Catedra Avícola Latam es un espacio para hablar de la industria avícola a nivel latinoamericano: Tendencias, las empresas y productores de punta en la región, política, economía y una mirada integral de la industria avícola y América Latina a cargo de Adalberto Rossi y Benjamin Ruiz

Adalberto Rossi: Es el Director de Cátedra Avícola –el medio periodístico referente indiscutido de la Industria Avícola argentina desde 1956–. En su carrera profesional ocupó la Presidencia del Círculo Argentino de Periodistas Agrarios (CAPA) durante los últimos 7 años y actualmente es el Secretario General de la Federación Internacional de Periodista Agropecuarios (IFAJ).

Benjamin Ruiz: Benjamín es un especialista en nutrición, alimentos balanceados, producción animal y avicultura con más de 20 años de experiencia en la industria. Posee una licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México, DF, y una maestría en Nutrición y Producción Animal de Cornell University (Ithaca, NY, EE.UU.). Diplonado en Traducción Inglés-Español de la Universidad Iberoamericana y un diplomado en Terminología de El Colegio de México.