Dans mon assiette

Dans mon assiette

By RCF Besançon Belfort MontbéliardSociety & Culture
Download on the App Store

Dans mon assiette episodes

  • Une gigue de chevreuil avec une choucroute de chou rouge
    À l'approche des fêtes, Alain Madeleine nous dévoile une nouvelle recette : une gigue de chevreuil accompagnée d'une choucroute de chou rouge. Ce plat festif associe la saveur intense du chevreuil à la douceur du chou rouge

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    6 min
  • Emincé de porc au caramel et aux ananas au rhum
    Cette semaine, Alain Madeleine, notre chef cuisinier, vous propose un voyage culinaire au cœur des saveurs exotiques avec son émincé de porc au caramel et aux ananas au rhum.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    5 min
  • Une potée de volaille
    Un grand classique de la cuisine française : la potée de volaille à la façon Alain Madeleine

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    6 min
  • Un râble de lapin rôti au vin du Jura
    Alain Madeleine vous invite à découvrir une spécialité qui ravira les amateurs de cuisine authentique : un râble de lapin rôti au vin du Jura.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    6 min
  • Salade de raie avec pommes de terres fondantes
    Pour cette première recette de la saison, laissez-vous tenter par une salade de raie accompagnée de pommes de terre fondantes signée Alain Madeleine, chef cuisinier

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    5 min
  • Les poivres

    L'histoire des poivres, l'origine et la culture des différents poivres expliqués par Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    6 min
  • Sabayon de fraises aux griottines

    Vous aimez les fraises, vous aimez les griottines, la recette du jour est pour vous !
    un sabayon de fraises aux griottines et au kirsch de Fourgerolles, un régal !
    Préparé par Alain Madeleine, Président de l'institut de la gastronomie française

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    5 min
  • Le criollo

    les caractéristiques et la culture de ce produit rare et excellent décritent par Alexandre Royon, gérant du Multishop situé à Champagnole dans le Jura

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    5 min

About Dans mon assiette

From the publisher's feed

En alternance :

Nutrition et diététique avec notre spécialiste Alexandre Royon et ses conseils bien avisés 

Une recette de cuisine avec notre chef cuisinier…