C'est de saison | Le podcast sur les fruits et légumes frais de saison

🎤 Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène RIGOULET, Daphné ROMANOVSKY de la société Le Fruitier, son magasin est à Bourgoin Jallieu. Elle est également membre de Le Primeur de mes Envies.

👉 Cultivé principalement dans les Hauts de France et le Val De Loire, on le retrouve également en Rhône-Alpes.

👉 Meilleure période pour le consommer : le printemps (Avril / Mai). Il est moins fort et on le mange dans son entièreté (bulbe et fanes).

👉 La cébette, une variété spéciale que l'on récolte sans bulbe.

🍒🍓🥑🫛 Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais.

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Chaque semaine dans sa chronique, Solène fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes, comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir. Nos experts vous partagent leurs meilleurs recettes 😍

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène, Jean-Luc BOTTI, MOF Primeur, vous présente : le basilic, l'agastache et la livèche!

• Découvrez le basilic, dont chaque variété (citron, rouge, mammouth, Italien ou Thaï) offre des parfums uniques à vos plats.

• L'agastache avec sa saveur douce, anisée et mentholée, dont les feuilles et les fleurs apporteront une touche originale à vos salades de fruits.

• La livèche, ancêtre du céleri, son goût subtil et délicat parfumera vos bouillons. Jean-Luc BOTTI notre expert MOF, vous conseille le sorbet à la livèche.

🍒🍓🥑🫛 Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais.

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Chaque semaine dans sa chronique, Solène fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes, comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir. Nos experts vous partagent leurs meilleurs recettes 😍

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🎤 Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène, Mohamed BELMIR - primeur sur les marchés de Bourg en Bresse et Neuville sur Saône- membre du Primeur de mes Envies.

👉 L'aquitaine est le 1er bassin de production en France, elle est également largement cultivée en région PACA, et RHÔNE-ALPES.

👉 Parmi les + connues: la Cléry et la Gariguette très acidulée !

👉 Notre invité propose des variétés + originales comme la Dély et la Dream, la Magnum: + douces, très sucrées et sans acidité.

🍒🍓🥑🫛 Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais.

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Chaque semaine dans sa chronique, Solène fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes, comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir. Nos experts vous partagent leurs meilleurs recettes 😍

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Il fait son retour avec le printemps (fin mars - début avril).

En France les 2 principaux bassins de production sont la Bretagne et le Sud.

Calico, Sambo ou Artemisa sont les variétés importantes côté production agricole .

Pour en savoir + sur les différentes variétés, sa culture et comment le déguster

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Des visites pour les particuliers sont organisées chaque 1er jeudi du mois !

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Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, sur le carreau des producteurs, au micro de Solène RIGOULET, Pierre Olivier VARAY - Dirigeant de LA SABLIERE - producteur de salades, épinards et betteraves aux Échets à Miribel dans l'Ain.

• 24,5 K tonnes produites chaque année en France!

• La région Lyonnaise est un gros bassin de production.

• Cultivé en pleine terre, sous serre en hiver.

• Meilleure période pour le consommer: le printemps (même si on le trouve presque toute l'année sur nos étals).

Pour savoir comment il est cultivé, comment bien le choisir et le cuisiner!

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Des visites pour les particuliers sont organisées chaque 1er jeudi du mois !

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5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé.

Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler !

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène, Adrien JASSERAND Maison Jasserand - Primeurs détaillant sur les marchés de Brignais et Francheville, lauréat régional du concours des Talents des Fruits et Légumes 2024 et membre de Le Primeur de mes Envies.

Pour tout savoir sur l'asperge: sa culture, comment bien les choisir, et surtout découvrir de délicieuses recettes!

• On la consomme de Mars à Juin.

• 20 K tonnes produites chaque année en France.

• Principalement produite dans le sud de la France

• Label IGP (Indication Géographique Protégée) pour l'asperge du Blayais et l'asperge des Sables des Landes.

• Pleine de vitamines et minéraux.

• Très peu calorique, et délicieuse!

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Des visites pour les particuliers sont organisées chaque 1er jeudi du mois !

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5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé.

Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler !

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, sur le carreau des producteurs, Christophe BOURGUIGNON, maraicher à Cailloux-sur-Fontaines pour le GAEC de la Grive.

• 47 000 tonnes produites en France chaque année.

• 2e pays producteur en Europe.

• La meilleure période pour le consommer: le printemps.

• Légume antigaspi ! les fanes se consomment.

• Riche en vitamines, minéraux, peu calorique un allié santé et minceur!

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5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé.

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Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène, Mehdi TABET - Dirigeant de la société familiale Tabet Fruits et Légumes - présent sur les marchés de Villeurbanne - membre du Le Primeur de mes Envies.

Dans cet épisode vous découvrirez où et comment il pousse, comment bien le choisir, ainsi que des recettes!

• L'avocat Français se développe notamment en Corse et dans le sud-est.

• 11ème fruit le + consommé en France.

• Variétés les + connues: le Hass (peau brune épaisse et granuleuse) et le Fuerte (peau fine verte et lisse).

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5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé.

Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler !

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène, Patrick THOLON - Producteur de légumes à Beynost.

• Il se cultive en pleine terre.

• Principaux bassins de production: la Bretagne, la Normandie, mais aussi dans notre région Auvergne Rhône-Alpes.

• Se consomme jusqu'au printemps. Uniquement cuit pour le chou vert frisé, et cuit ou cru pour le blanc et le rouge lisse .

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5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé.

Chaque semaine dans "C'est de saison" un expert (diététicien, nutritionniste, producteur, chef...) vous fait découvrir un fruit ou légume de saison : culture, comment bien le choisir, ses qualités gustatives et nutritionnelles, comment les conserver, et des recettes pour vous régaler !

Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène, Stéphanie Fourets Diététicienne pour l'Interprofession Les Fruits et Légumes Frais

• Comment bien la choisir? + elle est lourde + elle est juteuse.

• On la trouve sur les étals durant les mois d’hiver et elle est désormais également cultivée dans le sud de la France.

• Riche en vitamine c, en cuivre, et potassium, elle est antioxydante et anti-inflammatoire.

• Elle se consomme en jus mais pas seulement! découvrez les délicieuses recettes vitaminées.

Emission en partenariat avec Le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais.

Des visites pour les particuliers sont organisées chaque 1er jeudi du mois !

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