El chef Hector nos cuenta cómo fue su infancia en Panama un país que fue invadido por el ejercito de los Estados Unidos, y como afecto a todos los ciudadanos de dicho país. Al mismo tiempo Hector nos cuenta cómo fue termino migrando al país mexicano y lo que ha tenido que hacer para poder salir adelante, desde aprender el arte de hacer de comer hasta tener que ser el chef de capos importante de organizaciones criminales.