Jak se z kameramana stane spoluzakladatel pražírny výběrové kávy? A proč může být rodina silnějším základem podnikání než jakýkoliv byznys plán?V této epizodě jsem si povídal s Petrem Kvasničkou, zakladatelem pražírny výběrové kávy Fathers Roastery. O cestě od první výběrové kávy v Brně, přes práci a život v Berlíně, až po vznik vlastní pražírny v malé obci nedaleko Ostravy. O tom, jak se budují dlouhodobé vztahy s farmáři, proč je dnes kvalitní kávy stále méně a jak klimatické změny ovlivňují celý kávový svět.Bavili jsme se také o růstu firmy, logistice, udržitelnosti, firemní kultuře i o tom, proč neexistuje jediný správný způsob, jak pít kávu.Je to rozhovor o kávě. Ale stejně tak o lidech, důvěře, rodině a podnikání, které by mělo dávat smysl třeba i za deset let.Hlavní témata:00:50 - Úvod do podcastu a přivítání07:20 - Zkušenosti z Berlína a vznik konceptu Fathers Roastery22:50 - Limity organického růstu a nutnost struktury firmy34:20 - Kávová kultura v korporátech a údržba kávovarů41:20 - Odolnost kávovníků a vliv obsahu kofeinu na škůdce1:02:20 - Význam color sortingu kvůli klesající kvalitě sběru1:07:20 - Interní logistika a optimalizace obalů s českými dodavateli1:10:20 - Automatizace: Finanční realita evropských vs. čínských strojů1:24:05 - Největší kávové mýty a subjektivní vnímání chutiDěkuji, že sledujete tyto rozhovory a tím také podporujete další tvorbu.Užijte si tento díl a dejte si k tomu nějaký ten šálek dobré výběrové kávy:)

Nápad na tuto epizodu vznikl spontánně přímo v ulicích Dublinu. Dnes ale sedíme ve Starém Jičíně, kde se u mikrofonu sešlo hned šest hostů – studentů Mendelovy střední školy, které dal dohromady program Erasmus. Jaké to je být v osmnácti "hozen do vody" v cizí zemi, bydlet v irské rodině a pracovat v oborech, které teprve studujete?

V této epizodě probereme nejen to jak se dostat zdarma do zahraničí, ale i tvrdou realitu irské dopravy, kulturní rozdíly a stíny velkoměsta, které jako turisté neuvidíte. Na závěr hosté přidají i upřímný vzkaz starší generaci o empatii a pohledu na budoucnost.

Hosté:

Míša Barová & Aneta Šolcová (Ekonomické lyceum)

Aďa Václavíková & Honza Matuškovič (Zdravotnické lyceum)

Pavel Kukulady & Lukáš Hasal (Informační technologie)

Send us Fan Mail

Tato episoda je jubilejní, je 40. v pořadí🥳

A byla to jízda, nejen do teď, ale i tento rozhovor, velice lidský, upřímný a autentický. Jo a natáčeli jsme ho už v létě:))

Do studia dorazili otec a syn Vachníkovi. Společně vzpomněli na cestu rodinné firmy a na to, jak se postupně učili obchod, logistiku i práci s lidmi. David objasňuje, proč dnes stojí logistika na technologiích a proč je někdy jednodušší začít třeba i s „malým krokem“. Václav přidává vlastní zkušenosti s byrokracií a větrnými elektrárnami. Jeho sen je totiž postavit plnohodnotnou elektrárnu, která bude vyrábět energii z větru. Tohle by bylo samozřejmě na jednu další epizodu. I tak to do tohoto rozhovoru pěkně zapadlo, tak jako další plodné povídání s oběma hosty, vlastně dost dobrý vhled do dvou rodinných generací.

A jako vždy tady píšu, že tady neuslyšíte žádné konkrétní návody, i když záleží, co budete hledat vy. 

Tady je totiž logistika, a nejen ta, mnohem víc než jen proces a pohyb zboží - tady je to o prostoru pro lidi, o jejich jedinečných příbězích a myšlenkách.

