La Cité Internationale de la Gastronomie (CIG) rouvre ses portes au public dans l’écrin de l'Hôtel-Dieu.

Le premier projet avait capoté en 2020. L'opérateur privé, choisi par l'équipe métropolitaine précédente, avait préféré jeté l'éponge, à l'issue du premier confinement.

La Métropole de Lyon a décidé de passer la Cité en Délégation de service public (DSP).

La collectivité a donc complètement repris les commandes. Avec pour conséquence un prix d'entrée très abordable. 7 euros l'entrée en plein tarif et même la gratuité pour le mois d'ouverture (jusqu'au 27 novembre)

Le Comité Rabelais a été chargé de repenser le projet. Il est désormais composé d'une vingtaine de personnes du milieu de la gastronomie, mais pas seulement. Egalement des experts de la nutrition, de l’artisanat, du milieu associatif ou encore de l’agriculture.

Objectif : tenter, cette fois, de séduire les Lyonnais en les faisant venir à la Cité Internationale de la gastronomie par le biais de différentes approches.

Dans ce podcast, Régis Marcon prend l'exemple du diabète. "On peut faire venir un groupe de diabétiques. Leur visite permet de se rencontrer, d'échanger sur leur problèmes et peut-être trouver des solutions auprès d'un chef invité".

BelleBouffe est aussi de la partie dans cette nouvelle Cité Internationale de la Gastronomie.

Cette association propose des approches innovantes, conviviales et inclusives pour transiter vers un système alimentaire local, plus juste, écologique et solidaire.

Marie Amandine Vermillon, cofondatrice de BelleBouffe, nous explique que son équipe prépare le Banquet de Noël pour le réveillon du 24 décembre, dans les murs de la CIG.

"Un événement participatif, écologique et solidaire. L'idée est de passer Noël ensemble et d'avoir pu avec les habitants, imaginer ce que l'on peut manger, le cuisiner, décorer la salle... Un événement ouvert et accessible !"

Trois expositions, accompagnent cette réouverture attendue par les Lyonnaises et les Lyonnais,

Dont Banquet, une expo immersive et participative qui a connu un grand succès à Paris, à la Cité des Sciences.

Pour en avoir plus sur cette relance de la Cité Internationale de la Gastronomie, nous avons rencontré Jérémy Camus, le vice-président de la Métropole en charge de l'alimentation.

Le chef Alain Alexanian organisera un showcooking d’une heure chaque jeudi.

Le chef invitera à ses côtés, des producteurs locaux et des artisans des métiers de la bouche pour faire goûter le public.

Les Jeudis Gourmands permettront de mettre en avant les produits de saison. L’idée étant que les participants puissent ensuite cuisiner chez eux.