Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.

Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.

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Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements. episodes

  • Avec Jean PHILIPPON, Enseignant, Historien et Conférencier des Arts de la Table à "l'Institut Lyfe" à Ecully (Rhône)

    Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.


    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    47 min
  • Avec la cheffe Marlène CHAUSSEMY du Restaurant " L'écrin de Marlène " à Vichy (Allier

    Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.


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    44 min
  • Avec l'écailler Eric GIRAUD de la Maison " Chez Antonin " aux Halles de Lyon - Paul Bocuse à (Lyon 3ème)

    Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.


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    45 min
  • Avec le chef Ludovic HERNANDEZ de la Grande Brasserie Tête d'Or à la Cité Internationale (Lyon 6ème)

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    46 min
  • Avec le chef Thomas LEMAIRE, du Restaurant " Table & Partage " et son épouse Susana à (Lyon 3ème)

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    45 min
  • Avec le chef Thomas ASTI du Restaurant Italien " Osteria Matto " à (Lyon 6ème)

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    44 min
  • Avec le chef Chérif SY et Frédéric FASS-THOULE, propriétaire du Restaurant " Le F2 " à (Lyon 2ème)

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    45 min
  • Avec Nolwenn PELLET de la Boulangerie Pâtisserie " Grains de Sucres " à (Lyon 5ème)

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    48 min
  • Avec Christian BERTHE, Président du Marché de Gros Lyon-Corbas et Pierre MARCOTORCHINO du Restaurant "Terremea" à Chaponnay

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    45 min
  • Avec Emmanuel BAUDOIN et Bruno BOUTAREAUD du " Café des Fédérations " et du Bouchon " Chez Paul " à (Lyon 1er)

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    45 min

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Émission culinaire consacrée à la gastronomie régionale, préparée et présentée par Odile Mattei.