La crevette s’est démocratisée grâce à l’élevage intensif, avec des conséquences sur la qualité des crevettes et sur l’environnement. ABE est allé enquêter au Vietnam, un des principaux producteurs de crevettes où des initiatives permettent à la crevetticulture de prospérer en préservant l’environnement. On découvrira un élevage de crevettes près de Bâle et un test de crevettes.