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Recevoir un immense chef comme Pierre Gagnaire, c'est l'occasion de parler de cuisine, un peu, mais c'est surtout l'occasion de parler de ce qui fait une vie heureuse, du sens du travail, des échecs et des risques, bref de choses qui nous concernent tous.

Le livre de Pierre Gagnaire : https://www.keribus-editions.com/pierre-gagnaire/

Le restaurant de Pierre Gagnaire : https://pierregagnaire-lerestaurant.com/

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Mots clé : Pierre Gagnaire. Une vie en cuisineLa vie de Pierre Gagnaire est digne de figurer dans un roman de Balzac. Comment ce petit garçon timide, né dans un village du Forez, pas sûr de lui, peu doué pour les études et qui n’a jamais vraiment eu envie de cuisiner, est devenu l’un des chefs les plus connus au monde ?

Nous aimons tous les histoires de héros et le chef Pierre Gagnaire en est un. Il a réussi à dépasser la faillite retentissante de son restaurant qui avait 3 étoiles au Michelin à Saint-Étienne. Il ne s’est pas écroulé, il est reparti plus fort, plus haut, plus vite, il s’est réinventé totalement à 46 ans, à un âge où la plupart des chefs qui ont commencé la cuisine comme lui à 16 ans, sont déjà au bout du rouleau. Aujourd’hui, après un demi-siècle en cuisine, il se met à nu dans ce livre généreux, à la fois biographie, recueil de souvenirs et rétrospective d’une œuvre culinaire et artistique qui fera date.

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Comment trouver sa voie ? Comment être fidèle à soi ?

Le parcours exceptionnel de Marina Viotti, même s'il peut sembler loin des questionnements du commun des mortels, est en réalité une inspiration pour chacun d'entre nous.

Marina chante dans Werther de Massenet au Théatre des Champs Élysées du 22 mars au 6 avril : https://www.theatrechampselysees.fr/saison-2024-2025/opera-mis-en-scene/werther-2

Le livre de Marina : https://www.fnac.com/a18268057/Gabrielle-Halpern-Et-si-le-monde-etait-un-opera

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Mots clé : Et si l'opéra était un reflet du monde plus fidèle qu'il n'y paraît?? Qu'est-ce que l'opéra a à nous dire de notre société, de nos failles, de nos angoisses, de nos désirs, de nos lâchetés et de nos grandeurs?? N'est-il pas une invitation à transgresser les frontières, les rôles et les idées reçues?? Art jugé élitiste par beaucoup, il est bien plus ancré dans la réalité qu'on ne le croit, et même visionnaire dans les questions qu'il nous pose sur notre rapport aux autres, au courage, à la liberté et à soi, comme l'expliquent la philosophe Gabrielle Halpern et la mezzo-soprano Marina Viotti.

Cette conversation entre deux jeunes femmes bouillonnantes d'énergie, d'inventivité et de générosité nous permet de mieux comprendre le monde et la manière dont chacun d'entre nous pourrait le transformer.

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Les violences éducatives reviennent à la mode en France, justifiées par des théories bancales. Boris Cyrulnik, qui a présidé la commission des 1000 premiers jours, nous dit ce qu'il en pense.

Lire Boris sur ce sujet : https://editions-duval.fr/livres/boris-cyrulnik-et-la-petite-enfance-3eme-edition/

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Mots clé : Si la petite enfance est de plus en plus au-devant de la scène sur un plan sociétal, cet intérêt doit s'accompagner de la délivrance de connaissances théoriques et pratiques actualisées. Partager le savoir relatif au tout-petit (0-6 ans), les expériences menées par des professionnels de terrain avertis ainsi que le regard des spécialistes est ainsi essentiel. Dans cette encyclopédie de référence, ceux-ci nous ouvrent grand les fenêtres sur le monde de la prime enfance, en offrant leur regard, connaissances et pratiques en matière d'attachement, de développement, d'émotion, de sommeil, d'alimentation, de besoins, de jeu, d'humour, d'éducation, de société et de famille. De quoi nous inviter tous à repenser autrement la petite enfance et à renouveler notre manière d'agir et d'être auprès des jeunes enfants. Sous la direction de Boris Cyrulnik, un ouvrage par lequel la préciosité et l'enjeu des premières années de vie prennent toute leur importance !

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Trouver sa juste place est peut-être une des clés profondes du bonheur. Mais souvent, des loyautés cachées et néfastes nous en empêchent. Comment les remarquer et s'en défaire ? Comment s'appuyer sur des liens plus féconds ? Nous en parlons dans ce Dialogue avec Natacha Calestrémé.

Le livre de Natacha : https://www.harpercollins.fr/products/trouver-ma-place
Le spectacle dont nous parlons : https://www.caramba.fr/artistes/natacha-calestreme/

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Mots clé : Et si votre épanouissement et votre sérénité ne tenaient qu’à une chose : trouver votre juste place ?

