「イオン、5月31日より、キャベツの芯を活用した合わせ調味料を発売」 「 イオン(千葉県)は5月31日より順次、全国の「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」など約1,590店舗にて、製造工程で廃棄となるキャベツの芯を活用した「トップバリュベストプライス 青椒肉絲の素」などの合わせ調味料、計6品目を発売した。 同社は2017年に「イオングループ食品廃棄物削減目標」を掲げ、新しい技術の導入や販売方法の工夫による食品廃棄物・ロスの削減に取り組んでいる。商品開発を担うトップバリュでも、「もったいないをおいしく!」をコンセプトに食品廃棄物・ロスの削減に向けた商品開発を進めており、2024年3月より、様々な「もったいない」をいかして開発した食品に「もったいないをおいしく」マークを貼付している。」