Dans mon assiette

By RCF Besançon Belfort Montbéliard

En alternance :

Nutrition et diététique avec notre spécialiste Alexandre Royon et ses conseils bien avisés

Une recette de cuisine avec notre chef cuisinier A

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· Society & Culture

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The podcast currently has 131 episodes available.

Dans mon assiette episodes:

November 04, 2024 Du Haddock à la purée de pommes vitelottes et une julienne de morteau
Aujourd'hui notre chef cuisinier, Alain Madeleine nous propose un plat à la fois coloré et savoureux avec cette recette de Haddock accompagné d'une purée de pommes de terre Vitelottes et d'une julienne de saucisse de Morteau.
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6min
October 21, 2024 Emincé de porc au caramel et aux ananas au rhum
Cette semaine, Alain Madeleine, notre chef cuisinier, vous propose un voyage culinaire au cœur des saveurs exotiques avec son émincé de porc au caramel et aux ananas au rhum.
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5min
October 07, 2024 Une potée de volaille
Un grand classique de la cuisine française : la potée de volaille à la façon Alain Madeleine
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6min
September 23, 2024 Un râble de lapin rôti au vin du Jura
Alain Madeleine vous invite à découvrir une spécialité qui ravira les amateurs de cuisine authentique : un râble de lapin rôti au vin du Jura.
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6min
September 09, 2024 Salade de raie avec pommes de terres fondantes
Pour cette première recette de la saison, laissez-vous tenter par une salade de raie accompagnée de pommes de terre fondantes signée Alain Madeleine, chef cuisinier
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5min
July 01, 2024 Les poivres
L'histoire des poivres, l'origine et la culture des différents poivres expliqués par Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura
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6min
June 24, 2024 Sabayon de fraises aux griottines
Vous aimez les fraises, vous aimez les griottines, la recette du jour est pour vous !
un sabayon de fraises aux griottines et au kirsch de Fourgerolles, un régal !
Préparé par Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie française
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5min
June 17, 2024 Le criollo
les caractéristiques et la culture de ce produit rare et excellent décritent par Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura
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5min
June 10, 2024 Feuilleté d'asperges au jambon de Luxeuil
Vous cherchez une recette pour asperge au jambon ? Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie française vous présente cette recette à réaliser au plus vite !
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6min
June 03, 2024 Le café de spécialité
Comment définir le café de spécialité ? Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura énumère les critères et les étapes pour obtenir ce café
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