Une juste place pour être en harmonie avec les autres et avec soi-même : au travail, en amour, en famille… et aussi chez soi, financièrement, physiquement et moralement. Natacha Calestrémé vous propose d’identifier précisément les liens entre ce qui vous freine et vos épreuves, personnelles ou héritées de votre famille. Puis, à l’aide de ses 22 protocoles et de nombreux cas très concrets, elle indique comment vous défaire de ces fardeaux émotionnels pour accéder à votre plein potentiel et être enfin vous-même.

À propos de l’autrice:

Natacha Calestrémé, journaliste spécialisée en santé et environnement, est l’auteure du best-seller  La clé de votre énergie. Ses 22 protocoles issus de rituels pratiqués par des chamanes, médiums ou énergéticiens ont permis à des dizaines de milliers de personnes de retrouver leur énergie après les épreuves de la vie, et de se reconstruire. Avec Trouver ma place, elle propose un accompagnement détaillé pour guider le lecteur dans sa transformation.

«  Je me sens différent. Quelle force incroyable se cache dans cette approche  !  » Dr. Robert Corvisier, médecin

«  Ce livre a changé ma vie, l’injustice a cessé de me toucher, j’ai trouvé ma place.  » Julie Sovann Ouk, chef d’entreprise

«  Cet ouvrage va aider de nombreuses personnes, y compris des professionnels de santé. Quel travail remarquable !  » Pascale Vaslin, psychologue, psychothérapeute

« Un guide appelé à nous accompagner au quotidien afin de nous aider à trouver notre juste place. » Happinez

« Bien se positionner dans sa vie et dans le monde […]. Autant de thèmes auxquels Natacha Calestrémé apporte des réponses inspirées des techniques de guérison traditionnelles et de l’interprétation des théories scientifiques et psy. » Psychologies magazine

« Rebondir après un licenciement, aider un enfant, se protéger des arnaques et procès, chaque situation est détaillée, puis résolue par les protocoles de l’auteure. » Madame Figaro

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Pendant des décennies, et encore aujourd'hui, on a expliqué aux hommes victimes de problèmes d'érection qu'ils avaient un problème psychologique, autrement dit que c'était quand même un peu de leur faute. Dans ce Dialogue, nous allons voir avec Ronald Virag qu'il n'en est rien, et que les dysfonctionnements érectiles sont presque toujours liés à une pathologie circulatoire, hormonale ou physiologie, et peuvent donc se soigner.

Le livre de Ronald Virag : https://www.lisez.com/livre-de-poche/le-sexe-des-hommes-lerection-sans-tabou/9782266349628

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Mots clés : Tout ce qu'il faut savoir sur les troubles de l'érection pour les soigner ou les éviter.

Et si les problèmes d’érection n’étaient pas que dans la tête ? Et s’il existait de réelles pathologies pouvant, de plus, se voir très simplement traitées ? Voilà ce que propose de vous exposer ce livre révolutionnaire.

Véritable problème de santé publique, les troubles de l’érection concernent 30 % des hommes. Or, par manque d’informations, la plupart ne bénéficient pas des progrès thérapeutiques considérables accomplis ces dernières années.

À partir d’exemples multiples issus de leurs consultations quotidiennes, les deux auteurs, l’une médecin vasculaire, l’autre chirurgien, expliquent comment une prise en charge scientifique et individualisée permet de traiter efficacement les problèmes érectiles, quelle que soit la sévérité du dysfonctionnement.

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Arnaud Desjardins a, selon moi, été un des rares occidentaux à avoir authentiquement endossé le rôle de maître tel qu'il est pensé en Orient. Dans ce Dialogue, Véronique, qui fut son épouse et son étudiante, qui est également autrice, nous parle d'Arnaud et plus largement de la Voie.

Le livre d'Arnaud qui ressort en poche : https://www.lisez.com/livre-de-poche/bienvenue-sur-la-voie/9782266171618

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Mots clé : Avec la vogue du "psy", du "spi" et des techniques de développement personnel, jamais autant d'idées sur la libération et l'éveil ou l'ego et le Soi n'ont eu autant d'écho. La sagesse est offerte à chaque coin de rue. On s'engage - ou on croit s'engager - sur "la Voie". Donc, bienvenue sur la voie. Mais, en vérité, de quoi s'agit-il ? Car la contrepartie de cet engouement, c'est la pléthore de notions contradictoires répandues dans les milieux spirituels et conduisant à bien des confusions et des malentendus. Arnaud Desjardins nous livre ici le fruit de cinquante années de cheminement personnel dont les trente dernières ont été consacrées à transmettre ce qu'il avait reçu. Œuvre de synthèse visant la simplicité et la clarté, accessible à tous, Bienvenue sur la Voie réunit en un volume les idées essentielles disséminées dans la vingtaine d'autres titres parus sous son nom. Cet ouvrage peut être lu comme une longue lettre d'un ancien aux nouveaux venus dans cette autre approche de la vie qui transforme toute existence, même difficile, en une source de plénitude et de joie.

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Cela vous est sûrement déjà arrivé : vous avez un comportement étrange, inexplicable, ou des échecs répétés là où vous devriez réussir... Quand soudain vous vous souvenez : votre mère, un oncle, un ancêtre, a rencontré une difficulté similaire. C'est ce qu'on appelle aujourd'hui le transgénérationnel. Comment faire avec ces blessures dont on hérite ? Nous en parlons dans ce Dialogue avec Isabelle Cerf.

