Pan casero.. Arranca con un recipiente esterilizado (en el lavaplatos) y pon 40 g de harina Centeno con 55g de agua filtrada...revolver. Día uno; tapado espera 24 horas. Día 2: destapa revuelve, tapa, espera 24 horas. Día 3: descarta un par de cdas y añade unas de harina y otra de agua... Repite hasta día 6. Luego refrigera y alimenta 2 veces/semana. Vacaciones : congelar.