ダイヤモンド・チェーンストアオンライン

「10月開催の「シアル・パリ2024」は食の多様化と課題をどう解決するか？」　「2年に1回フランス・パリで開催され、日本からもメーカー各社や小売業のバイヤーなどが多く参加する、世界最大級の総合食品見本市「SIAL Paris（シアル・パリ）」。今年は10月19日からの5日間、130を超える国・地域から7500社以上が出展し、40万点以上の商品が展示される予定だ。コロナ禍を経て、そして世界的なインフレに伴う物価高騰下で、食に対するニーズや課題が多様化するなか、シアル・パリはどのような役割を担うのか。　シアル・パリは、フランスのコメクスポジウム社主催で2年ごとに開催されているイベントだ。コロナ禍を経て消費トレンドが大きく変化・多様化するなかにあって、世界最大級の総合食品見本市であるシアル・パリは、食に関わるあらゆる事業者にとって重要な位置づけのイベントになっている。」

「いなげや、横浜市で「移動スーパーとくし丸27号車」、8月8日運行開始」　「　いなげや（東京都）は8月8日、神奈川県横浜市港北区と神奈川区で「移動スーパーとくし丸いなげや27号車」の運行を開始する。　同社は、移動スーパー事業を展開するとくし丸（徳島県）とフランチャイズ契約を締結し、2017年に東京都小平市で1号車を開業した。その後、東京都、神奈川県、埼玉県で実績を重ね、ノウハウを蓄積してきた。今回、神奈川県横浜市港北区を拠点にした27号車の運行開始により、神奈川県内での移動スーパーは9台目となる。」

「ウエルシア、埼玉県幸手市で移動販売車｢うえたん号｣の運行開始」　「　ウエルシアホールディングスの完全子会社であるウエルシア薬局（東京都）は7月29日、埼玉県幸手市と連携し、高齢者などの買い物支援と交流、健康増進の機会を増やすため、移動販売車「うえたん号」の運行を開始した。　同社はウエルシアグループ会社として2021年11月に策定した「サステナビリティ基本方針」に基づき、「だれひとり取り残さないまち」の実現に向けて、2022年5月に静岡県で初めて移動販売車「うえたん号」の運行を開始した。今回、幸手市での運行開始により全国で17自治体、19台の稼働となる。」

「ストライプ、自社ECサイト「STRIPE CLUB」を8月10日にリニューアルオープン」　「　アパレルブランド「アースミュージック＆エコロジー」などを展開するストライプインターナショナル（岡山市）は8月10日、運営する自社ECサイト「STRIPE CLUB （ストライプクラブ）」をリニューアルオープンする。　このリニューアルでは、新サービスとしてSTRIPE CLUBの公式アプリにて店舗で気になった商品をその場でチェックできる「バーコードスキャン」や「店舗在庫表示」（8月14日以降に実装予定）などの機能を追加する。」

「アオキスーパー「上飯田店」「熱田店」で即時配達『Ｑコマース』開始」　「　アオキスーパー（愛知県）は、ONIGO（東京都）が提供する即時配達サービス「クイック(Q)コマース」を8月7日から上飯田店（名古屋市）と熱田店（名古屋市）で開始する。　同サービスは、既存のフードデリバリーサービスを活用することで、注文を受けてから30分程度で商品を配達することが可能となり、自宅にいながら買い物ができるネットスーパーに欲しい商品が即時に配達される利便性がプラスされている。」

「東急ストア、自動販売機集積型の無人店舗『Little青葉台 produced by Tokyu Store』オープン」　「　東急ストア（東京都）は、自動販売機集積型の無人店舗『Little』業態の4号店となる『Little青葉台 produced by Tokyu Store』（神奈川県横浜市）を7月31日に東急田園都市線・青葉台駅構内（下りホーム）にオープンする。　同サービスは「ちょっと“地域に”いいもの、ちょっと“地域の”いいもの」をコンセプトに、さまざまな自動販売機をラインアップした業態だ。駅を利用するお客へ便利さや新たな生活シーン、東急沿線ならではの商品を提案する。」

「ニトリ、人気家具の価格見直し、165アイテムを値下げ」　「　ニトリ（北海道）は8月5日、「家具の価格見直し」を実施し、人気家具の中から厳選した165アイテムの価格を引き下げた。　同社は自社工場での生産による生産効率の向上や輸送費削減を日頃から行っており、これによりコスト削減を実現している。これらの取り組みを背景に、今回の家具の値下げを実現した。」

「サミット、11月27日より「王子店」でサミットネットスーパーを開始」　「　サミット（東京都）は、11月27日より「王子店」（北区）を拠点とするサミットネットスーパーを開始する。　同サービスは、スマートフォンやパソコンから注文された商品を、サミットの従業員が店舗で選定し、自宅まで配達するサービスだ。」

「行列スイーツ「クニャーネ」仕掛け人、有名店の看板商品だけ販売する戦略とは」　「飲食店を開くならなるべく人通りが多い場所に、というのは常識だ。だが比例して家賃や人件費も割高になるため、出店をためらう企業も多い。パンスイーツ「クニャーネ」の専門店『クニャーネの店』はこの課題を、有名店の「看板商品だけ」を提供するスタイルで解消。行列ができる店として今注目されている。一体どのように、集客とランニングコストのバランスをとっているのか。同ブランドを仕掛ける柳田武博企画（東京都／柳田武博社長）に戦略を聞いた。　JR有楽町駅から徒歩３分の場所にある『クニャーネの店』。わずか６坪の菓子店に、2021年11月のオープンから行列が絶えない。人気を追い風に、2024年２月にJR吉祥寺駅前に２店舗が、３月には、JR辻堂駅前の商業施設「湘南テラスモール」内に３店舗目が開店した。」

「ファミリーマート、約7000店舗に導入の人型AIアシスタントに生成AIを搭載」　「　ファミリーマート（東京都）は、店舗運営に必要な情報など、店長が必要とする最適な情報をスピーディに提供する人型AIアシスタントに7月から生成AI（名称：レイチェル／アキラ）を搭載し、コミュニケーション機能をさらに向上させるとともに業務マニュアルの音声検索を可能にした。　2023年1月から導入を進めている人型AIアシスタント（名称：レイチェル／アキラ）は、人型AIを開発・提供するクーガー（東京都）の自然言語技術、ゲームAI技術、検索技術などを活用することで、店長業務をサポートし店舗運営力の向上に繋げており、7月末時点で約7,000店舗に導入されている。」