Sign up to save your podcasts
Or
Share Daráló Podcast
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Daráló Podcast episodes
- DPC083 - A magyar Tim Wendelboe
Tóth Sanyival beszélgetünk arról mi történt az elmúlt egy évben a Bányai farmon. Vigyázat mélyvíz! Az adás oltványokat, genetikai bankokat, fermentációs kísérletek és helyi élesztőkultúrát tartalmaz!
1 hr 35 min - DPC082 - Brewers állóvíz
Hova tart a filter kávé készítés világbajnoksága?
Adat alapon elemezzük az összes vb résztvevő prezentációját és megpróbálunk ezekből következtetéseket levonni. Tényleg elég azt mondani egy kávéról hogy jázmin, ananász, mangó?
A háttérül szolgáló adatokat itt találjátok: https://bit.ly/31RBVFt
1 hr 45 min - DPC081 - Next level sh*tPatreon updateKávé napja élményekVerseny eredményekAeropress újra feltalálva és filter 2.0Ninety Plus kávék1 hr 30 min
- DPC080 - Már Puzsérozni sem lehet rendesen
- Az adás elején megkóstoljuk a Manhattan pörkölő Luna Bermudez nevű kávéját, amelynek a termelője Diego Bermudez nyíltan meg lett szólítva Sasa Sestic álltal ebben a cikkben. A cikket magát és a helyzetet is átbeszéjük
- Miért érdemes eltérni a hagyományos "joker" receptektől és hogyan? Miért boomerség a 60g/liter, vagy a 30mp-es presszó? Hogyan filterezünk és presszózunk, merre tágítjuk a határokat.
- Zolinak megérkezett az új pörkölője és meg is mutatja, a Youtube csatornán meg is tekinthető!
1 hr 13 min - DPC079 - Low RPM FOMO
- Miért van a Decent másik bolygón?
- Lagom P64 és az alacsony fordulat
- Kávé ajánlás dilemma
- Prémium előfzetések és 90+ kávék
- Zoli brewer keresése és a tricolate
1 hr 43 min - DPC078 - Grand Marnier, rágógumi és Muscovado cukor
- Közelmúlt beli kávé élményeink és ennek a videónak a kapcsán elbeszélgetünk arról, hogy mit is jelentenek a kávés ízjegyek, mire jók, mire nem jók, mi a baj velük, a mi a jó bennük
- Lagom P64 őrlő tapasztalatok
- Wintop 600g-s pörkölő reveal teaser announcement
- Mire jó egy minta pörkölő?
- James Hoffman Stenophylla video
1 hr 35 min - DPC077 - Kyoto Slow Drip
- Otthoni nyomoraink
- Dewla l
- SCA Awards nyertesek és jelöltek
- Morning kapszulás gép és Kyoto Slow Drip
- Zöld kávé újra nedvesítés (hivatkozott blog)
1 hr 20 min - DPC076 - A mandarin az a császármetszés
Hozzánk szokatlan módon felépített adás ami inkább egy hosszú majdnem 2 órás beszélgetés folyam ebben az esetben. Az kiinduló pont a #mutimitiszol keretében néhány Manhattan kávé, ahonnan aztán elkerülhetetlen Diegózás következik. Innen könnyedén kapcsolódunk arra, hogy mi is az a specialty kávé? Próbáljuk értelmezni és értékelni (khm kritizálni) a jelenlegi definíciókat. Végül megpróbálunk valami rendszert vinni abba, hogy ami most zajlik a farmokon abból nekünk hol van a határ, mi az ami belefér és mi az ami már nem.
- Manhatten Letty Bermudez kávéja
- SCA specialty definíció
- Az a bizonyos mandarinos gésa
1 hr 45 min - DPC075 - "A cél hogy szép legyen a növény"
A Daráló podcast special adásban részletesen kikérdezzük Tóth Sanyit és Bányai Laci bácsit arról, mi történik az idei szüret során, milyen fejlesztésekre és újdonságokra számíthatunk. Szó esik fermentálásról, Cup of Excellence-ről, a fahéjról, de az adás egy pontján még a papagájról, vagyis a papajáról. De talán a legfontosabb hogy bepillantást nyerhetünk egy farmer nézőpontjába, problémáiba, hogy neki mi a fontos.
Az beszélgetést a Youtube csatornánkon is megnézheted.1 hr 51 min - DPC074 - Kopi Tojás
0:00 - Patreon update és a Fjord CoE sztori
17:00 - Követező hónap kávéi
24:30 - Olaj (A podcastben hivatkozott study)
33:30 - Tojás
48:00 - James Hoffman őrlő teszt
1:04:30 - Van-e terroir a kávékban: vitaindító cikk (magyar verzió)
1 hr 13 min
About Daráló Podcast
From the publisher's feed
Fika time with Kis Zoli & Dewla
More shows like Daráló Podcast
ITT ÉS AKKOR
3 Listeners