"Stuur ons een berichtje"

FJALAR en MISJA bespreken de cocktailcultuur  terwijl we klassiekers proeven en groot bartendingnieuws uit de scene bespreken. 

Van een veilingwaardige wijnmythe tot de sluiting van een Amsterdamse bar en de erfenis van Harry Craddock

• WSET award in spirits lvl 2
• Stalins verborgen wijncollectie en de veilingwaarde
• In Memoriam: Ron Busman en wat hij betekende voor het vak
•  De White Lady: recept, oorsprong en waarom eiwit niet standaard is
• Sluiting van cocktailbar Vesper in Amsterdam en het effect op de scene
• Entree Awards shortlist en hoe jurybezoeken en puntentelling werken
• Mitsunara-hout uitgelegd en waarom vatkeuze zoveel smaak bepaalt
• Waarschuwing voor fraude rond investeren in whiskyvaten
• Proeverij Ron Cubay: Cubaanse rum, column still, rijping en proefnotities
• Pinnacle Guide pins als alternatief voor ranglijst-denken
• Harry Craddock, Savoy Cocktail Book en het belang van recepten vastleggen 
• quiz over Savoy head bartenders en anekdotes rond het hotel 

LIKE US , LOVE US 

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

Hoe werkt je smaak eigenlijk?  GenZ drinkt toch wel?

Misja en Fjalar vertellen het, onder het genot van een Pickletini.

DEZE WEEK:

• MULTI SENSORY
• HOE WERK JE TONG?
• PINOT DE CHARENTES
• THE GYM
• PICKLETINI
• STARKA AGED VODKA
• GEN Z DRINKT TOCH WEL 
• FOODPAIRING.BE

LIKE US , LOVE US 

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

Deze week gewoon binnen het uur gebleven Wel het kan dus toch.

Fjalar Goud en Misja Vorstermans bespreken:

• WELKE COCKTAILS ZET JE OP DE KAART?
• RATAFIA
• SODA POP SHOP  GALCO'S
• NIDO COCKTAIL BAR 
• OLD FASHIONED COCKTAIL BAR
• DR. WATSON COCKTAIL BAR
• TALES & SPIRITS GESLOTEN
• THE COLLINS CUBE 600
• WSET NIEUWE DATA BEKEND
• NPO EVOLUTIONAIR PSYCHOBABBLE
• PARAGON

LIKE US , LOVE US 

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

This week, FJALAR GOUD and MISJA VORSTERMANS  have the incredible opportunity to sit down with Teddy Joseph, Global Ambassador for Bowmore and Laphroaig.

Known for his deep knowledge of Islay whisky and his passion for storytelling, TEDDY JOSEPH has become one of the leading voices behind two of Scotland’s most iconic single malts. From the rich maritime character of Bowmore to the bold smoky intensity of Laphroaig, Teddy brings the history, craftsmanship, and people behind these legendary distilleries to life.

SOME OF THE TOPICS:

• BACKGROUND OF TEDDY
• AGING ON OAK
• DEEPDIVE INTO PEAT
• PEATLAND WATER SANCTUARY
• BOWMORE COLLECTION 
• AUSTIN MARTIN COLLAB
• BLACK BOWMORE
• THE VAULT 
• DISTILLERY VISIT
• WSET AWARD IN SPIRITS 
• COOPER AND BARREL 

LIKE US , LOVE US 

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

DEZE WEEK:

ALLES OVER IJS,  

Geschiedenis met Frederic Tutor de ijskoning die, per schip,  ijs naar India transporteerde

Hoe koud moet je ijs zijn voor cocktails 

En dan nog meer:

• KOTA Pandan 
• Amsterdam Wine Academy 
• Hanky Panky Cocktail 
• 50 best Bars 
• NJOY Cocktail bar 
• Macallan whisky
• Gin 1689
• Quiz

RECEPT:

HANKY PANKY

Glas: Coupe 

Garnering : Orange Zest Twist 

Techniek: Stir (25 sec)

Ingrediënten:   

40 ml Gin 

40 ml Rode Vermouth 

5 ml Fernet Branca

LIKE US , LOVE US 

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

Deze week :

