Stéphanie Vandamme is bio-ingenieur en naast haar job zoekt ze steeds naar manieren om bij te leren over hoe ze mensen, dieren en de natuur zoveel mogelijk kan helpen.   

Nog niet zo lang geleden richtte ze Inner Maze op en zo kwamen we in contact met elkaar. In haar werk met Inner Maze combineert ze haar ervaring rond haar herstel met de kennis uit opleidingen, om mensen met eetstoornissen of een verstoord eetpatroon te helpen.

 

Stéphanie had geen gemakkelijk verleden, want ze worstelde heel erg met zichzelf en gebruikte daarbij haar eetstoornis als coping-mechanisme. Hierdoor ontwikkelde ze een sterke interesse in de werking van het lichaam en de psyche van de mens. Haar verlangen richt zich vooral op het helpen van de mensen die ze begeleidt in het vinden van zichzelf en hun leven. Als leergierig persoon, blijft ze zich hier dan ook altijd bijscholen.

 

Lichaamsbeweging speelt een grote rol in haar leven en ze sport dan ook heel regelmatig. Maar in tegenstelling tot haar eetstoornis periode, waarin ze dit voornamelijk deed om calorieën te verbranden, doet ze het nu in eerste plaats voor haar mentaal welzijn en als zelfzorg. Dit doet ze via krachttraining of wandelingen in de natuur. 

 

Als kind stond ze jammer genoeg heel dicht bij het leed dat dieren in onze maatschappij ondergaan. Ze groeide op in een slagersmilieu en besefte al heel vroeg welke onrechtvaardigheid speelde in de vleesindustrie. Daardoor nam ze al heel vroeg de beslissing om geen vlees meer te eten en na een aantal jaar volgde ook de logische beslissing om vegan te worden. Voor Stéphanie is het helpen van mensen en andere niet menselijke wezens die het moeilijk hebben, iets dat heel natuurlijk komt en waarvoor ze zich met veel enthousiasme inzet.

 

Stéphanie is heel open over haar ervaringen met een eetstoornis en de behandeling ervan. Ik moet hierdoor dan ook waarschuwen dat sommige dingen die we bespreken als een trigger kunnen ervaren worden door mensen die nu nog met een eetstoornis worstelen of hebben geworsteld. We spreken onder andere over anorexia, boulimia, zelfmoordgedachten en braken ter compensatie van eetbuien.

 

Ik wil graag benadrukken dat het hier gaat om heel persoonlijke ervaringen en meningen en dat wat voor Stéphanie heeft geholpen niet noodzakelijk is wat iemand anders kan helpen. Maar ik vind het wel belangrijk om dit aan bod te laten komen en misschien kan haar ervaring toch van betekenis zijn. Niet iedereen zal gebaat zijn bij dezelfde aanpak, dus als jij worstelt met een eetstoornis, dan is het belangrijk dat je goed nagaat wat voor jou werkt. Voor Stéphanie was dat op een bepaald moment bijvoorbeeld discipline, maar voor iemand anders kan een milde aanpak ook positief zijn. 

 

We bespreken wat haar heeft geholpen om haar eetstoornis te genezen, welke plaats krachttraining onder andere nam en hoe ze vegan werd. Maar ook welke plaats veganisme en intuïtief eten kunnen nemen in combinatie met het herstellen van een eetstoornis.

 

Bedankt om te luisteren, veel luisterplezier!

Website Charline: www.charlineadriaens.be

Volg Charline: @intuitief_plantaardig

Inner Maze 

Mijn gast vandaag is Sandro Bassi. Ik leerde Sandro kennen toen hij me vroeg om me te interviewen voor zijn podcast Over Mensen en dat was voor mij een hele eer. 

 

Sandro is gepassioneerd door mensen en hun verhalen en hieruit ontstond dan ook zijn eigen podcast. 

 

Over Mensen is een Belgische podcast waarin hij bij zijn gasten aan tafel schuift en hen vraagt naar de dingen die hen drijven en motiveren, op welke manier zij aan hun weg werken en wat er voor hen nog in het vooruitzicht ligt. 

 

Over Mensen is een podcast voor verbinding en tegen verbittering. Sandro neemt echt tijd om te luisteren naar zijn gasten, want hun meningen doen ertoe en hij vindt dat we veel kunnen leren van mensen door goed naar ze te luisteren. 

 

Sandro is zelf vegan en we praten dus natuurlijk uitgebreid over hoe zijn evolutie hierin verliep. En daarnaast wil ik natuurlijk ook weten hoe intuïtief zijn eetpatroon is of misschien nog kan worden.

 

Ik ben heel blij dat ik ons gesprek en het verhaal van Sandro vandaag met jou kan delen. 

 

Volg Sandro op instagram

Over Mensen podcast op instagram

Beluister de podcast hier

 

Website van Charline 

Volg Charline op instagram

 

Rich Roll boek

Rich Roll podcast

The Game Changers is te bekijken op Netflix

Garth Davies: Proteinaholic

Boeken die Sandro hebben geïnspireerd zijn die van Michael Greger en The China Study

 

Ik spreek vandaag met Celine Vereeck, een collega diëtist en sinds kort ook officieel intuïtief eten begeleider.

 

De naam van haar praktijk is Lust en dat mag je gerust letterlijk nemen, want Celine lust niet alleen heel veel op vlak van eten, ze loopt ook over van de levenslust! En die levenslust deelt ze met veel plezier in haar consultaties waar ze haar klanten helpt een gezondere levensstijl aan te nemen, maar dan zonder regels en met heel veel zelfliefde. 

 

Tot eind dit jaar combineert ze haar zelfstandige praktijk nog met een halftijdse job als diëtist in een ziekenhuis, maar vanaf januari gaat ze 100% zelfstandig!

 

We kaarten heel veel onderwerpen aan in ons gesprek en hebben het onder andere over de combinatie van darmproblemen met intuïtief eten, de uitdaging van het werken in een ziekenhuis, haar leuke sociale media account en de marathon die ze kortgeleden liep. 

 

Want in haar vrije tijd is ze fervent loper en ook hier toont ze aan dat de principes van intuïtief eten ook hier perfect toepasbaar zijn. Voor een een aperitiefje in de zon, alles van de Zuid- Amerikaanse cultuur en hartig eten mag je haar altijd storen. En stress? Die danst ze letterlijk weg!

Celine is duidelijk een sprankelende enthousiasteling waarbij het glas altijd halfvol is en dat zal je zeker merken in ons gesprek!

 

De eerste 10 minuten van de aflevering is de klank van iets mindere kwaliteit, maar daarna wordt de storing minder, dus even doorzetten, want het ons gesprek is dat zeker waard! 

 

 

Volg Celine op instagram: @lust.celinevereeck 

De website van Celine: celinevereeck.be

Volg Charline: @intuitief_plantaardig

www.charlineadriaens.be

 

Evelien Mertens is wetenschapper, diëtist, vegan én fervent crossfitter.

Ze studeerde en doctoreerde in de bewegings- en sportwetenschappen, en behaalde daarna ook nog diploma’s in de biomedische wetenschappen en Voedings- en Dieetkunde. 

 

Tot voor kort combineerde ze drie jobs; onderzoeker Voedings- en Dieetkunde aan Erasmushogeschool Brussel, wetenschappelijk medewerker aan de Vrije Universiteit Brussel en zelfstandig diëtist in bijberoep. Vandaag werkt ze nog aan de Erasmushogeschool en als diëtist. 

 

Als wetenschapper buigt ze zich graag over hedendaags voedingsonderzoek en publiceert dan ook regelmatig wetenschappelijke artikels in internationale tijdschriften. 

 

Ze is een enorme dierenvriend en fervent sporter. Al 6 jaar is ze gebeten door de CrossFit microbe en daarnaast fietst, loopt en zwemt ze ook heel graag. Evelien kan je dus gerust een bezig bijtje noemen!

Samenvallend met haar beginnende passie voor Crossfit, begon ze ook plantaardig te eten en tot haar grote genoegen merkte ze dat die twee perfect te combineren waren. 

 

Ik leerde haar kennen via de groep van Vlaamse Plantaardige Dietisten waar we beiden deel uitmaken en begreep snel hoe gepassioneerd ze is door wetenschappelijk onderbouwde voedingsinformatie. Ze is daar onze go-to persoon als we fout nieuws over plantaardige voeding willen weerleggen. Ik vraag haar vandaag uitgebreid over haar wetenschappelijk onderzoek, haar passie voor crossfit en hoe zij plantaardig eten daarmee combineert. En natuurlijk hebben we het ook over hoe zij ervoor zorgt dat ze genoeg eiwitten binnenkrijgt… want het is goed geweten dat dat voor sporters soms een grote rem kan betekenen om voluit plantaardig te eten!

 

Geniet van ons gesprek en welkom bij het tweede seizoen van de Intuïtief plantaardig podcast!

 

Volg Evelien: Facebook & Instagram

Volg Charline: @intuitief_plantaardig en www.charlineadriaens.be

Het (h)eerlijk intuïtief traject

Meer info over TryVegan: www.tryvegan.be

Vandaag is het de laatste aflevering van het allereerste seizoen van de Intuïtief Plantaardig Podcast en mijn gast is Helena Bergans!

 

Zij heeft haar passie gevonden in haar werk als diëtiste en voedingsdeskundige in Leuven, bij Eetwijs. Ze begeleidt mensen die worstelen met eten, gewicht en hun lichaamsbeeld, van een moeilijke relatie met eten tot eetstoornissen. Op vragen zoals "Wat is nu eigenlijk gezond?”, helpt ze je graag een antwoord te vinden, afgestemd op het individu, op lichaam én geest. Daarnaast begeleidt ze ook personen die vragen hebben rond plantaardige voeding. Samen met hen zoekt ze naar de balans tussen het eigen welzijn en het welzijn van dier en planeet. Via deze weg wil ze het plezier van de plantaardige keuken, dat ze zelf ontdekte, ook aan anderen mee te geven.

 

We praten over hoe ook zij merkt dat de coronacrisis jammer genoeg een effect had op eetstoornissen. Maar ook over hoe zij als diëtist gespecialiseerd in eetstoornissen intuïtief en plantaardig eten verwerkt in de behandeling van de mensen met wie ze samenwerkt. 

Welke invulling geeft zij aan intuïtief eten en hoe delicaat is het om mensen met een eetstoornis te helpen, want het gaat niet enkel over voeding en meer of minder eten, maar vaak gaat het ook over een onderliggend psychologisch worstelen waar zeker ook rekening mee moet gehouden worden. 

Herstellen van een eetstoornis is allesbehalve gemakkelijk, maar is zeker mogelijk. Je laten begeleiden door een diëtist en bij voorkeur ook een psycholoog is heel sterk aangeraden. Want het is mogelijk om terug plezier te vinden in eten, maar daarvoor zijn het doorlopen van verschillende stappen en geduld met jezelf wel noodzakelijk. Helena en ik kaarten al deze onderwerpen aan vandaag. Als je zelf worstelt met een eetstoornis dan kan je zeker bij ons terecht. 

 

Ik wens je heel veel luistergenot!

Hou je goed, wees lief voor jezelf, de dieren en de planeet en tot binnen een tijdje!

 

De praktijk waar Helena werkt: www.eetwijs.com

Volg Charline: @intuitief_plantaardig

www.charlineadriaens.be

Meer info over het (h)eerlijk intuïtief traject

Fleur Vandekerckhove werd geboren in Brugge, groeide op in Veldegem en settlede zich na wat omzwervingen in Gent samen met haar vriend en hun 2 geadopteerde katten. In de zomer van 2019 nam ze samen met haar vriend de zaak Blackbird over, een ontbijt- lunch- en dessertzaak in Brugge. Niet veel later werd ze vegan na het zien van de documentaire ‘Earthlings’. Omdat ze heel gevoelig is voor onrechtvaardigheid, kwam ze tot het inzicht dat ze met een plantaardige levensstijl haar acties op dezelfde lijn kon zetten als haar morele overtuigingen. Het gevolg? Ze koos ervoor om haar vegan lifestyle door te trekken in de zaak zodat ze eten serveren waar zij en haar vriend 100% achter staan en mensen op een lekkere manier kunnen laten kennismaken met de veganistische keuken! En daar zijn ze alvast goed in geslaagd als je het mij (een regelmatige klant 😊) vraagt!

Ons gesprek vandaag is eerder veganistisch dan plantaardig, want Fleur heeft een zeer uitgesproken en activistische mening over veganisme. En dat mag zeker ook eens op de podcast! Ik ben zelf minder activistisch, maar ik sta wel helemaal achter de duidelijke boodschap dat dieren en dierlijke producten eten eigenlijk echt niet meer van deze tijd is. Sommige mensen hebben een zachtere aanpak nodig, andere hebben die extra wake up call nodig. Ik ben er zeker van dat je iets zal opsteken uit ons gesprek!

Als je in Brugge bent en een overheerlijke brunch of lunch wil eten, dan moet je zeker binnenspringen bij de Blackbird. 

 

Volg Blackbird op instagram: @blackbird_bruges

Volg Charline op instagram: @intuitief_plantaardig

Meer info over het nieuwe (h)eerlijk intuïtief traject: www.charlineadriaens.be

Dit zijn Fleurs inspiratiebronnen:

Dairy is scary filmpje

Docu's: Earthlings, Cowspiracy en Dominion

Earthling Ed

Surge activism

Plant Based News

@BillieEilish

@Greta Thunberg

@angiequibrera

@Iyeloveslive

Soul Eubanks

@foodempowermentproject

@Collectivefashionjustice

Marieke Wings van ChezMariette was een zalige gast om te interviewen. Niet alleen heeft ze ontzettend veel humor, maar als het moet dan kan ze wel de dingen zeggen zoals ze zijn en geeft ze haar ongezouten, gepeperde en gesuikerde mening. 

 

In haar bio omschrijft ze zichzelf als een enorme flapuit en een extraverte introvert en dat is exact hoe ze is in onze babbel van vandaag. Ik apprecieer haar eerlijkheid enorm en ik denk dat je zeker wel iets nuttig zal kunnen meenemen aan ons gesprek. 

 

Marieke werd geboren en getogen in Brugge en na een paar jaar in Gent, settelde ze zich met haar vriend in Veldegem. Daar is het een gezellige boel met hun dochtertje Eloïse, hun hond en kat. Vanaf het terug kan vliegt ze terug richting haar home away from home Portugal, want dat is haar favoriete vakantiebestemming. 

Eind 2013 werd ze vegan en begon ze te bakken uit noodzaak, want ze miste die typische lekkernijen van bij de bakker. Dus begon ze zelf uit te testen hoe ze volwaardige plantaardige versies kon maken. Vandaag maakt ze taarten, cakes en koekjes die ze levert aan koffiehuizen en maakt ze wondermooie en unieke cakes op bestelling. Ze zijn te bewonderen op haar instagram dus ga zeker eens kijken als je nieuwsgierigheid is aangewakkerd. 

 

We overschrijden ruim de gewoonlijke ‘podcast’ tijd, maar dat is omdat ze zo boeiend kan praten, dus heb ik haar uitgebreid aan het woord gelaten. Zo legt uit hoe ze vegan werd, waar haar passie voor het bakken van taarten vandaan komt en hoe ze omgaat met commentaar die ze online krijgt van mensen over haar lichaam. Het is onder andere daarom dat ik haar als gast wilde op de podcast, omdat ze heel erg no-nonsense voor zichzelf durft opkomen. Ze vertelt wie haar grote inspiratiebronnen zijn en hoe ze zelf constant wil bijleren om bewuster in het leven en de maatschappij te staan.

 

Kijk ja, ik vind haar fantastisch, heb veel respect voor haar durf om bepaalde dingen te zeggen en de confrontatie niet uit de weg te gaan. Onze pindakaas verslaving hebben we in elk geval al gemeen!

 

Neem wat tijd voor de aflevering vandaag en geniet ervan! 

 

Volg Mariette op instagram: @chezmariette

 

Volg Charline: @intuitief_plantaardig

www.charlineadriaens.be

 

Mail me op [email protected] om je gratis gids ‘5 stappen om te starten met Intuitief Eten” toegestuurd te krijgen. 

 

De docu die Marieke noemt is Earthlings

En van Lisa Jansen aka Big Vegan Sister leerde ze al ontzettend veel bij.

 

Vegan chef Pieter-Jan Lint is vandaag mijn gast op de podcast! Naast chef schuilt er ook een beetje filosoof in hem en dat zal je duidelijk merken als je hem hoort mijmeren over plantaardig gastronomisch koken, vegan zijn en zelfs intuïtief koken en eten! Vooral zijn unieke invulling aan hoe hij intuïtief eet is verrassend en leerrijk.

 

Koken is zijn taal. Vanuit zijn persoonlijke filosofie ontwikkelt hij gerechten waarmee hij zijn gasten wil onderdompelen in een verfrissende kijk op de plantaardige keuken. Ambacht, passie en creativiteit staan centraal, maar ook de combinatie met locale biologische ingrediënten van topkwaliteit.

 

Pieter-Jan maakte een hele evolutie door, van aan de afwas staan over sous-chef zijn tot het bewust kiezen voor een carrière als chef. Steeds met de natuur als grote inspiratiebron.

 

Voeding is niet enkel iets waar hij mee werkt, maar ook iets waar hij steeds meer van wil leren en begrijpen. Daardoor ging hij op zoek naar diepere waarden in voeding en wilde hij antwoorden op vragen zoals: 

Van waar komen onze producten en hoe werden ze behandeld?

Welke producten dienen het lichaam & welke zijn niet noodzakelijk?

En hoe kook je gastronomisch met alternatieve producten, oude graangewassen, suikervrij?

Om een antwoord te kunnen vinden op die vragen, volgde hij een opleiding voedingsconsulent, natuurvoeding en Raw-Food.

 

Hij vertelt hoe hij 6 jaar geleden de stap zette om enkel nog met plantaardige grondstoffen aan de slag te gaan. 

 

Zijn missie is om ons te laten ervaren hoe creatief en veelzijdig de vegan keuken is. Zo draagt hij zijn steentje bij aan een meer bewuste en duurzame samenleving.

Zijn keuken is toegankelijk voor iedereen die graag verwend wordt aan tafel, met de nodige dosis ‘rock & roll’, maar toch met kleine kunstwerkjes op het bord.

 

Ik vind Pieter-Jan heel begeesterend en inspirerend. Ik hoop jij ook!

 

Volg Pieter-Jan Lint op instagram: @pieterjanlint

of op www.pieterjanlint.com

Website Charline: www.charlineadriaens.be

Instagram: @intuitief_plantaardig

Vandaag interview ik Silke van La Vie Active. Als ik je een tip kan geven, dan raad ik je zeker aan om bij het luisteren naar deze aflevering te gaan wandelen, want je zal heel veel motivatie krijgen over het bewegen van je lichaam vandaag. Zelf ben ik tijdens het editen van de podcast ook een paar keer rechtstaand gaan werken om mijn sedentair gedrag te onderbreken.

 

Silke Boon, 27 jaar, is beweegcoach en personal trainer en neemt je met La Vie Active graag mee op beweeg avontuur. Ze geeft tips, motivatie en workouts om gezonder te leven en meer beweging in te plannen in je vaak drukke agenda. 

Ze behaalde het diploma Bachelor Lichamelijke Opvoeding en bewegingsrecreatie en vervolgde daarna nog een postgraduaat tot Functional Trainer. Ze eet nu ongeveer 3 jaar vegetarisch en zelfs meest van de tijd plantaardig. 

Ze voelt zich beter, gelukkiger dan ooit met oog op de combinatie van een positieve mindset, gezonde voeding en voldoende beweging. 

Naast La Vie Active, renoveerde ze haar eigen huis met haar vriend Siemen in Nieuwenrode. Ze brengt graag tijd door in de natuur met haar hond Hugo, haar vrienden en familie en tweeling zus Lore.

 

De reden waarom ik met Silke wilde praten was omdat ik via haar instagram duidelijk begreep dat Silke ons wil doen bewegen omdat het goed is voor ons. En niet om een ‘voor en na’ te kunnen posten. Integendeel, Silke is op haar instagram zelf ook heel open geweest over de evolutie van haar relatie met haar lichaam. Ze vertelt hoe ze zelf evolueerde van heel erg intensief sporten naar een iets meer chillere benadering. In intuïtief eten wordt er ook gefocust op het vinden van manieren waarop je op een aangename manier je lichaam kan bewegen. De dieetcultuur heeft sporten ook wat gekaapt, en er iets van gemaakt dat precies enkel dient om ons lichaam te veranderen. We moeten intens sporten, dan verwachten we dat we meteen minder vet en meer spieren zullen zien en we streven dan toch ook naar die voor en na. En dat is nu net wat Silke, net zoals intuïtief eten, niet nastreeft. Lichaamsbeweging is zo belangrijk en net zoals gezonde voeding een belangrijk onderdeel van het goed zorgen voor ons lichaam. Maar we moeten af van die prestatiedrang en het ondergeschikt maken van sporten aan vermageren en diëten. Daar hebben we het vandaag uitgebreid over en ik hoop dat het je kan motiveren om je lichaam te bewegen op een manier die deugd doet en waar je plezier aan beleeft en niet als een manier om jezelf te straffen voor wat je hebt gegeten. 

 

Dus in plaats van te sporten om af te vallen, een plattere buik te krijgen of je billen strakker te maken, is het beter om te streven naar meer energie te krijgen, een rechtere houding aan te leren, geen rugpijn meer hebben door teveel te zitten enzovoort. 

Heel veel luister en hopelijk ook beweegplezier!

 

Website La Vie Active

Instagram: @lavieactive.be

Website Charline: charlineadriaens.be

Instagram: @intuitief_plantaardig

Ik maak eventjes de mini-balans op in cijfertjes vandaag! De 11de aflevering, de tiende podcast gast en de nu ook de tweede man! 

 

Gwenn Dejaegere is zaakvoerder van de KleinKeuken in Kortrijk en sportvoedingsadviseur in opleiding. Hij is gepassioneerd door voeding en het effect van voeding op het lichaam en hij richtte De Kleinkeuken op vanuit die interesse. De Kleinkeuken is een veganistisch eethuisje in Kortrijk waar hij - op een toegankelijke manier - mensen in aanraking brengt met plantaardig eten. 

 

Gwenn is ontzettend sportief. Hij heeft grote ambities in het ultralopen en daarnaast klimt, zwemt en fietst hij ook regelmatig. Door die gecombineerde interesse van sport en voeding, begon hij een opleiding om in de toekomst sporters te gaan begeleiden die kiezen voor een plantaardige levensstijl. 

Aan zijn zijde staat zijn prachtige hond Wolf die intussen uitgegroeid is tot supericoon van De KleinKeuken en die hem graag vergezeld tijdens lange duurlopen in het bos. Maar hij kan ook altijd rekenen op de steun van zijn beste vriendin en lief Géraldine, met wie hij sinds kort samenwoont. Naast sporten, geniet hij ook van lezen, samenzijn met vrienden en sinds kort ook van yoga en meditatie. 

Gwenn is gedreven door zingeving en dat maakt van hem een ideale gast voor de Intuïtief Plantaardig podcast! 

 

Alleen gaan wonen had een grote invloed op de voedingskeuzes van Gwenn, want hierdoor ging hij meer opzoeken over voeding. Zijn bewustzijn groeide en dat bracht hem uiteindelijk bij de keuze om plantaardig te eten.

Ik ben benieuwd naar hoe hij erbij kwam om van ultralopen zijn hobby te maken en wat ultralopen nu eigenlijk is. Hoe combineert hij plantaardig eten met intensief sporten? We hebben het ook over hoe je intuïtief eten een plaats kan geven in het leven van een gedreven sporter. Want hoe kan je ervoor zorgen dat je de juiste hoeveelheid energie opneemt en toch jezelf niet verliest in de controle op je voeding? 

 

Je komt het allemaal te weten in ons gesprek!

 

 

Volg Gwenn: 

@de_kleinkeuken https://www.instagram.com/de_kleinkeuken/

www.dekleinkeuken.be https://dekleinkeuken.be/take-away-1

 

Volg Charline

@intuitief_plantaardig

www.charlineadriaens.be

 

Kom meer te weten over:

De Kortrijkse organisatie Lieve Zusjes Stoere Broers

Cowspiracy 

Scott Jurek Eat and Run 

The Rich Roll Podcast 

Plant Proof podcast 

Dr. Greger How Not To Die