Oggi si parla di olio extra vergine di oliva con Indra Galbo, tra i massimi esperti nel settore a livello nazionale. Vice curatore della guida Oli d'Italia del Gambero Rosso, Indra ci spiega come poter riconoscere un olio di qualità sia al momento dell'acquisto che dell'assaggio.

Maurizio Serva è lo chef, assieme al fratello Sandro, del ristorante 2 stelle Michelin La Trota.
Da pochi mesi ha avviato anche un nuovo progetto a Terni: il Ristorante Origine, di cui supervisiona menù e cucina.
Abbiamo parlato di come entrambi i ristoranti possano ripartire dopo l'emergenza Covid-19

Si parla di cucina e ristorazione con Valentino Cassanelli, chef del Lux Lucis Ristorante, locale insignito nel 2017 della stella Michelin.

Salvo Cravero è uno dei maggiori chef della Tuscia, ambasciatore della cucina territoriale e docente presso i corsi del Gambero Rosso.

La cucina e la ristorazione al tempo del Coronavirus. Intervista a Solaika Marrocco, del Primo Restaurant di Lecce. È lei il più giovane membro di Ambasciatori del Gusto.

La cucina e la ristorazione al tempo del Coronavirus. Chiacchierata con la chef Iside De Cesare, proprietaria de La Parolina (una Stella Michelin) ad Acquapendente (Viterbo)