店舗開業のプロbh飯島・軽めの喋り「talk it easy」

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By bh-iijima（飯島由敬）Society & CulturePersonal Journals
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店舗開業のプロbh飯島・軽めの喋り「talk it easy」 episodes

  • #33【コスパ・タイパの次は「メンパ」】店舗づくり成功の鍵も実はここにあった！
    最近、若者の間で「コスパ」「タイパ」に加えて「メンパ」という言葉が流行っているらしいですね？
    たまたま俺は一昨日に見たテレビで知った言葉なんだけど、これ、深掘りしていくと俺自身の仕事「店舗づくり」や「独立開業」にも関与している要素で、ある意味核心を突いていることに気づかされます。
    今回は、若者のトレンドから見えた「選ぶ」という行為の「疲れ」。本当の価値についてのお話です 。
    この新しい価値観「メンパ」を切り口に、人がモノを選ぶ心理と、失敗しない店づくりの秘訣についてです。
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    【もくじ】
    00:00　コスパ＋タイパ＋メンパ？
    00:37　メンパって「メンタルパフォーマンス」らしい
    01:57　若者たちのAI利用も関与している「メンパ」
    03:51　サブウエイとマックの商品はメンパが対極？
    05:58　世の中の商品はメンパを意識した売り方が多い？
    07:43　店づくり出店業界はメンパ良く構成された商品か？
    10:36　デザイン設計はメンパを軽減する工夫が必要な業種
    13:11　長年俺は 3パフォーマンスすべて追求していた！
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    #店舗デザイン #独立開業 #店舗経営 #メンタルパフォーマンス #行動心理 #ビジネス思考 #飲食店経営 #空間デザイン #プロデュース
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  • #32【店を安く作りたい人へ！】〜暦40年の俺から助言・安くを実現させる開業秘訣
    明けましておめでとうございます！2026年もよろしくお願いします。 新年一発目、今回は俺の本業である「店づくり」の踏み込んだ話です。
    これから店を出そうとしている方々の多くが、一番に口にする言葉。「とにかく安く作りたい」というもの。 気持ちは痛いほどわかります。そりゃあ、安いに越したことはないですよね。でも、この「安い」という基準、ちょっと危険な落とし穴というか、罠が隠されているとも言えるんです。
    40年この世界でやってきたプロの俺の視点から、どうすれば「安く、しかも最高の店」が作れるのか。そのコツをお話します。
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    【もくじ】
    00:00　安く店をつくるコツって？
    01:04　安いって何をもって安いのか？
    03:33　工事は定価と減額額など無い世界
    04:40　結局、施主の満足度が安さに連動する
    06:00　開業時の満足は総合的なバランス実現の瞬間
    07:24　満足してくれたのは安かったからではない
    09:14　安い作り方を駆使してもさほど安くならない
    10:02　高くなる最大の要素は物件の設備状況
    11:55　安くできる基準など無いと思うべき
    12:37　過去の失敗例の原因はほとんど最初の物件選び
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    #店舗開業 #内装工事 #飲食店経営 #起業準備 #店舗デザイン #コストダウン #店舗プロデュース #2026年 #俺の店づくり #節約術
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  • #31【遂に還暦20年来の仲間達からの贈り物〜人生に影響を与えたらしい俺の言葉】
    12月27日、ついに俺も還暦という大きな節目を迎えてしまった。「還暦」なんて言うと、いよいよ本格的にジジイの仲間入りをした実感が湧いてくるもんだけど、この数日間、本当に嬉しいエピソードが重なった。
    長年続けてきたジークンドーの仲間たちからの思いがけない贈り物、そして18年前に出会った旧友から聞かされたエピソード。 「俺の言葉が、誰かの会社名になっていた」 そんな本当の話を、感謝を込めてお話しました。
    --------------
    【もくじ】
    00:00　還暦のサプライズ誕生日祝いもらった
    00:32　ジークンドー古い仲間と生徒達から
    02:47　贈り物を渡し合う習慣を無しと決めていた
    05:35　18年前から最も古い付き合いの南田さん
