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道内在住外国人、10年で2.5倍増 「ガチ料理」の店も増加中？!＜北の食☆トレンド＞#166
北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などを話す「北海道新聞ポッドキャスト」。 第166回目は、9月29日に配信する〈北の食☆トレンド〉から、「ガチ」な外国の味を楽しめるレストランをテーマに取材、執筆した牧内昇平記者とお送りします。
ガチ料理とは、日本人の舌に合わせず、あえて現地の味で勝負する外国料理のこと。いわゆる「ガチ中華」に「ガチなベトナム料理」、「ガチなフィリピンのスナック」まで。試食を楽しみながら外国料理の魅力について語り合いました。
【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/
【出演】経済部 牧内昇平、田中華蓮、山口真理絵
【X（旧Twitter）】
北海道新聞ポッドキャスト：https://twitter.com/doshin_digital
北の食☆トレンド：https://twitter.com/HokkaidoDigital
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By 北海道新聞
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北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などを話す「北海道新聞ポッドキャスト」。 第166回目は、9月29日に配信する〈北の食☆トレンド〉から、「ガチ」な外国の味を楽しめるレストランをテーマに取材、執筆した牧内昇平記者とお送りします。
ガチ料理とは、日本人の舌に合わせず、あえて現地の味で勝負する外国料理のこと。いわゆる「ガチ中華」に「ガチなベトナム料理」、「ガチなフィリピンのスナック」まで。試食を楽しみながら外国料理の魅力について語り合いました。
【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/
【出演】経済部 牧内昇平、田中華蓮、山口真理絵
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北海道新聞ポッドキャスト：https://twitter.com/doshin_digital
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