following a copyright dispute over a Camilo Castelo Branco reprint, she became the very first woman in Portugal to receive a prison sentence for copyright infringement. We also celebrate the resilience of key figures like Ângelo Carneiro, who at 81 years old still passionately catalogs relics daily.

If you love diving into traditional commerce, historic landmarks, and the nostalgic charm of Porto, this episode is a must-listen. To discover more inspiring journeys through the culture, heritage, and untold stories of the country, make sure to follow our series. Click here to watch more episodes of Portugal á Vista on CamoesTV+ and stay connected with our rich history.

Neste episódio imperdível de Its Showtime, mergulhamos profundamente na riqueza da cultura e da música portuguesa. Viajamos entre a genialidade instrumental e as relíquias literárias que definem a nossa identidade lusófona, trazendo até si histórias que emocionam e inspiram.

Conversamos em exclusivo com o aclamado pianista e compositor Mário Laginha sobre o seu mais recente trabalho discográfico a solo, intitulado "Retorno". Afastado dos registos individuais em estúdio há quase duas décadas, o músico revela como o isolamento da pandemia trouxe o repertório necessário para este reencontro. Descubra como Laginha deixou cair os muros com o Fado, absorvendo a ornamentação das guitarras após anos de estrada com Camané, resultando num álbum repleto de improviso total e liberdade criativa.

Rumamos depois ao coração do Porto para explorar a histórica Livraria Moreira da Costa, fundada em 1902. Susana Fernandes guia-nos pelas caves revestidas de livros acumulados por cinco gerações, onde se esconde uma raridade de 1525. Conheça as fascinantes tertúlias camilianas e a insólita história da bisavó da família, a primeira mulher em Portugal a receber uma sentença de prisão por direitos de autor associados a Camilo Castelo Branco.

Deixe-se envolver por esta extraordinária simbiose entre som e palavra. Para descobrir mais episódios marcantes e acompanhar o melhor do entretenimento lusófono, visite a plataforma oficial em CamoesTV+ Its Showtime.

In this unmissable episode of Its Showtime, we dive deep into the richness of Portuguese culture, heritage, and music. We travel between instrumental genius and literary relics that define Lusophone identity, bringing you stories that thrill and inspire listeners worldwide.

We chat exclusively with the acclaimed pianist and composer Mário Laginha about his latest solo album, titled "Retorno". Having stepped away from individual studio recordings for nearly two decades, the musician reveals how pandemic isolation sparked the necessary repertoire for this reunion. Discover how Laginha broke down his barriers regarding Fado, absorbing the distinct ornamentation of Portuguese guitars after years on the road with Camané, resulting in an album defined by total improvisation and creative freedom.

We then head to the heart of Porto to explore the historic Moreira da Costa Bookstore, founded in 1902. Susana Fernandes guides us through underground basements lined with books accumulated across five generations, which hide an incredibly rare volume from 1525. Learn about the fascinating cultural gatherings and the unusual story of the family's great-grandmother, the first woman in Portugal to receive a prison sentence over copyright issues associated with writer Camilo Castelo Branco.

Immerse yourself in this extraordinary symbiosis of sound and word. To explore more outstanding stories and enjoy the best of Portuguese entertainment, visit the official platform at CamoesTV+ Its Showtime.