CerdoCast

¿La genética porcina está alcanzando su máximo potencial en tus granjas? La evolución genética porcina ha permitido que muchas granjas superen los 5,000 kg/hembra/año, pero sin un manejo adecuado estos avances pueden no reflejarse en los resultados reales. El ciclo reproductivo del cerdo está determinado en un 50% por la madre, lo que significa que decisiones en nutrición, manejo y sanidad son factores determinantes para maximizar la productividad. Sin estrategias objetivas y herramientas, como caliper y balanzas dinámicas, el rendimiento de las reproductoras podría verse comprometido.

El MSc. Diego Lescano profundiza en este nuevo episodio de CerdoCast, en cómo la integración de genética, nutrición de precisión y manejo estratégico puede transformar los resultados productivos. Aprende a aprovechar al máximo la genética y evitar los errores comunes que afectan la rentabilidad. No sigas perdiendo dinero por decisiones que puedes anticipar.

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¿Hasta qué punto el estrés térmico por calor está comprometiendo la eficiencia del sistema porcino? No se trata únicamente de una menor ingesta de alimento, sino de una alteración profunda de la fisiología, metabolismo, homeostasis y salud intestinal de las reproductoras. El impacto económico que tiene el estrés por calor ya se mide en cientos de millones —en Brasil, se estimaron USD 600 M en un solo verano— y se traduce en 5 a 8 kg menos de carne en la faena. Comprender la fisiología bajo calor es hoy un pilar fundamental para decidir la dieta y sostener la rentabilidad en condiciones críticas.

En este episodio de CerdoCast, el Dr. Bruno Silva explica cómo ajustar dietas de verano con herramientas funcionales —desde la reducción de proteína bruta hasta el uso estratégico de betaína, levaduras y fibra inteligente— para proteger la reproducción, la producción de leche y la supervivencia de las cerdas.

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¿Hasta qué punto las instalaciones porcinas actuales están preparadas para manejar el calor creciente, la hiperprolificidad y la densidad animal? Hoy la ventilación dejó de ser un accesorio para convertirse en pilar fundamental de la productividad. Una mala gestión del aire puede significar estrés térmico, mayor mortalidad y pérdidas en conversión alimenticia. El error más común: confiar en sistemas de ventilación natural que ya no soportan el nivel de calor y producción actual.

No te pierdas este episodio de CerdoCast, donde conversamos con el Dr. Gustavo Lima, especialista con más de una década de experiencia en ventilación e instalaciones porcinas.

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En muchas regiones de Latinoamérica, es más común ver productores que crían cerdos cerca de aves, bovinos u otras especies. Esta práctica, conocida como producción multiespecie, puede parecer una forma de aprovechar mejor los recursos… pero también puede convertirse en una fuente de problemas sanitarios serios si no se maneja con estrategia.

Si bien muchas veces no podemos cambiar los sistemas productivos, sí podemos mejorarlos. En este episodio, Víctor Altamirano, técnico en cerdos de Tryadd, junto a Laura Batista, comparten claves para reducir riesgos.

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¿Cuántas decisiones de formulación y ajuste de proceso se toman sin medir su impacto real en la productividad de la planta?En la industria porcina, un ingrediente mal evaluado puede ahorrar centavos en fórmula, pero generar pérdidas de miles de dólares por reducción de rendimiento, sobrecarga de equipos y consumo energético innecesario.

En CerdoCast, junto al Dr. Wilmer Pacheco, especialista en plantas de alimento y consultor para integraciones líderes de Latinoamérica, exploramos cómo auditar procesos, alinear objetivos técnicos y tomar decisiones que incrementen la capacidad productiva sin grandes inversiones.

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El avance genético nos permite destetar más lechones por cerda… pero los desafíos también crecieron.

En este nuevo episodio de CerdoCast, hablamos con Leandro Hackenhaar, Global Swine Technical Director de Cargill, sobre los límites reales de la hiperprolificidad y los errores frecuentes que comprometen la viabilidad de los lechones y la longevidad de la cerda.

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¿Está el sistema preparado para sostenerse frente a una crisis sanitaria?

La falta de zonificación y compartimentación expone al sistema a bloqueos sanitarios, parálisis operativa y pérdidas comerciales sostenidas. En contextos de alta presión epidemiológica, depender solo del estatus país es una debilidad crítica. Estas herramientas, reconocidas por la OMSA, permiten aislar el riesgo, mantener continuidad y habilitar mercados aún ante circulación viral.

En este episodio de CerdoCast, el Dr. Hernan Rojas, referente internacional en epidemiología veterinaria y gestión sanitaria, explica con claridad cómo implementar modelos de compartimentación y zonificación para evitar el colapso operativo ante brotes.

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El post destete es una fase crítica donde el uso de antibióticos suele compensar deficiencias en manejo, sanidad y nutrición. Frente a este escenario, la modulación de la microbiota con levaduras probióticas funcionales se consolida como una herramienta eficaz: fortalece la barrera intestinal, estimula la inmunidad y reduce la incidencia de diarreas, posicionándose como una alternativa técnica real al antibiótico promotor.

Los datos muestran una clara correlación entre el uso de probióticos y mejoras en:

- Conversión alimenticia.

- Depósito de músculo.

- Disminución de la inflamación intestinal.

- Reducción en la excreción de patógenos como PRRS.

En este episodio de CerdoCast, donde el MSc. Eugenio Valette profundiza en el uso estratégico de levaduras probióticas en lechones postdestete, brindando herramientas concretas para una producción más eficiente y sustentable.

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El cambio climático ha alterado las condiciones de almacenamiento y cultivo, generando un escenario perfecto para hongos como Fusarium y Aspergillus.El resultado: micotoxinas que impactan silenciosamente tu sistema productivo, afectando inmunidad, eficiencia alimenticia, y rendimiento sin que se manifiesten síntomas clínicos evidentes.

En este episodio de CerdoCast, el Dr. Juan Carlos del Rio García, referente en diagnóstico morfopatológico, analiza cómo estas toxinas se convierten en una variable crítica de producción.

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La genética líquida se está posicionando como una de las principales herramientas para mejorar la producción porcina de manera eficiente y segura.

En este nuevo episodio de CerdoCast, Jesús González, especialista en servicio técnico para PIC Latinoamérica, nos explica cómo esta innovación está transformando la manera en que los productores acceden a genética de alta calidad.

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