Le livre "Guide du Karma familial" : https://www.editions-tredaniel.com/le-guide-du-karma-familial-p-12145.html

Le livre "Le pouvoir insoupçonné de tes blessures", nouveau en poche : https://www.lisez.com/livre-de-poche/le-pouvoir-insoupconne-de-tes-blessures/9782266351362

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Mots clé : Découvre les 5 questions clés à te poser pour construire ton propre bonheur.

Grâce à ce livre, tu apprendras à aimer tes failles et tes blessures autant que tes plus grandes qualités, mais aussi à nuancer les événements de ta vie et du monde qui t’entoure, ainsi que tes réactions. Tu découvriras les cinq questions clés à te poser pour enfin vivre librement. Tu comprendras alors que tes blocages sont importants et positifs si tu les perçois comme des alertes et que tu parviens à intégrer leurs enseignements. Cela te permettra de créer ton propre bonheur en t’aimant pleinement, tel que tu es, sans avoir à devenir une hypothétique « meilleure version de toi-même ».

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Depuis la nuit des temps, les êtres humains fabriquent et utilisent des parfums. Quel est le sens de cette pratique si profonde ? Comment l'habiter aujourd'hui, avec nos parfums modernes ? J'en parle avec mon ami Marc-Antoine Corticchiato, créateur de la maison Parfum D'Empire et parfumeur de génie.

Le site de la maison Parfum D'Empire : https://parfumdempire.com/

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Mots clé : D’origine corse, Marc-Antoine Corticchiato est né au Maroc. Il y grandit entre les terres de ses parents – au milieu de leurs cultures d’agrumes – et le maquis corse, dans la maison familiale du village de Cuttoli Corticchiato.

Cavalier depuis l’âge de 8 ans, passionné de sauts d’obstacles, il est sur le point d’embrasser une carrière équestre, mais son désir de comprendre le processus de création du parfum au cœur des végétaux lui ouvre d’autres portes. Il entreprend des études de chimie pour comprendre comment une plante fabrique son parfum et exhale des fragrances différentes selon son cycle de floraison. Sa thèse de doctorat porte sur la mise au point d’une nouvelle technique d’analyse des extraits de plantes à parfums par Résonance Magnétique Nucléaire du carbone-13. Il complète sa formation à la célèbre École Internationale de Parfumerie de Versailles (l’ISIPCA).

Marc-Antoine débute son activité professionnelle dans un laboratoire de recherche axé sur l’analyse des plantes à parfum et leurs méthodes d’extraction. Durant des années, il « dissèque » les matières premières naturelles, dont il acquiert ainsi une connaissance intime. Ses travaux sont publiés dans des revues internationales de recherche.

Il travaille ses premières créations en aromathérapie, apprenant ainsi à tenir compte d’une double contrainte, thérapeutique et olfactive. Après plusieurs années de recherche, il intègre un laboratoire de création de parfums à Paris, où il peut enfin laisser libre cours à sa créativité, avant de fonder Parfum d’Empire. Parallèlement, il intervient dans les enseignements de l’ISIPCA. Exigeant dans le choix des extraits naturels de plantes, il met en place une unité de production d’huiles essentielles à Madagascar.

A travers ses créations, il interprète des moments fugaces d’émotion qui nous permettent de pénétrer au cœur de belles matières premières naturelles convoitées depuis des siècles pour leur raffinement, leurs propriétés aphrodisiaques et leur usage dans les rituels sacrés… C’est ce sens premier du parfum, érotisme et spiritualité, qu’il a voulu retrouver avec Parfum d’Empire.

Ses parfums sont des histoires contemporaines et pourtant millénaires racontées sur la peau.

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Lorsque nous discutons avec d'autres êtres humains, notre corps, lui aussi, parle. Un ensemble de gestes très divers (grattements, mouvements de bouche, etc), effectués malgré nous, en disent beaucoup de notre état d'esprit. Mais encore faut-il savoir les décrypter ! C'est ce à quoi s'emploie depuis plusieurs décennies Philippe Turchet.

Le livre de Philippe : https://www.lisez.com/livre-de-poche/le-grand-livre-de-la-synergologie/9782266344760

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Mots clé : Comprendre son interlocuteur grâce à ses gestes.

 Chacun de nos gestes a un sens qu’il est possible de déchiffrer.

Maîtriser cette communication non verbale vous aidera à vous exprimer avec plus d'aisance, à mieux appréhender vos émotions, mais aussi à mieux comprendre vos interlocuteurs.  Vous saurez décrypter ce qu’ils pensent vraiment sans toujours le dire.

 " Philippe Turchet passe en revue toutes nos attitudes, mimiques, tics, gestes, mouvements et... silences. En décryptant leur sens profond et caché, il vise un but : nous apprendre une communication fondée sur la transparence et la sincérité. "

Le Vif / L'Express (Belgique)

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