Voedseltechnoloog Wendy Luong probeert met haar online platform WendytheFoodScientist de kennis van consumenten over productontwikkeling te vergroten.

Ze focust op de ontwikkeling van plantaardige producten met name van sojabonen tot tofu. 'Mensen hebben behoefte aan kennis maar op een begrijpelijke manier uitgelegd.'

In deze tweede aflevering van Voedselpraat met VMT vertelt Wendy waarom meer productontwikkelaars dat moeten doen.

Meer leren van Wendy en meedoen met de 'Enge ingrediëntenchallenge'? Meld je aan voor het Food R&D Event op 19 maart as op www.vmt.nl/foodrd