Decanter

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By Radio2Food
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Decanter episodes

  • DECANTER del 26/10/2018
    La giornata del grissino. Quali e come piacciono agli Italiani
    Grissini stirati e arrotalati e la leggenda sulla nascita dei grissini.uno studio sull tartufo stimola la creatività del cervello umano come un peyote.
    52 min
  • DECANTER del 25/10/2018
    si parla di Vino e Fede è collegato da Mercatello del Metauro.
    con i numeri della produzione di vino in Europa e lItalia è la prima si racconta anche la leggenda dei Galli che si ubriacarono sul Metauro e vennero sconfitti dai Romani
    Dalla Spagna arriva il vino blu grazie ad un Idea di 5 giovani baschi e tra le altre estrosità anche il vino per cani e gatti venduto negli Usa e sempre negli Usai Il vino più caro di sempre battuto a unasta a New York settimana scorsa
    53 min
  • DECANTER del 25/10/2018
    si parla di Vino e Fede è collegato da Mercatello del Metauro.
    con i numeri della produzione di vino in Europa e l'Italia è la prima si racconta anche la leggenda dei Galli che si ubriacarono sul Metauro e vennero sconfitti dai Romani
    Dalla Spagna arriva il vino blu grazie ad un' Idea di 5 giovani baschi e tra le altre estrosità anche il vino per cani e gatti venduto negli Usa e sempre negli Usai Il vino più caro di sempre battuto a un'asta a New York settimana scorsa
    53 min
  • DECANTER del 24/10/2018
    in occasione del XX World Pasta Day parliamo di formati di pasta e quali sono i preferiti con i maggiori consumatori di pasta nel mondo e i metodi per abbinare il sugo al formato e le curiosità nutrizionali nel finale ospitata a sorpresa di Renzo Arbore
    52 min
  • DECANTER del 22/10/2018
    Le news della serata è che Il Paese europeo dove si mangia più sano in pausa pranzo e Fede ci parla della sua esperienza del sial di Parigi e lo sgurado al futuro con la pasta alla canapa
    Alghe nell'alimentazione bovina per contrastare l'effetto serra
    Sfatiamo due bufale: bere acqua durante i pasti non fa male e mangiare frutta alla fine del pasto non dà gonfiore
    54 min
  • DECANTER del 19/10/2018
    Sostenibilità, funghi e bufale del cibo iniziata la stagione dei funghi, il decalogo per evitare i rischi per l'occasione la
    ricetta di Bartolo Errico, tomino e insalata di funghi
    si parla anche del Forum di Cernobbio Coldiretti e della pellicola per alimenti compostabile e le Microplastiche nel sale da cucina
    52 min
  • DECANTER del 19/10/2018
    Sostenibilità, funghi e bufale del cibo iniziata la stagione dei funghi, il decalogo per evitare i rischi per l'occasione la
    ricetta di Bartolo Errico, tomino e insalata di funghi
    si parla anche del Forum di Cernobbio Coldiretti e della pellicola per alimenti compostabile e le Microplastiche nel sale da cucina
    52 min
  • DECANTER del 18/10/2018
    Nuovo studio: l'ambiente condiziona la percezione del gusto di cibi e bevande e i dettagli ed esempi dei fattori ambientali che condizionano l'assaggio.per conoscere anche le regole dell'analisi sensoriale professionale.si parla anche dell'utilità
    della critica gastronomica che torna più volte in un ristorante anche per dare un giudizio il più oggettivo possibile e la notizia del ritorno di Luca Parmitano nello spazio con l'importanza della familiarità dei sapori del cibo degli astronauti per combattere la nostalgia di casa.
    52 min
  • DECANTER del 17/10/2018
    Dolce e salato l'attualità ci regala le pastiglie per salare l'acqua della pasta.in maniera corretta in contrapposizione si parla di
    Sugartax con Il Fatto Alimentare che propone una raccolta firme per chiedere al Ministro della Salute di inserire una tassa sulle bibite zuccherate
    54 min

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Decanter è il programma DOP di Radio2, in onda dal lunedì al venerdì dalle 20 alle 21, prima e unica enogastronomia dell'etere, punto di riferimento da ben 15 anni per tutti gli appassionati del buon…