A Epigenética estuda como o ambiente (dieta, stress, exercício) pode atuar como um "interruptor" para ligar ou desligar os seus genes, sem mudar o seu código DNA. É a ponte entre a sua experiência de vida e a expressão dos seus genes. Isto é crucial porque as marcas epigenéticas influenciam o seu risco de doenças (cancro, diabetes) e o seu envelhecimento.
É importante saber mais porque, ao contrário da sua genética fixa, a epigenética mostra que as suas escolhas diárias têm o poder de reescrever a história da sua saúde.