De Nacht van...

Je hebt ze in het wit, rood, maar ook rosé. Sommelier Jan-Jaap Altenburg neemt je mee in alle soorten en smaken op het gebied van wijn. Want wat is er allemaal en hoe herken je de smaak? Moet je wijn leren drinken? En zijn de sommeliers van nu nog wel hetzelfde als vroeger?

Jan-Jaap Altenburg en Benji Heerschop nemen jou mee in de wereld van wijn!

Er zijn bijzondere mensen aangeschoven die ons mee kunnen nemen in hun wereld en verhaal. Uit Frankrijk kwam culinair historicus Lizet Kruyff en die nodigde Marcus van Noord, ook wel 'De Oesterman' uit.
Toepasselijk, want we gingen in gesprek met Lizet Kruyff over de geschiedenis van de vingerkommetjes. Daar kwamen de oesters meer dan van pas om te gebruiken als voorbeeld. 
Lizet en Marcus zijn gefascineerd door de oester; de verbondenheid tussen de oesterschelpen, alle verschillende smaken, en niet te vergeten: de vingerkommetjes. Niet voor niets dus dat ze met 160 verschillende oesters met allemaal verschillende smaken werken!

Vlees, vis, kaas, boter, eieren... Jarenlang was dit de norm voor een gezond dieet. Hoogleraar Dieren & Duurzame Voedselsystemen aan de Wageningen Universiteit Imke de Boer ziet het landschap veranderen en merkt dat mensen zichzelf steeds vaker afvragen of er nog wel ruimte is voor een dier in hun dieet. Als schrijfster van het boek: "Past het dier nog op ons bord?" vindt Imke het belangrijk om de impact van het gebruik van dierlijke producten te benadrukken.

Fermenteren of verschimmelen? Wat is het verschil? Bij ons in de studio was fermentatiekoningin Claudia Arkesteijn. Zij maakt gefermenteerde vegan producten. Ook had Claudia het gefermenteerde drankje Kombucha mee. Benji mocht proeven en vond het een ware smaaksensatie. Let wel op dat je het in de koelkast bewaard! Claudia is namelijk een keer midden in de nacht wakker geworden van een enorme knal. Wat bleek? Het was een flesje Kombucha die niet in de koeling stond.

Tijdens de zomerweek van De Nacht van KRO-NCRV was Floris Visser te gast. Kunstenaar en oprichter van De Volkskantine. Een initiatief van Public Foods waar je voor weinig geld, gezond eten kunt halen. Naast dat je er heerlijk kan eten wordt er keihard gewerkt om duurzame en voedzame maaltijden beter toegankelijk te maken. 

Diep in de nacht van dinsdag 23 augustus nam Mirthe van der Drift de tijd om Floris en De Volkskantine beter te leren kennen. 

an de stomende doperwtjes op je bord tot aan je bakje yoghurt in de ochtend. We scharen het allemaal onder eten. Maar ja, wat is eten nu eigenlijk? Zijn het alleen de dingen die we kunnen verteren? Of kunnen we dingen zoals kauwgom en rook ook zien als eten? 

Vragen waar ook Marije Vogelzang zich in verdiept. Als ‘Grand Dame van Eating Design’ houdt ze zich al ruim 20 jaar bezig met het ontwerpen van eten. Ze schreef er zelfs een boek over met de passende titel ‘Lick it’.  

Deze week staat De Nacht van EO in het teken van kunst en religie. Iedere nacht bespreken we een onderwerp met een conservator, historici of maker. Vannacht duiken we in de geschiedenis, wat heeft Brabant allemaal doorstaan? 

Edwin Becker is hoofdconservator in het Van Gogh Museum. Hij legt uit hoe het beeld van Vincent van Gogh op religie is veranderd en wat voor invloed dat heeft gehad op zijn kunst. Ook is Edwin Becker gastconservator bij het Limburgs Museum, voor de tentoonstelling Mystiek, die vanaf 15 oktober dit jaar te zien is. 

Reportage: Van God los? - Deel 2

Welkom in de onstuimige jaren '60. Een van de meest revolutionaire en religieuze periodes uit de Nederlandse geschiedenis. In het museum Catharijne convent in Utrecht, is de tentoonstelling 'Van God los' te zien. Samen met kunstadviseur Joost de Wal, duik ik in die roerige periode. Begeleid door 5 verschillende kunstwerken, elk met hun eigen verhaal. Raakte Nederland in deze periode van God los? Of bleef het bij barsten?

Reportage: Van God los? - Deel 5

Deze week staat De Nacht van EO in het teken van kunst en religie. Iedere nacht bespreken we een onderwerp met een conservator, historici of maker. Vannacht duiken we in de geschiedenis, wat heeft Brabant allemaal doorstaan? 

Floris van Alebeek is conservator in Het Noord Brabants Museum. In de tentoonstelling 'Het verhaal van Brabant', wordt de geschiedenis van de provincie tentoongesteld. Brabant, een uitgesproken Katholieke provincie, kent zijn gloriejaren rond 1500. Waarom? Dat vertelt Floris van Alebeek in De Nacht van EO. 

Welkom in de onstuimige jaren '60. Een van de meest revolutionaire en religieuze periodes uit de Nederlandse geschiedenis. In het museum Catharijne convent in Utrecht, is de tentoonstelling 'Van God los' te zien. Samen met kunstadviseur Joost de Wal, duik ik in die roerige periode. Begeleid door 5 verschillende kunstwerken, elk met hun eigen verhaal. Raakte Nederland in deze periode van God los? Of bleef het bij barsten?

Reportage: Van God los? - Deel 4