#AcıTatlıMayhoş
❄️

Çölde buz yapılabileceğini biliyor muydunuz?

Elektriğin ve buzdolabının olmadığı bir çağda insanlar temiz buzu nasıl üretiyordu?

Roma'dan Osmanlı'ya uzanan ilginç yöntemlerin ardından bu kez rotamız İran. İsfahan'da yüzyıllar önce geliştirilen yöntemle, yalnızca gecenin soğuğu ve mimarinin gücü kullanılarak buz üretilebiliyordu.

Aylin Öney Tan, yaz sıcağında serinlemenin tarihini ve insanlığın buzla kurduğu şaşırtıcı ilişkiyi anlatıyor.

Bir tutam tarih, biraz da tarif.

This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.