En COCINANDO CON ANITA he vivido muy bonitas experiencias, compartimos recetas, historias y amor, la comida siempre ha reunido para bien a las familias, muchas veces en ocasiones no favorables pero sigue estando ahí siempre! 

La vida da muchas vueltas y si esas vueltas te llevan a ROMA pues que mejor...

Desde chico le ayudaba a mi mamá en el comedor que tenía en el pueblo donde vivíamos, me encantaba estar ahí, de adolescente tenía bajas calificaciones y me castigaron metiéndome a trabajar, EL MEJOR CASTIGO DE MI VIDA...

El Chef esta en sus 20's y ya cuenta con una historia que contar, dejando su pueblo deicidio ir en busca de sus sueños y pedir oportunidades, al principio es abrumador dice, pero la pasión puede más que todo y aquí estamos!

Trabajar para lograr tus sueños y nunca dejar de creer en tí, es el mensaje que el Chef Iván nos deja en este episodio, cómo mantener vivas nuestras tradiciones en la actualidad y sentirnos orgullosos de ellas!! Algo que es muy importante para todos los cocineros que aman sus raíces.

NO TE LO PIERDAS!

Desde Zamora Michoacan llego a la Baja California para enamorarse de esta Tierra y compartir su mágica tradición gastronómica con TODOS.

Durante mucho tiempo busque la manera de hacer crecer mi empresa, lo logré y tenía la curiosidad del ambiente restaurantero, decidí comprar una taqueria que hasta mala reputación tenía y decidí no quitar el dedo del renglón, ahora veo el funcionamiento de estas y se me llena el cuerpo de orgullo.

"Tome la decisión de dejar México con mi Mamá y como desde chico me llamaba mucho la atención la cocina, decidí ingeniármelas para poder estudiar gastronomía en L.A. y pasaron cosas muy cabronas" - Nos cuenta el chef Katsuji parte de la historia que lo ha llevado hasta donde esta.

"Desde chico me gustó mucho la cocina, cada vez que visito YUCATÁN es una aventura y eso que vivo lo quiero compartir siempre con el mundo..."

El Chef Juan Chan nos habla de cómo una costumbre familiar lo inspiró a trabajar arduamente para compartirla y exponer sus raíces ante un mundo que casi se olvida de dónde venimos!

De Monterrey salió en busca de oportunidades, trabajó duro para poder lograr sus metas. 

Un día recibe una llamada de felicitación porque su restaurante apareció en la "Guía Michelín"! sin duda una satisfacción realizada a base de de dedicación y amor por la cocina... Conoce su historia en este #podcast