La Universidad San Jorge comienza hoy sus clases con cuatro nuevas titulaciones: Ingeniería biomédica, Ingeniería de la ciberseguridad, Inteligencia artificial y Criminología. Así, el centro oferta un total de 23 grados. Hoy, 800 alumnos inician las clases por primera vez; en total, estudiarán allí 3.000 universitarios. En tres años, la San Jorge ha aumentado un 16% el número de alumnos matriculados y un 15% el número de becas propias. Para Berta Sáez, rectora de la Universidad San Jorge, los nuevos grados responden a las necesidades del tejido empresarial.

Nuestra siguiente historia habla de una idea de negocio innovadora; de hecho, no hay muchos productos de estas características en nuestro país. Hablamos de uno de los primeros obradores de quesos veganos producidos con base vegetal y no láctea, y que está afincado en Alcorisa. Hoy, detrás de la noticia, su promotora, Yla Eunice Zapater, esta alcorisana que ha podido volver a su tierra con este proyecto y con la que ha conversado nuestro compañero, Lorenzo Río.