cocinemos esto.

Cada viernes, hace 2 años, hacemos un voluntariado en una cárcel junto a una red de apoyo llamada Made in Prison. En este episodio les contamos un poquito sobre nuestra experiencia, mientras hacemos una torta de chocolate para compartir con ellos.Torta de chocolate Ingredientes – Chocolate CakeSecos • 2 tazas de azúcar • 1 ¾ taza + 2 cucharadas de harina de trigo (all-purpose) (235 gramos) • ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar (80 gramos) • 1 ½ cucharadita de polvo de hornear • 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio • 1 cucharadita de salHúmedos • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente • 1 taza de buttermilk (suero de leche) • ½ taza de aceite vegetal o canola • 2 cucharaditas de extracto de vainilla • 1 taza de agua hirviendo (o café caliente) Ingredientes – Chocolate Frosting • ½ taza de mantequilla derretida (113 gramos) • ⅔ taza de cacao en polvo sin azúcar (70 gramos) • 3 tazas de azúcar pulverizada (powdered sugar) • ⅓ taza de leche • 1 cucharadita de extracto de vainilla¡Nos vemos el domingo! SíguenosInstagram: @cocinemosesto @nicoleromeroy @natimejiacTiktok: @cocinemos.esto @nicoleromeroy @natimejiac

Hoy les venimos a hablar de nuestra compañía más fiel, nuestras mascotas. Desde las primeras que tuvimos, hasta las que nos acompañan ahora. Tener mascota implica tener una gran responsabilidad, pero definitivamente ha sido de nuestras mejores decisiones. Estas compañeras de vida son todo lo que está bien.

¡NOS VEMOS EL DOMINGO!

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Hoy tenemos nuestra primera invitada, una amiga que amamos, y que conocemos hace relativamente poco, pero ese poco tiempo no ha sido motivo para no construir una amistad, nos atreveríamos a decir, INQUEBRANTABLE. Aquí les contamos como, a pesar de nuestra diferencia de edad, nos complementamos a la perfección, nos enseñamos, nos ayudamos a ver desde otras perspectivas.Además, Manu escogió una sopa de tomate y pollo con grilled cheese sandwich, INCREÍBLE quedó.Aquí les dejamos la receta:Para la sopa6 tomates san marzano1 lata de tomates en cubitosCebolla blancaAjoAlbahacaEspeciasPechuga de polloPara el sanduche:Pan tajadoQueso cheddarPestoAceite de oliva¡NOS VEMOS EL DOMINGO!SíguenosInstagram: @cocinemosesto @nicoleromeroy @natimejiacTiktok: @cocinemos.esto @nicoleromeroy @natimejiac

Lloramos mucho de la risa imaginándonos primeras citas, y también acordándonos de situaciones incómodas que hemos vivido en algunas citas. Nosotras consideramos eso de "datear" un deporte bien extremo. En este episodio hicimos una de nuestras comidas favoritas, ensalada césar.

¡NOS ENCANTAAAAA!

Aquí les dejamos ingredientes:⁠

•⁠ 2 Filetes de pechuga de pollo

•⁠ ⁠⁠Cogollo Europeo•⁠ ⁠⁠Crutones

-Para el dressing:

•⁠ ⁠1 yema de huevo cruda (fresca y preferiblemente orgánica)

•⁠ 1 cucharadita de mostaza Dijon

•⁠ ⁠⁠1 cucharadita de salsa Worcestershire

•⁠ ⁠⁠2 cucharadas de jugo de limón fresco

•⁠ ⁠⁠½ taza de aceite de oliva extra virgen

•⁠ ⁠⁠¼ taza de queso parmesano rallado

•⁠ ⁠⁠Sal y pimienta negra al gusto

•⁠ ⁠⁠3 cucharadas de yogur griego"

¡NOS VEMOS EL DOMINGO!

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Esta vez les contamos cómo nos conocimos, nos unió un despecho, nos conocimos en un momento vulnerable y encontramos en la otra una compañía para siempre. Hablamos de como se ha transformado nuestra amistad en los 12 años que llevamos siendo amigas. Además preparamos una receta deliciosa, aquí les dejamos los ingredientes y su creadora  @coconutandbliss  :"Rosti:•⁠ ⁠3 papas grandes•⁠ ⁠⁠2 cucharadas de mantequilla derretida•⁠ ⁠⁠1 cucharadita de sal•⁠ ⁠⁠1 cucharadita de aceite de olivaSalsa:•⁠ ⁠1/2 taza de yogur griego•⁠ ⁠⁠1 cucharadita de sal•⁠ ⁠⁠Cilantro picado•⁠ ⁠⁠1 cucharadita de ajo maceradoToppings•⁠ ⁠120 gramos de salmon ahumado•⁠ ⁠⁠Limón•⁠ ⁠⁠Sal"¡BIENVENIDOS, nos vemos el domingo!SUSCRÍBETE Y SÍGUENOSYouTube: CocinemosEstoInstagram: cocinemosestoTiktok: cocinemos.esto

En este primer episodio les contamos como surge nuestra segunda sociedad, Dos Cero Dos y Cocinemos Esto. La primera, una marca de alimentos saludables que empieza con la mejor granola del mundo (sin exagerar). Y la segunda, este canal en el que queremos que la cocina sea el lugar ideal para tener conversaciones profundas, y no tanto, para tener invitados que nos cuenten sus historias, que nos hagan reír, y por qué no, llorar. Aquí les contamos como ha sido nuestra experiencia siendo socias y trabajando juntas.¡BIENVENIDOS, nos vemos el domingo!SUSCRÍBETE Y SÍGUENOSYouTube: CocinemosEstoInstagram: cocinemosestoTiktok: cocinemos.esto

¿Cuántas veces decidimos seguir repitiendo experiencias, fechas, relaciones, como si estuviéramos condenados a ellas? Resignificar hace parte de darse una oportunidad de vivir una vida diferente, más liviana, más amorosa conmigo mismo. En este episodio te cuento como ha sido mi experiencia con esto, y como he podido verme con más compasión, sin dejar de sentir.

Nueva temporada, podría decir que nueva yo. Han pasado años desde que este podcast empezó, y con esos años he vivido muchos cambios, sobretodo este último que pasó. Aquí un breve resumen del último año, uno que transformó mi vida para siempre.

¿Cómo pasé de vivir una vida con mas aceptación y menos rechazo hacia mi misma? Si me hubieran contado que esto podía lograrlo, jamás lo hubiera creido. En este episodio hablo con Nathy, mi psicóloga, de mi proceso con ella, lo mucho que me ha cambiado la vida, lo fuerte que puede ser, pero la satisfacción que hay del otro lado.

¡Gracias por estar aquí!

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Instagram Nathy: @psiconathymarin