Díky, že posloucháte moje rozhovory, moc si toho vážím🙏

Send us Fan Mail

V této epizodě si povídám s Petrem Rožkem, člověkem, který desítky let pracoval s lidmi, vedl týmy, hledal kompromisy a balancoval mezi generacemi.

Nemluvili jsme o funkcích, ani o číslech.
Bavili jsme se o lidech, o vztazích, o tom, co přichází s věkem, jako klid, nadhled, méně ega a víc pozorování.

Petr mluví o tom, co je pro něj dnes nejdůležitější, kdy je čas pustit věci dál. Je to rozhovor o práci, která není jen o výkonu, ale hlavně o empatii a důvěře. O generacích, které se navzájem učí a proč vztahy nevznikají v tabulkách.

Žádné návody. Tady je totiž logistika mnohem víc než jen proces a pohyb zboží - tady je to o prostoru pro lidi, o jejich jedinečných příbězích a myšlenkách.

Díky, že posloucháte moje rozhovory, moc s toho vážím🙏

Send us Fan Mail

Co se stane, když se tři chlapi sejdou přímo ve skladu, sednou si ke stolu a začnou si povídat o podnikání tak, jak to opravdu je – bez připravených odpovědí, bez make-upu, s chybami, zkušenostmi i ironií?

V tomhle díle uslyšíš:
Petra Cinkla spoluzakladatele Fulfillment CZ a Michala Jirku, zakladatele Aromaniac.cz . Bavíme se otevřeně o tom, jak těžké bylo pustit logistiku z ruky a jakou chybu udělali při výběrovém řízení, která je nestála málo. I o tom, jaké to je být na druhé straně, když klientovi „hoří“ a ty musíš hasit, i když smlouva ještě neexistuje.

Povídáme si o spolupráci, která se neplánovala, ale nakonec to k tomu došlo. O kuriózních momentech z provozu, o chybách, které si musíš zažít na vlastní kůži, a o tom, proč někdy nejde všechno podle plánu, a je to vlastně dobře.

Žádné návody. Tady je totiž logistika mnohem víc než jen proces a pohyb zboží - tady je to o prostoru pro lidi, o jejich jedinečných příbězích, myšlenkách.

A tentokrát jedna, né úplně tichá hala v pozadí. Udělali jsme si studio přímo ve skladu, ať to má šťávu:))

Send us Fan Mail

Vítejte u dalšího dílu podcastu Coffee & Logistics! ☕🚀

Dnes se ponoříme do světa AI a automatizace s Ondřejem Hanigovským – odborníkem, který pomáhá firmám i jednotlivcům zbavit se rutinní práce a využít technologie naplno. Jak se dostal k automatizaci? Proč je klíčové vnímat AI jako součást procesů a ne jen jako další „copy-paste“ nástroj?

Ondra nám poví, jak i malé změny mohou ušetřit desítky hodin měsíčně, proč je low-code/no-code budoucností a jak správně využít data pro efektivnější rozhodování. Podělí se také o konkrétní příklady z praxe, kde AI opravdu pomáhá.

Tak si uvařte kávu a pojďte si poslechnout, jak technologie může pracovat za vás! 🎙️💡

Send us Fan Mail

Ještě jednou si dovolím zmínit, že tento rozhovor byl jeden z nejdelších, který jsem kdy v mojí podcastové kariéře udělal. A také proto jsem se rozhodl, rozdělit ho na dva díly:) A druhá část je tady, i když vlastně ta první, protože jsem se s holkami bavil o tom, jak to všechno začalo a probíhalo, poté co založili projekt Máma Job již před pěti lety. Mé pozvání k rozhovoru přijala Kateřina Čípová a Lenka Mazalová. Jejich cesta byla a je hodně zajímavé téma. O tom jak založili Máma Job, kolik do toho investovaly ze svého, proč to z jejich pohledu a v určité fázi byla taková lehká byznys sebevražda? Na to najdete odpovědi v našem rozhovoru a pro někoho z vás to může být docela dobrá snůška cenných informací, a to zvláště pro ty, kteří začínáte podnikat nebo zakládáte projekt. A pokud vás těchto pár vět zaujalo a nebo taky ne😁, pusťte si rozhovor celý a bavte se:) 

