Cocinando con The Moffs

“Quisimos desayunar como franceses pero casi terminamos con chilaquiles” Esta fue la experiencia que tuvimos en este restaurante que entendíamos era francés, pero nos llevamos la sorpresa que estaba muy mexicanizado.

“No solo te tienes que enfocar a tus alimentos sean muy buenos, si no tienen buen precio y servicio, estarás en problemas”

Haciendo un Crossover con nuestro podcast hermano “La parrilla de mi compadre” tomamos la parrillada 53 y traemos a nuestra episodio el tuétano. Un platillo que a simple vista no te puedes enamorar pero al probarlo te vuelves un fan de él.

Aunque a Ame le siga dando asco, cada que puede lo come ya que su sabor es realmente especial.

Una receta sencilla con un sabor increíble.

¡Pasen y sírvanse!

¡Qué onda Mofetas Glotonas!

En esta comida hablamos de una serie que nos presentó gastronomías, técnicas de conina y Chefs de todo el mundo. Una competencia para encontrar al mejor.

Como dice Ame “ Está mejor el nombre en español; Todo el mundo a la mesa”.

Para nuestra desgracia nuestro favorito no ganó.

¡Pasen y sírvanse!

¡Hola Mofetas Glotonas!

En esta comida hablamos de una experiencia que nos llevamos con un producto de la marca Pragná. La lección que nos deja lo que nos pasó es: “El servicio al cliente es una parte esencial para una empresa”

Por cierto, la sal rosa del Himalaya un buen condimento para tus comidas.

¡¡¡¡Pasen y sírvanse!!!!

“Si vas a vivir solo, aprende a cocinar. Y si no vas a vivir solo, aprende a cocinar” este consejo nos da Ame en esta episodio especial.

¿Qué herramientas básicas necesitas para cuando tienes tu primera cocina?

Ya sea que te vas a mudar o empiezas en el mundo de la cocina esta comida es para ti.

¡ Pasen y sírvanse !

En esta comida Fer tratando de hablar en ingles y Ame bajándolo de su nube. Y todo esto por una serie que está en Netflix. Sal, Grasa, Acido y Calor (en español) nos da una introducción a la comida en estos 4 elementos básicos en la cocina.

Aunque a veces se pone atención en estos elementos, siempre están en todos nuestros alimentos. Un viaje educacional de la comida por la amigable Chef Samin Nosrat. Y una visita a Mérida, Yucatán que enorgullece a cualquier mexicano.

¡¡¡Pasen y sírvanse!!!

¡Qué onda Mofetas Glotonas!

En esta comida empezamos con una buena canción de Salsa para hablar de nuestra primera receta de una salsa que realmente es picante.

El habanero: Un chile que debe de ser respetado por el nivel de picante.

Como dicen en EUA. “Mucho Caliente”

Canción: Rebelión- Joe Arroyo

¡¡¡¡¡¡Pasen y sírvanse!!!!!

Bajo su propio riesgo

¡Hola Mofetas Glotonas!

Seguimos con las recetas con Eneldo y en esta ocasión hablamos de nuestra primera ensalada. Y sÍ, Fer no estuvo muy de acuerdo, pero Ame tiene razón: “Las verduras

deben de estar en todas nuestras comidas”.

Una Ensalada sencilla y muy rendidora con el toque del Eneldo.

¡¡¡¡Pasen y sírvanse!!!!

Primera serie de la que hablamos.

Hermosos escenarios y hermosa fotografía que te inspiran a viajar. La relación entre la comida-cultura o cultura-comida se ven reflejadas en esta serie.

Visitas a diferentes partes del mundo, incluyendo México.

No es de ustedes, a nosotros también nos desespera Phil.

Pasen, sírvanse y descubran de qué trata esta serie que está en Netflix.

Este episodio es una receta desprendida de nuestro podcast 3 (El Eneldo).

El Gravlax es una comida internacional, una comida vikinga. Un pez con tantos nutrientes como lo es el Salmón. Le hacemos el honor con esta receta que es fácil de preparar, pero ¡¡cuidado con el corte que es lo peligroso!!!

Pasen y sírvanse