Destinos y Sabores by Foodie and Traveler

Sabías que más del 25% de la comida que se produce en el mundo, termina en la basura? Por eso, es necesario que aprendas a sacarle el mayor provecho a tus alimentos, a tus compras, y con esta acción, aportarás disminuir esta problemática mundial.

Muchos profesionales de la cocina aún no han trascendido ni diferenciado a la cocina folclórica de la gourmet. En ambas, hay debe existir un respeto por esas recetas ancestrales y sus sabores, pero la diferencia radica en la presentación, técnicas y recursos visuales para transmitir una verdadera experiencia al comensal.

Te has preguntado alguna vez en qué punto ante los ojos del mundo figura la cocina Dominicana? Por qué nos hemos quedado promoviendo la cocina folclórica? Somos mucho más que sancocho, arroz con habichuelas, fritos con salami y mangú. Nuestra gastronomía pide a gritos un nuevo traje, una reinventiva para ser primero marca país y luego, estar posicionada al menos en el listado de los 50 mejores restaurantes de América Latina.

Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre un cocinero y un chef? Por qué muchos cocineros suelen “auto proclamarse” chef sin tener ninguna preparación académica? Qué requisitos debe cumplir un chef para ostentar tal título??

Si eres de esas personas que le pones especias al filtro del café o intentas hacer café con leche o capuchino en la greca, entonces debes prestar atención a estas recomendaciones 🙌🏼

Ya no podemos ni debemos sentarnos a comer la comida que hemos pedido por delivery en un restaurante sin antes retirarla de los envases y empaques para seguir cuidando de manera óptima, nuestra salud.

En República Dominicana se ha implementado y exigido protocolos de higiene y seguridad para hoteles y restaurantes ante la pandemia del Covid-19, pero se les ha olvidado el peligro que representan los vendedores ambulantes de frutas, vegetales o cualquier otro producto.

Es necesario que cumplas con los protocolos y respetes toda la logística impuesta por los restaurantes al visitarlos después de su reapertura en tiempo de la pandemia que aún ataca al mundo.

En este episodio, conocerás la definición del término Foodie y cuáles son las cualidades que debe reunir este apasionado por la gastronomía