Contexto Culinario Podcast

By Francesco Flores

Contexto Culinario es un show donde nos metemos hasta la cocina literal, es un espacio de entretenimiento para cualquier persona que comparta nuestra pasión; la comida y la bebida, sin censura, sin bu... more

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Contexto Culinario Podcast episodes:

April 24, 2020 Ep 4: La carta de vinos perfecta
En este episodio hablamos con Oscar Fendandez, Sommelier de The Little Nell Hotel, mismo que cuenta con más de 3,000 etiquetas de vino y más de 28,000 botellas en su cava. Hablamos sobre las cartas de vino; que considerar al hacerla, el costeo de la misma y esquemas de comisiones para el Sommelier.
Support the show (https://www.patreon.com/preview/7418f0778a004b789426b5f5b38bb60b)
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1h 16min
April 17, 2020 Ep 4: El secreto sucio de la cocina
En este episodio hablaremos sobre los secretos más oscuros de las cocinas o industria restaurantera. Algunos temas que tocamos serán; drogadicción, alcoholismo, enfermedades mentales y más!

EXPLICIT LANGUAGE !
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1h 15min
April 12, 2020 Ep 2: ¿Tienes madera de sommelier? (Episodio completo)
En este episodio hablaremos sobre qué es un sommelier, sus funciones, el ego que cargamos cada uno de nosotros y más!
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54min
March 15, 2020 Ep 1: "El Maridaje" (Episodio completo)
En este episodio veremos diferentes temas sobre el maridaje con mis grandes amigas Ceci Aranzabal, Certified Somm (The Court of Master Sommeliers) y Carolina Martinez, Sommelier Certificada (WSET Nivel 3).
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1h 8min
March 01, 2020 Ep #2.- Fifty Friends
En este episodio tocamos temas como los placeres culposos, fast food, coronavirus, Friends y mucho más....
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56min
February 25, 2020 EP #1.- Clientes tóxicos y redes sociales
En este episodio hablaremos sobre el típico cliente toxico que nos visita, redes sociales y como nos afectan, el front y back of the house y mucho más!!
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58min

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