Voltamos no 2018 despóis dunha pausa. Facemolo con Iván dominguez e a sua presenza en Madrid Fusión. Charlamos con Guille Moscoso de Pan da Moa. Na festa do Botelo falamos co pregoeiro e con Soledad Figueros de Valdeorras es Vino. Voltamos con gañas de seguir contando historias.

Mantemos unha charla con Kike Piñeiro de A Horta do Obradoiro, tras o seu paso pola feira internacional do viño en Amsterdam. Gerson Iglesias do Ruxe Ruxe é semifinalista no Cociñeiro do Ano e charlamos con el sobre a sua preparación. Xoan Canas contanos máis sobre o novo Licor de pementos de padrón DR. ZAS. E con Marcos Ramos coñecemos os gañadores da Cata enfrontada de Viño e Cafe.

Nesta ocasión falamos con Marcos Ramos de "Tu Café" que celebra a segunda edición da Cata enfrontada de Café e Viño en Vilagarcía. Tamén falamos sobre as xornadas do "Lechazo de Aranda del Duero" no restaurante El Corte Inglés de Santiago e con Rafael Mikel de Casa Florencio. Chega a VI edición do Tunel do Viño de La Cesta Natural e Juan Gaiteiro conta as novidades deste ano. E tiramos de hemeroteca para lembrar o proxecto de "A Cabaniña" en Folgoso do Caurel, que recentemente foi premiado por agader

Neste programa queremos facer unha adicatoria especial a Xosé da Flor, un gran amigo que nos deixou estes día. Un programa no que falamos por fin con José Portas de Discarlux sobre un gran proxecto que ten en marcha aqui en Galicia. Tamén mantemos unha longa charla con Benigno Pereira de Pazo da Corga. Coñecemos o traballo de Cristian Santiago de Taberna Arallo. E pechamos o programa con Alberto Rodriguez de Docería Estilo, polas accións que levarán a cabo en Madrid con Melide Terra Doce

Esta semana falamos con Marco Varela sobre o aniversario do Restaurante Sábrego. Tamén facemos balance do Laboratorio Kanalla Ontour con Tito Fernández e sobre unha interesante iniciativa que se pon en marcha na praza de abastos de Ordes. No momento Galicia Calidade coñecemos mellor Abadía As Eiras. Viaxamos a Trives para falar das xornadas micoloxicas organizadas polo Clube de Montaña de Trives. E falamos con Anxo do Hostal La Viuda.

Hoxe falamos con Hector López do Restaurante España, pola acción que leva a cabo Galicia Calidade sobre a cociña de caza "Bosuqes e Fogóns". E seguimos polo Caurel descubrindo o proxecto de Marcos Reinoso "Pia Paxaro, coñecendo o aloxamento rural A Teixeira e charlando un ratiño con Charo do Bar Anduriña.

Este é un programa especial adicado a XXX Festa da Castaña do Caurel, que se celebrará o 4 de novembro en Seoane do Courel. Falamos coa alcaldesa de Folgoso do Courel, Lola Castro. Tamén visitamos en Parada a casa de Uxio Novoneyra a traves das verbas do seu fillo Uxio. Falamos de rincóns gastronómicos como O Pontón e Casa Ferreiro

Neste Comer e Falar, comezamos o noso percorrido polas terras do Caurel. Charlamos co director da Estación Cientifica do Caurel, Antonio Rigueiro, nunha interesante charla sobre micoloxía e castañas. Volve a sección A Marola de Xoanqui Ameixeiras, hoxe como protagonista o mexillón. E vos facemos unha recomendación, A Carbiña. Situado na aldea de Parada, un conxunto de cabañas fantásticas para disfrutar entre amigos ou en familia.

Programa especial adicado a Mondoñedo. Co arqueologo municipal percorremos rincóns do pobo e tamén relatos da sua historia. Con Fernando Vilariño de Punteiradas Vilapedre imos ata o barrio dos artesáns e coñecemos o seu traballo coa pedra. E con Ubaldo González dende Panadería Rubal, coñecemos máis sobre o pan de Mondoñedo

Visitamos Casa Solla, charlamos con Pepe Solla sobre novos proxectos e novas aperturas. Por fin mantemos unha charla tranquila con Jesús Crespo, xefe de cociña de Casa Solla. E descubrimos a Horta da Paula en Mondoñedo, onde Bruno Pena nos soprende cunha gastraonomía moi interesante na terra de Cunqueiro.