    07:37　俺の長年のスタイルは年下にも敬語で話す
    09:16　南田さんから別れ際に言われたこと
    11:10　彼の会社名は俺が言ったフレーズなんだと
    13:48　似たことが12月以降に複数あった不思議
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    #還暦#60歳#ジークンドー#人間関係#言葉の力#人生の節目#感謝#マインドセット#起業家#整骨院経営#bh飯島由敬#カリシラット#IUMA日本振藩國術館#IUMA日本ジュンファンクラブ#表参道支部#ブルースリー#中村頼永
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  • #30【設計料無料に騙されるな！暦20年超の元店舗デザイナーが話す業界の裏側】
    「設計料はサービス（無料）で！」という営業トークの工務店に、予算をとにかく抑えたい開業者にとって、この言葉は魅力的に聞こえるでしょう。
    しかし、20年以上店舗デザイナーとして現場に立ち、大量の実例を見てきた飯島は警鐘を鳴らします。「設計料無料」なんてありえないということ。
    今回は、元デザイナーの視点から、店舗デザイナーという仕事の本当の価値と、なぜ「無料」という営業トークを疑うべきなのか、その業界のカラクリをすべてお話ししました。
    あなたの夢を「10年続く店」にするための、最初の一歩として聞いてください。
    ーーーーーーーーー
    【もくじ】
    00:00　店舗のデザインとか設計ってただ絵を描く人じゃない
    01:15　昔から変わらず「設計料は無料です」という営業トーク
    03:20　設計師の頃、実際に俺も工事屋の下請で設計やっていた
    05:46　店を作る職人より設計担当者の方がずっと拘束時間が長い
    07:28　デザインって雰囲気の世界であり、正確な金額が出せない
    08:53　設計師は最も長い時間のハードワークなのに無料はおかしい
    10:30　最近PRに来た20代の店舗デザイナーの切実な声
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    #店舗デザイン #店舗設計 #独立開業 #飲食店経営 #店舗開業 #店舗デザイナー #設計料 #起業準備 #失敗しない店づくり #店舗内装
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  • #29【姓名判断・借金苦から生還】25年前「名前と戸籍」変更後に運命好転した話
    今日は、普段あまり詳しく語ってこなかった「姓名判断」についての実体験をお話します。
    俺の名前は「飯島由敬（よしひろ）」
    実はこの「由敬」という漢字、生まれ持ったものではなく読み方はそのままに、約25年前に漢字だけを「義博」から改名しているんです。
    しかも、単なる通称名ではなく、家庭裁判所の手続きを経て戸籍もしっかり変更済み。実はこれが結構大変・・・
    改名してから四半世紀。なぜ俺がそこまでして名前を変えたのか、戸籍の変更の大変さなど、そのプロセスと、
    改名前と後で何か変化はあったのか？
    今日はそのあたりに触れてみます。
    ーーーーーーーーーーーーー
    【もくじ】
    00:00　プロローグ「姓名判断」のお話
    00:46　苗字そのまま以前は「義博」だった
    02:08　名前を変えたのは25年前bh設立の頃
    03:24　戸籍変更は大変なのだが、俺は変更済
    06:36　改名動機は人生どん底だったから
    09:28　神宮前のオフィスと同時に出会った本
    11:18　実際に姓名判断の先生から受けた助言
    14:06　実際25年後の今、確かに言われた通りに
    15:00　現在、出店時の店名決めに姓名判断使ってる俺
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    #姓名判断 #改名 #ビジネス運 #経営者 #起業 #開運 #戸籍変更 #bh飯島 #店舗デザイン #実体験
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  • #28【繁盛店オーナーたちの確信】〜「すべては開業時に決まる」という事実
    独立開業から10年、20年と店を続けられるオーナーには共通点がある。
    つい先日、俺が過去に開業をサポートしたオーナーたちが集う会「bh unity」が6年ぶりに復活し、参加してきた。
    なぜ彼らはありがたいことに俺に感謝をしてくれるのか？そしてなぜ倒産が著しい厳しい理美容業界で健全に生き残り続けられるのか。
    そこには、開業時の「取り組み方」と、私が貫いてきた「品質重視のサポート哲学」があったといえる。
    還暦を目前に控えた今、改めて感じた「開業後の成功」をも視野に入れた真の成功の秘訣について扱っています。
    ※この日の様子のnote記事
    https://note.com/bh_iijima/n/n4cafc4a3133e
