Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.

Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.

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Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements. episodes

  • Avec le chef Mickael PELLETIER du " Café Juliette " à (Lyon 6ème)

    Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.


    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    44 min
  • Avec Romain BOUCAUD MAITRE, Directeur Général de la " Maison Voisin " et ses 20 boutiques dans la métropole de Lyon

    Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.


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    45 min
  • Avec le chef Jean-François MALLE du Restaurant de Poissons et Coquillages " JOLS " à Limonest (Rhône)

    Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.


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    46 min
  • Avec le chef Ashwin VIJAYKUMAR et son épouse Jennifer PALOPOLI du Restaurant " Accentué " à (Lyon 7ème)

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    45 min
  • Avec le chef Jean-Marc TACHET, MOF et Fondateur de l'Académie Culinaire Jean-Marc TACHET à Dolomieu (Isère)

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    45 min
  • Avec le chef Lionel SARRE du " Bouchon Léa " et Tiffany BOUHOURS de la Triperie Bouhours à (Lyon 2ème)

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    47 min
  • Avec le chef Olivier CANAL du Bouchon Lyonnais " La Meunière " à (Lyon 1er)

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    45 min
  • Avec le chef Luc ABADIE du Restaurant " L'Epicurieux " à Couzon au Mont d'Or (Rhône)

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    38 min
  • Avec le chef Nicolas VERNAY et le directeur de salle Thierry JANDARD du Restaurant " La table de Guy " à Bron (Rhône)

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    43 min
  • Avec le chef Clément GILIBERT du Restaurant " Terrasses & Marmites " à Vénissieux (Rhône)

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    47 min

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Émission culinaire consacrée à la gastronomie régionale, préparée et présentée par Odile Mattei.