En este episodio 132 de Grano Angular arrancamos con un análisis del entorno macroeconómico. Comentamos el fortalecimiento del peso mexicano hacia niveles de 17.15 por dólar, la pausa de Banxico en su ciclo de recortes al mantener la tasa en 7% y el dato de inflación de enero (3.79% anual), que mostró un ligero repunte respecto a diciembre y refuerza una postura monetaria más cautelosa.

Entramos al detalle de la inflación agropecuaria, donde observamos un comportamiento heterogéneo: fuertes incrementos mensuales en productos como limón y chayote, pero caídas importantes en chile serrano, cebolla y huevo. Analizamos también el impacto de energéticos y los posibles efectos estructurales de la aprobación en comisiones de la jornada laboral de 40 horas, especialmente para sectores intensivos en mano de obra como el agro.

En granos, discutimos el desequilibrio actual del mercado de maíz en México, con inventarios significativos en Chihuahua y el Bajío que no encuentran salida ante diferencias entre expectativas de precio y capacidad de pago. Finalmente, revisamos el comportamiento del sector pecuario —pollo, huevo, cerdo y res— en un entorno de oferta amplia, demanda aún cautelosa y márgenes ajustados.

Nos acompañan David Huitron y César Flores.

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