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Colecticónico
By Miriam Martínez VieyraArts
Colecticónico episodes
- Del cacao al café 2 cafetería Julio Damián
El café como el cacao han sido semillas y bebidas de gran importancia cultural y económica a lo largo de la historia. Ambos poseen una gran complejidad de aromas y sabores. Un buen café tiende hacia la acidez, y por su parte el cacao tiene los mas deliciosos sabores amargos que hay en la naturaleza. Juntos, nos dan una fiesta de sabor para el paladar. Aunque generen sensaciones diferentes tanto el café como el cacao tienen efectos positivos en nuestro cerebro. En este episodio visitamos la cafetería Julio Damián en Toluca donde realizan una deliciosa preparación de estos dos sabores con el mejor café y cacao del estado de Chiapas.
15 min - Del cacao al café 1El cacao es cultivado principalmente en tres estados de la Republica Mexicana: Tabasco, Guerrero y Chiapas este último es el segundo productor a nivel nacional Vina nos cuenta como las comunidades de Chiapas tienen una estrecha relación con la naturaleza, en especial las familias que cultivan café y cacao, ya que tienen una comunicación armoniosa con la Madre Naturaleza; los arboles de cacao ofrecen diversos productos e ingresos que apoyan la economía de las familias que producen cacao pero también café, frutas tropicales, flores y plantas medicinales.16 min
- La función social de la historia parte 2El estudio de la historia es una búsqueda infatigable de lo propio, su práctica es un aprendizaje de la diversidad del acontecer humano, dotar a un pueblo de un pasado común y fundar ese origen remoto de una identidad colectiva es quizá la más antigua y la más constante función social de la historia. A Enrique Florescano se le considera uno de los principales renovadores de la investigación histórica en México16 min
- Función social de la historia parte 1
El papel social de la historia como disciplina científica, su función como forjadora de identidades, el redescubrimiento de la narrativa oral y la reconstrucción del pasado.
17 min - Entrevista a Miguel Ángel Ramírez joyero artesano parte 2
La joyería artesanal es la opción que usan muchas personas que buscan algo nuevo, se conoce así porque no esta incluido en ningún catalogo industrial o empresa de moda y están echas totalmente a mano por artesanos con distintos materiales y difícilmente habrá dos exactamente iguales.
16 min - La Joyería Tradicional en México parte 1
La Joyería Tradicional en México implica trabajar con oro y plata y muchas veces el uso de piedras preciosas, también se usan materiales mas económicos. Lo importante es la creación destacada de artesanos joyeros y su labor en la tradición artesanal.
16 min - Beneficios de la Fisioterapia y de la Acupuntura
La Acupuntura y otras técnicas relacionadas con el tratamiento del dolor son procedimientos de raíces milenarias, y en la actualidad son múltiples y variadas y ofrecen alternativas de tratamiento.
16 min - JSGA VITAJOLIN SOL parte 2
El ajonjolí tiene múltiples beneficios, Luz Ma. Cisneros nos comenta de sus propiedades como alimento.
15 min - JSGA VITAJOLIN SOL parte 1
En esta ocasión tenemos una entrevista con Luz Ma. Cisneros productora de la barra de ajonjolí JSGA VITAJOLIN SOL donde nos habla de sus propiedades nutricionales y su historia.
16 min - Entrevista a Mary Méndez Mireles, Tai Chi y Chi Kung 2
La instructora de Tai Chi Mary Méndez Mireles nos recomienda ejercicios de esta disciplina ancestral que ofrece relajación, reduce el estrés y la ansiedad, a la vez que mejora la flexibilidad del cuerpo y el equilibrio de la mente.
16 min
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