Děkuji, že mě/nás posloucháte🫶

Send us Fan Mail

Tento rozhovor byl jeden z nejdelších, který jsem kdy v mojí podcastové kariéře udělal. A také proto jsem se rozhodl, rozdělit ho na dva díly:) Mé pozvání do dostala Kateřina Čípová a Lenka Mazalová a co myslíte, ano přijali to a dostavili se do mého skromného studia ve Staré Jičíně. Holky mají více jak 20 let praxe a zkušeností v HR a stojí při sobě zhruba stejně dlouho. Prošly si za poslední dobu hoodně zajímavou cestu, u které se pěkně zapotily a zároveň si vzaly z toho to nejlepší (na to se můžete těšit v dalším díle), aby mohly pokračovat a odstartovat společně nový projekt a tvořit pro jejich klienty vesmír jménem HR Space. No a o tom v dnešním díle uslyšíte. Jak chtějí dělat, na co by se měli firmy více zaměřovat z pohledu jejich HR strategie (té dlouhodobější). A dokonce si holky střihly povedenou scénku, aby demonstrovaly, jak mohou být jejich služby pro klienty více zážitkové. A pokud vás zajímá o čem ta scénka byla, pusťte si rozhovor celý a bavte se:) Děkuji, že mě/nás posloucháte🫶 

Send us Fan Mail

Vítejte u dalšího dílu podcastu Coffee & Logistics! Dnes vás čeká rozhovor s člověkem, který zasvětil svůj život logistice a propojování lidí i firem mezi Českem a přístavem Hamburg. Mým hostem je Bohumil Průša – člověk, který stál u zrodu českého zastoupení přístavu Hamburg. Jeho příběh nás zavede do doby před revolucí, kdy bylo spojení se zahraničními přístavy výzvou, a přiblíží nám, jak se po roce 1990 otevíraly dveře do světa.

Bob nám prozradí, jak se po revoluci postupně vytvářely nové vazby s Německem, jak důležitou roli hrály osobní vztahy se zákazníky a co všechno obnášela jeho práce. Také se podělí o to, proč pro něj byla vždy klíčová profesionalita a poctivost – hodnoty, které mu umožnily zůstat v oboru desítky let.

Tak neváhejte, uvařte si kávu a pojďte si to s námi poslechnout. Tento díl vám přinese pohled na práci, která se stala životní vášní.

Tady je totiž logistika mnohem víc než jen pohyb zboží – je to o lidech, myšlenkách a příbězích:)

Send us Fan Mail

Do tohoto dílu podcastu Coffee & Logistics přijala pozvání Gabriela Kahounová, Group People a Culture Ředitelka ve společnosti HOPI Holging. Než dostala svou první nabídku pracovat na pozici v HR, musela si projít několika pohovory, kde se dozvěděla, že je moc překvalifikovaná:) Poté přišla nabídka z logistiky, tam poznali její potenciál a od té doby posouvá Gábina své a firemní limity v tomto oboru. V HR a logistice zažila mnoho, od korporátního přístupu až po větší rodinou firmu. Bavíme se zkušenostech ze života, které jí pomohly i v tom pracovním. Gábina se aktivně podílí na projektu EQUAL PAY DAY, jako mentorka a byla nominována na HR osobnost roku 2024. A aby nás nebylo v tomto díle málo, pozval jsem k rozhovoru i Katku Rázlovou (ta byla mou dřívější hostkou v jednom z dílů), bývalou kolegyni Gábiny.  Vyzkoušel jsem si tedy poprvé moderování v tandemu a jsem za tu zkušenost moc rád, mělo to štávu:) Poslechněte si celý díl a posuďte sami. A pokud nám chcete udělat radost a pohladit naše ega, tak nás sdílejte na sítích, třeba i s vaší babičkou a lajkujte👍 Já se vám za to odvděčím dalším rozhovorem;) Tak díky!