Juan Bouchet é o cociñeiro e propietario do Petiscos Gastrobar de Bertamiráns. Para nos un verdadeiro exemplo de como neste negocio non quixeron rendirse nin un só momento nestes tempos que nos tocou vivir. Completa o programa unha nova historia de Suso Martinez

Entrevista con Eloy Gesto da Escuela Inventa. Charlamos sobre o seu proxecto e cuestións tan interesantes como a de falar ben en público. Falamos tamén do sector dos Food Trucks e a recoversión como no caso de Hugo Castro e Comecamiños que ten novo local en Ourense.

Charlamos con Maica Couto, mestra de FP Hosteleria e xerente da Nave 5 da Praza de abastos de Compostela, pola situación na que queda o profesorado técnico coa nova Lei Celaá. Completamos o noso programa cunha nova persoaxe e a sua historia da man de Suso Martínez.

Escoitamos a interesante charla do escritor Francisco Narla sobre o mel o o seu libro "Fierro" nun evento organizado por Slow Food Compostela con Agacal e Mel de Galicia. Charlamos con Gerson Iglesias sobre a sua incorporación ó Oca Allariz. E Rematamos cunha nova historia de Suso Martinez.

Interesante entrevista con Leti Lagarda con quen falamos sobre viaxar en tempos de Covid. Esta viaxeira incansable conecta con nos dende Turquia, pero previo paso por Polonia e Grecia. Tamén completamos o menu deste programa cunha nova aventura de Suso Martinez na sección "Comemos Historia"

Charlamos con Jose Luis Oliveira e Mariano González, que xuntos puxeron en marcha un bonito proxecto de receitas cheas de sentido do humor, chamado "A Cuatro manos". Tamén neste programa toca tempo de historia da man do gran Suso Martinez na sección "Comemos Historia"

No último programa de 2020 charlamos con Kike Piñeiro de A Horta do Obradoiro. Tamén tempo de charla con Miguel González Quintela do Restaurante Miguel González que acaba de recibir a sua primeira estrela Michelin. E na sección Galicia Calidade falamos con Ana Maria Vidal de Casa de Cacheiro

Neste programa na sección Galicia Calidade falamos con Iñaki Betal do Restaurante O Eirado, un dos que acaba de recibir unha estrela MIchelín. Ademáis volve a sección A Marola con Xoanqui Ameixeiras e comemos un pouco de historia da man do noso colaborador Suso Martinez

Abrimos o programa falando con Dani Lorenzo de HOEMPO, os hosteleiros de Pontevedra camiñan ata Madrid para reivindicar un rescate para a Hostelería. Na sección Galicia Calidade falamos con Ines Suarez, responsable de marketing de Torre de Nuñez polo lanzamento do seu cocido preparado. Sección de micoloxia con Conchi Zúñiga e Historia con Suso Martinez para completar o menu

Na nosa sección Galicia Calidade aproveitamos para charlar co chef Juan Crujeiras do Restaurante Bido. Viaxamos o Caurel máis gastronomico da man de Guillermo Diaz. E un día máis "Comemos historia" con Suso Martinez que nos achega unha nova e interesante lenda.