一般聽到辣椒你會想到什麼顏色呢？除了很常見的紅色品種，「青辣椒」也是餐桌上常見的食材。你知道當我們吃辣椒時，感受到的辣味並不是一種味覺嗎？那究竟是什麼呢？一起來一探究竟吧。

過年時大家坐在電視前或圍著桌子聊天，非常喜歡吃的零食之一─「白瓜子」，就是南瓜子喔！你可知南瓜也有分可以吃和不能吃的品種？讓我們一起來深入認識南瓜吧。

皇帝豆為甚麼要叫做皇帝豆呢？難道是給皇帝吃的嗎？在《臺灣府志》裡面居然也有提到這個在市面上種子最大、可食用的豆類！讓我們一起來認識它吧。

在台灣的小吃攤中，滷味、炸物、燒烤等攤位在夜市深受大眾喜愛，人們除了肉類和豆干之外，也很常點蔬菜，其中以四季豆尤為受歡迎，讓我們一同來認識這個餐盤上的豆菜明星……

有個植物的各種部位，有許多不同的用途，除了可以吃之外，有一些地方會用它的莖和豆子做藥，用以治療皰疹或是做瀉藥。甚至製作用來毒魚或是做成殺蟲劑……

在以前的年代，農村一般都比較貧窮，大人沒有太多的錢給孩子買點心，但會用一種很特別的植物，將它削皮以後用水煮熟，就會變成吃起來粉粉甜甜的零食……

小時候，我常常期待父母能多去山林挖筍，因為他們回來的時候，都會帶一種叫做藕粉的東西，它蒸熟後吃起來粉粉甜甜的。長大後我才知道，我們過去說的「藕粉」也叫做「太白薯」。它就是古早人做勾芡用的太白粉……

小時候陪媽媽看歌仔戲，看到「臭頭阿洪武」（據說是朱元璋的化身），他滿頭的癩痢，躺在花生田裡面睡覺。結果頭被花生刺痛了，他就要花生都長到土裡面去。那時，年紀小不知道這是真的還是假的，就問媽媽說：「花生長在土裡，難道真的是『臭頭洪武』的旨意嗎？」。一起來認識這個早餐吃稀飯的時候，最常用來配飯的植物吧。

在電影院看電影時，都會看到許多人手上拿著一包爆米花，你知道它的原料玉米，還有另一個名子嗎?就是「番麥」，番麥的原產地在墨西哥，是人工馴化的作物。讓我們一起來認識這個常見的植物吧。

那個大部分農村的人都非常貧窮的年代。會種植番薯餵豬吃，因為養豬能賺錢。但我和兄弟姐妹總會趁阿嬤不注意的時候，偷偷拿鍋裡的番薯，然後躲到田裡吃……