• CANADIAN WHISKY
• SHERIDAN'S
• RAPID AGING
• KOEK & ZOPIE
• AMSTERDAM COCKTAIL WEEK
• UTRECHT COCKTAIL WEEK
• KEURINGSDIENST VAN WAARDEN COCKTAILS
• WORLDCLASS KICKOFF
• BEAVER'S DRAM

RECEPT: KOEK & ZOPIE

1 Liter Bok bier

2 kaneel stokjes

2 kruidnagels

2 Citroen schijfjes 

125 gram Bruine bastard suiker

2 Eieren

100 ml Rum 

Doe de kruiden samen met het bier in een pan and verhit voorzichtig. Klop de eieren samen met de suiker totdat dit dik wordt. Roer langzaam dit eier mengsel in het bier en schenk derum er bij. Zet het vuur laag en serveer de Zopie warm

LIKE US , LOVE US 

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

Deze week 'live opgenomen' vanaf de Horecava bespreken Misja en Fjalar de Horecava met 

• Paul Swaen - Directeur Hoshizaki Benelux
• Richard Zijlstra - Voorzitter Nederlandse Bartenders Club
• Joël de Kock - Ambassadeur De Monnik Dranken 
• Gijsbregt Brouwer - Trendwatcher, Podcast maker, De Buik van 

Topics:

• 2025 Horeca in cijfers 
• Edinburgh Gin 
• Nederlands Cocktail Kampioenschap
• Wat maakt het verschil in ijsblokjes
• Laatste trends
• Verschuiving van avond naar dag horeca
• SOL Coffee bar 
•  BONZA Coffee bar 
• 10 voor 10 podcast

LIKE US , LOVE US 

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

Deze week bespreken Fjalar Goud & Misja Vorstermans

• REPEAL DAY
• GESCHIEDENIS ALCOHOL BEPERKING NEDERLAND
• WE HERDENKEN MARTIN
• S.T.I.L.L. GIN
• BEST BARTENDER van NEDERLAND
• WINNAAR BEST NEW COCKTAIL BAR
• HORECAVA INNOVATION AWARDS
• SMOKEHEAD 15yr
• SKINNY BITCHES 
• HOT BUTTERED RUM
• IRISH COFFEE

LIKE US , LOVE US 

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

Deze week drinken Misja en Fjalar een Bee's Knees. 

Ondertussen bespreken ze de volgende topics:

• BAILEYS & KAVIAAR
• ALCOHOL ONGEZOND? 
• FASTEST BARTENDER OF THE SOUTH
• TEQUILA GATE CONTINUES
• JENEVER CONSUMPTIE DAALT NOG STEEDS
• ENTREE BEST BARTENDER
• THE FOOLS COCKTAILBAR (Utrecht)
• BEN REED
• HORECAVA

BEE’s Knees

60 ml Gin

25 ml Lemonjuice

20 ml Honing siroop

10 ml Orange juice

LIKE US , LOVE US 

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

"Stuur ons een berichtje"

Deze week hebben Misja en Fjalar een gast:

Sietze Kalkwijk van Studio Kalkwijk & RFC(Rare Fruit Council)

Sietze is (product) designer in de breedste zin van het woord. Wij kennen hem vooral als de man achter CL92 Gin en Bishkek Vodka en Soda Pop Fountain en zijn laatste project; Het ultieme Bar mes, waar design en functionaliteit als geen ander bij elkaar komen.

Wij bespreken nog veel meer:

• RFC ULTIEME BARKNIFE
• WINDMÜHLENMESSER
• 50 BEST BARS
• ANALYSE 50 BEST BARS BY YANNICK
• SOMEWHERE IN THE MIDDLE COCKTAILBAR
• LABERINTO GASTROTAILS COCKTAILBAR
• BISHKEK VODKA
• VL92 GIN
• THE DUDE ABIDES
• TOLMANNS GIN
• LE BRON

LIKE US , LOVE US 

#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky

VOLG ONS OP INSTA:
COCKTAILS&SPIRITS MET ISAAC
ISAAC ACADEMY
COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS