De Intuïtief Plantaardig podcast

Als je na de podcast van vandaag niet helemaal aangestoken bent om vollenbak met groenten te gaan koken, dan weet ik het ook niet meer!

Eveline van @Vegamuze is een vrolijke spraakwaterval, dus was het heel leuk om haar te kunnen interviewen!

5 jaar geleden had Eveline Versluys een kleine tot middelgrote quarterlife crisis waarna ze besloot om haar kantoorjob op te geven en haar dromen na te streven. Zo stampte ze Vegamuze uit de grond. Haar eigen culinaire onderneming waar groenten en kookplezier centraal staan.

Met Vegamuze focust ze zich op het plezier en de creativiteit van koken met groenten. Enerzijds door kookworkshops te geven, anderzijds door volop in te zetten op allerhande plantaardige catering, en sinds de lockdown ook groentenrijke takeaway. Telkens staan seizoensgebonden groenten in de spotlights en hoopt ze mensen te inspireren om in de keuken vaker met groenten aan de slag te gaan. Als je haar hoort vertellen, dan kan je niet immuun blijven voor haar aanstekelijk enthousiasme!

Ze omschrijft Vegamuze vaak als haar alter ego, een beetje de superheld versie van haarzelf. Vegamuze is wonderwoman, met een roze cape, die al kokend heel de wereld groentjes doet eten. 😉

Eveline vertelt over het begin van Vegamuze en over hoe die liefde voor groentjes de keuze om plantaardig te eten vanzelfsprekend maakte. Maar ze is ook heel openhartig over hoe ze ooit worstelde met een beginnende eetstoornis en hoe ze die overwon. En over hoe het mentale aspect even belangrijk is bij het ontwikkelen van een gezond en evenwichtig eetgedrag.

Volg Eveline

@vegamuze

www.vegamuze.be

Volg Charline

@intuitief_plantaardig

www.charlineadriaens.be

De aanrader van Eveline

@i_weigh

Tine Van Herck van Op Groen Geluk is ze bekend als een plantaardige diëtiste die tips geeft over hoe je duurzaam kan leven.

Ze studeerde eerst Revalidatiewetenschappen en Kinesitherapie en besloot daarna nog Voeding- en Dieetkunde te studeren.

Nu is ze al een paar jaar zelfstandige diëtiste in Mechelen en draait haar aanpak rond duurzaamheid en plantaardige voeding, maar eveneens rond intuïtief eten en een anti-dieet visie op voeding en eten.

Ze eet zelf al 3 jaar plantaardig en haar eigen kleine urban jungle thuis en dieren - haar adoptiekatje meer specifiek - zijn een aantal dingen die haar heel gelukkig maken.

We hebben het natuurlijk over hoe zij zelf plantaardig en intuïtief eet. Maar daarnaast praten we ook over onze ervaring als iets oudere student op de schoolbanken toen we voeding en dieetleer studeerden.

Vooral onze persoonlijke visie op voeding en plantaardige voeding clashte soms nog met wat we daar leerden. Maar natuurlijk zijn we er ook van overtuigd dat het goed is dat we die basis hebben om daarop verder het plantaardig verhaal te kunnen uitwerken.

Haar evolutie naar intuïtief eten kwam er toen ze merkte dat haar drang naar gezond eten, soms wat orthorectische trekjes begon te krijgen. Zoals heel veel vrouwen, was ook zij niet immuun voor de dieetcultuur, maar nu helpt ze die mee te ontmantelen. Yoga speelde voor haar een heel belangrijke rol in het terug leren vertrouwen van haar lichaam.

Instagram Tine: @op.groen.geluk

Website Tine: www.opgroengeluk.be

Instagram: @intuitief_plantaardig

Website Charline

Documentaires: The Inconvenient Truth & Before the Flood

nutritionfacts.org

Boek: De Verborgen Impact

In de aflevering van vandaag praat ik met Alessia Couvreur - ook gekend als - The Mindset Dietitian. Niet alleen is ze een diëtiste gespecialiseerd in intuïtief eten net zoals mij, maar ze eet ook plantaardig. Een ideale gast voor de podcast dus!

Alessia komt van Antwerpen en houdt van zon, warmte, yoga en creatief bezig zijn. In 2017 studeerde ze af als diëtiste en begon ze meteen haar zelfstandige praktijk, in combinatie met een halftijdse job in een ziekenhuis. Dat laatste lag haar niet echt, dus besloot ze volop voor haar praktijk te gaan. Daar helpt ze nu vrouwen om een betere relatie te ontwikkelen met voeding, hun lichaam en hun geest.

Alessia en ik zijn op veel vlakken heel gelijkaardig en niet alleen over onze (vroegere) Nutella verslaving. We houden beiden heel erg van dieren, wisten al heel snel dat werken in een ziekenhuis als diëtist niet ons ding was, halen onze energie vooral uit 1 op 1 contacten en zijn beiden gepassioneerd door intuïtief eten en het helpen van mensen om te stoppen met diëten.

We hebben het over hoe zij dankzij haar vriend vegan is beginnen eten. Hoe ze overschakelde van werken met haar cliënten op vermagering, naar intuïtief eten en welk effect dat had op haar eigen eetpatroon en relatie met haar lichaam. Maar ook over haar evolutie in het plantaardig eten, van heel strikt en alleen maar alles wat 'gezond' was, tot nu een veel intuïtievere benadering van een vegan eetpatroon. Een eetpatroon goed voor je lichaam, zonder stress of schuldgevoel en toch nog altijd goed voor de dieren en het milieu.

Ik had de indruk dat we konden blijven doorgaan met praten omdat we heel erg op dezelfde lijn zitten. Ik hoop dat je ervan geniet!

Instagram Alessia: @alessia_themindsetdietitian

Website Alessia: www.dietiste-alessia.com/

Podcast: The Mindset Dietitian Podcast

Website Charline: www.charlineadriaens.be

Instagram Charline: @intuitief_plantaardig

Het boek dat indruk maakte op Alessia: The Power of Now/De kracht van het nu van Eckhart Tolle

Silke Desaever is diëtiste & lactatiekundige in opleiding. Ze is getrouwd met Jeroen, en werd in 2019 mama van Alice.

Alice kwam er echter niet zomaar. Het duurde welgeteld 4 jaar voor Silke eindelijk zwanger was. Die lange weg inspireerde haar om wensmama's en mama's te coachen naar een onbezorgd en gezond leven.

Je kan bij Silke terecht voor al je vragen voor, tijdens en na je zwangerschap. Ze schreef ook een e-boekje over hoe je je kinderen gezond plantaardig kan opvoeden. En ze is ook heel trots op haar traject Postpartum Power waarmee ze mama's na de zwangerschap helpt om ook zichzelf de zorg te geven die ze verdienen.

In haar vrije tijd vind je haar vooral in de natuur, in de keuken, of met haar neus boven een goed boek.

Ik vond het een heel aangenaam gesprek over hoe Silke heel natuurlijk vanuit haar eigen moeilijke ervaring energie en kracht heeft geput om andere mama's te helpen zodat zij er niet alleen voor staan.

Silke voedt haar dochtertje plantaardig op en past ook de principes van intuïtief eten toe in het eetpatroon van Alice en daar vraag ik haar natuurlijk ook uitgebreid naar. Er heerst immers nog wel wat onzekerheid over het idee dat je kind geen dierlijke producten laten eten, echt gezond en ongevaarlijk kan zijn. Maar Silke kan die twijfel heel goed wegnemen.

Het is duidelijk dat wat Silke doet, heel erg uitgaat van haar persoonlijke ervaring en gevoel en dat is iets dat Silke en ik wel gemeen hebben met elkaar en wat ervoor zorgde dat ik enorm genoot van ons gesprek. Hopelijk jullie ook!

Instagram: @dietistesilkedesaever

Website Silke

Website Charline: www.charlineadriaens.be

Instagram Charline: @intuitief_plantaardig

Aflevering zes met de leuke Nina van @bokemesjoke staat online!

Nina Aerts studeerde af als diëtiste en nadien ook als leerkracht. Ze deed haar eerste werkervaring op als kwaliteitsmedewerker bij Koffie Rombouts. Nadien trok ze naar Amerika waar ze vrijwilligerswerk deed en in aanraking kwam met Intuïtief Eten.

Terug in België werkt ze nu als kwaliteitsadviseur voor verschillende voedingsbedrijven en daarnaast verdiept ze zich verder in het thema intuïtief eten, onder andere via de leuke illustraties op haar instagram pagina @bokemesjoko.

We praten over welke indruk haar verblijf in Amerika op haar maakte. Hoe verschilt Amerika op vlak van voeding van België?

Hoe eet zij intuïtief plantaardig?

En hoe is ze ertoe gekomen om die leuke instagram pagina te beginnen?

Als je haar nog niet volgt, moet je dat zeker doen!

Heel veel luisterplezier en stuur me zeker een berichtje om te laten weten wat je ervan vond!

Instagram: @bokemesjoko

Het boek Anti-Diet van Christy Harrison

Podcast: Food Psych

Website Charline: www.charlineadriaens.be

Instagram Charline: @intuitief_plantaardig

Aan moeten doet ze niet mee, maar mogen is een kernwaarde!

Dat is voor Toos van Toosplantbasedfood heel belangrijk!

Je mag volgens haar vegan eten of het nu elke dag, af en toe of die ene keer is. Ze gelooft dat we met iedere hap de wereld een betere plek kunnen maken. En nodigt jou uit om dat met haar easy vegan recepten te doen.

Op haar instagram en website ze deelt easy vegan recepten bomvol smaak met ingrediënten uit de gewone supermarkt. Toos geeft online en offline kookworkshops over vegan koken, werkt achter de schermen aan een online leerplatform en heeft zelfs plannen voor een kookboek!

Ze groeide op in een gezin waar de traditionele keuken en eten centraal stond, dus het is niet verwonderlijk dat ze houdt van koken en eten. Eten was tijdens haar jeugd ook verbonden aan het delen van gelukkige momenten. Die elementen staan nu centraal in alles wat ze doet.

Toen ze zes was stylede ze al haar bord, gelukkig werd die creativiteit met eten toegelaten. Want vandaag creëert ze niet alleen recepten maar fotografeert en stylet ze ook.

Zoals met al mijn gasten hebben we het over hoe zij vegan werd en hoe deze verandering uiteindelijk haar professionele leven als fotografe heeft beïnvloed.

Toos is ook heel open over haar ervaringen met endometriose. Daardoor heeft ze een heel nauwe relatie met haar lichaam en staat zelfzorg bij haar op de eerste plaats.

Blijf zeker tot het einde luisteren want ze geeft heel waardevolle tips voor beginnende vegans en ook handige kooktips onder ander over hoe je een umami smaak kan creëren.

Ik vond het alvast heel leuk om Toos te interviewen, dus ik hoop dat jij er ook van geniet!

Je kan Toos hier volgen:

Website: www.toos.be

Instagram: @toosplantbasedfood

Plumvillage

Website Charline: www.charlineadriaens.be

Instagram Charline: @intuitief_plantaardig

Vandaag praat ik met Koen Vaessen van The Vegan Academy.

Hij werkte 10 jaar in de retail en dat eindigde bijna met een burnout, die hij gelukkig heeft kunnen aanpakken door op tijd grondig iets te veranderen aan zijn situatie.

Hij nam de beslissing om aan de slag te gaan als personal trainer vanuit zijn passie voor een gezonde levensstijl en het helpen en coachen van anderen.

Maar het duurde niet lang tot hij zich realiseerde dat dit niet zijn ultieme droom was. Na een kleine omweg en vertrek naar het buitenland, bleef het verlangen branden om meer te doen voor anderen, de dieren en de planeet. En zo werd the Vegan Academy geboren.

Nu helpt hij drukke professionals en entrepreneurs een zelfde transformatie te creëren bij zichzelf en fit en vitaal door het leven te gaan.

We gaan meer in op die persoonlijke shift die hij maakte in zijn leven en over hoe hij uiteindelijk bij een vegan levensstijl kwam en dit ook de basis maakte van zijn professioneel leven als oprichter van The Vegan Academy.

We praten over de hoe zijn job in de supermarkt invloed had op zijn keuze om geen vlees meer te eten.

Hoe hij intens fitnessen combineert met vegan eten en of krijgt hij wel voldoende eiwitten binnen?

Welk effect hebben plantaardig eten en veganisme op zijn lichaam, maar ook zijn geest gehad?

Hoe is hij heel geleidelijk tot intuïtief eten gekomen en hoe was intermittent fasting voor hem verrassend genoeg een kans richting beter leren luisteren naar zijn lichaam?

Tot slot neemt hij ons ook even mee in zijn coachingspraktijk en geeft een inkijk in zijn 5 stappenmethode om je vegan doelen te bereiken.

Geniet van ons gesprek!

Je kan Koen hier volgen:

Instagram: @theveganacademy

Website Charline: www.charlineadriaens.be

Instagram Charline: @intuitief_plantaardig

Sarah Mortelé van Bloei omschrijft zichzelf als een ware 'viewfinder': een beetje zoals dat onderdeel van een fototoestel om focus te leggen, maar dan als mens. Ze zoekt naar verdieping daar waar ze kan, in het contact met mensen, in de natuur, tijdens het reizen en in onderwerpen die haar interesseren.

De natuur is haar veilige haven, die haar tegelijkertijd energie en rust geeft. Drukke omgevingen en groepen zijn niet aan haar besteed, dus geef haar liever rustige momenten en diepgaande gesprekken.

Ze leeft samen met haar verloofde Korneel en haar kat Spook in Loppem waar ze werkt als psycholoog en en wandelcoach. Ze begeleidt mensen met klachten van stress, burnout en hsp.

In deze aflevering gaan we dieper in op hoe, waarom en wanneer zij de beslissing heeft gemaakt om veganist te worden. Hoe heeft plantaardig eten voor haar een direct merkbaar verschil heeft betekend?

Wat de link is tussen haar wandelcoaching en plantaardig eten?

We praten ook over hoe een beginnende eetstoornis ervoor heeft gezorgd dat Sarah meer intuïtief is gaan eten, omdat een betere relatie met haar lichaam haar meer rust over eten heeft gebracht.

We gaan dieper in op hoe emoties ons beschermen en hoe ze ons signalen geven waar we beter naar kunnen luisteren om te leren wat ze echt betekenen. Ook haar tips zijn heel erg interessant!

Je kan Sarah hier volgen:

Website: www.bloeibegeleiding.com

Instagram: @b.l.o.e.i.

Website Charline: www.charlineadriaens.be

Instagram Charline: @intuitief_plantaardig

Vandaag bijt Laurence Uvin van Planttribe.be de spits af en is zij de allereerste gast op de Intuïtief Plantaardig podcast!

Laurence is vegan foodie en marketing coach. Na lang worstelen met haar eetpatroon en haar lichaam - ze was voortdurend op zoek naar hoe ze evenwichtig en gezonder kon eten - besloot ze om vegan te gaan eten en sindsdien heeft ze niet meer teruggekeken. Die switch naar een plantaardige levensstijl heeft een grote invloed op haar gehad, zowel op persoonlijk als professioneel vlak. Onder de naam Planttribe gaf ze - voor corona - vegan kookworkshops en brunches. Nu is ze marketingcoach en helpt ze mensen zoals ik om hun online business op te zetten.

We hebben het in ons gesprek over haar evolutie naar plantaardig eten. Ging ze 'cold turkey' of was het meer een langer proces? Welke invloed had veganisme op de rest van haar leven?

Maar we hebben het ook over intuïtief eten en hoe zij dit toepast. Want net zoals veel jonge meisjes, heeft ze in haar studentenjaren gestreden tegen haar veranderende lichaam en gewichtsschommelingen.

Tot slot geeft ze ook nog een aantal leuke tips over wat haar heeft geïnspireerd en geholpen om plantaardig te eten.

Geniet van ons gesprek!

Je kan Laurence hier volgen: Website: www.planttribe.be Instagram: @planttribe.be

Website Charline: www.charlineadriaens.be Instagram Charline: @intuitief_plantaardig

De allereerste aflevering van de Intuïtief Plantaardig Podcast! De podcast over plantaardige voeding en intuïtief eten die jou wil inspireren en motiveren!

In deze aflevering stelt Charline, de gastvrouw van de Intuïtief Plantaardig Podcast, zichzelf en de podcast voor. Ze geeft ook een kleine inleiding over wat Intuïtief Eten nu exact is.