“Onze manier van eten is volledig achterhaald.” hoorde ik Pascale Naessens zeggen. Die zin klonk me als muziek in de horen en daarom nodigde ik haar uit in onze Cafe Couture store. Ikzelf verloor 19 kilo, zonder dieet maar gewoon door “deze maatschappij door te hebben, te begrijpen & te anticiperen.” Het beloofde een boeiend gesprek te worden en dat was het ook. Welkom Pascale Naessens.