    ーーーーーーーー
    【もくじ】
    00:00　6年ぶり歴代開業オーナー集結の合同忘年会復活
    01:07　2009〜2019まで10年続いていた会だった
    02:30　なぜ歴代開業者は感謝してくれるのか？
    04:03　25年前bh創業時から請負すぎないスタイル貫く
    05:19　元設計士の経験・キャパオーバーは品質最悪に
    07:11　俺は学校の先生でなくガッツリ家庭教師　　
    09:19　歴代オーナーが共通で言ってくれる言葉
    10:29　なぜ6年ぶりか？俺の還暦祝いが理由
    12:02　歴代オーナーとの過去の関わり方は正しかった！
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    #店舗開業 #美容室独立 #経営哲学 #飲食店経営 #起業 #個人事業主 #開業準備 #bhunity #店舗デザイン #長く続くお店
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  • #27【費用ゼロで出版社を通さずAmazonで本を出す方法】〜自力出版手順
    先週11/24月に無事入稿しその日のうちに発売となった俺の新著書「店舗開業計画攻略メソッド」がつい先程、午後イチぐらいに手元に届いた。実に1年かけて作り上げた一冊となった。
    前著書「美容室開業＆理容室開業の攻略メソッド」を発売したのも同じ日付、去年の11/24だった。今週11/25(火)の午後に自分で発注したけど、アマゾンのオンデマンド出版の特徴として、注文〜印刷〜製本〜出荷というプロセスになるらしく、よくある翌日配送とはならないのだ。
    だから火曜の午後発注で土曜の午後到着だから、4日かかったわけだ。それぐらいかかるということだろう。実際は、見本印刷で通常価格より安く購入することも可能なのだが、やはり記念だし、願掛け的な思いも込めて、普通に自分のアカウントから購入。
    到着早々、イラスト挿入の具合とか、はみ出ていないか？とか全ページチェックした。著者の心情ってそんなところじゃないだろうか。
    ペーパーバック版は￥2400で、Kindle版で買えば￥1000で済む。新著書よろしくお願いします。
    ーーーーーーーーー
    【目次】
    【目次】
    00:00　新著書が手元に届いた！
    00:48　過去の5冊の著書はすべて自家発電の本
    02:38　オンデマンド出版知った50万円の無駄な出費
    06:22　しかし収穫はお金を書けずに本を出す方法を得た
    07:31 　以降手探りで2018年に出した本が最初の著書　
    08:32　最初の1回目は大変、2回目以降は簡単、それが法則
    10:00　特に店舗開業は自力ではリスク高すぎる
    12:10　今日の話のまとめ・俺の経験や本はレバレッジ
    ーーーーーーーーー
    #bh飯島由敬
    #店舗開業インストラクター
    #美容室開業
    #理容室開業
    #店舗開業計画攻略メソッド
    #美容室開業＆理容室開業の攻略メソッド
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  • #26【5冊目の著書：店舗開業の成功秘訣】〜「店舗開業計画攻略メソッド」発売！
    ついに 本日、店舗開業インストラクターbh飯島由敬の新しい著書
    『店舗開業計画攻略メソッド』がAmazonで発売！
    つい昨日11月24日に入稿を済ませたばかりです。
    ちょうど丸1年前の同日に発売した前著
    『美容室開業＆理容室開業攻略メソッド』
    この本と主な内容は一緒ですが、理美容ではなくあらゆる業種用にリライト、追記した内容で、正直な所、前著より精度が高い本にできました。（もちろん理美容の方でも役に立つはず）
    そんな新著書完成までのエピソードを含めた小話と、少しだけ宣伝をさせていただきました。
    ーーーーーーーーーーーーー
    【目次】
    00:00　ちょうど1年前に出した著書は理美容向け
    01:54　同内容で別業種版を即出版する予定だった
    02:32　理美容師の安給料が原因で再構成が必要に
    04:33　安給料ゆえに公的融資の審査が通りやすい
    06:48　なぜ1年も新著書発売に時間を要したか？
    09:25　理美容じゃなく業種不問だと売上激増する
    11:50　新著書「店舗開業計画攻略メソッド」発売！　　　
    ーーーーーーーーーーーーー
    #店舗開業計画攻略メソッド
    #店舗開業
    #開業準備
    #独立開業
    #創業融資
    #日本政策金融公庫
    #事業計画書
    #経営戦略
    #美容室開業 （専門分野として、検索流入を維持するため）
    #理容室開業 （専門分野として、検索流入を維持するため）
    #全業種対応
    #俺の著書
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  • #25【店舗デザインコンペは本当に必要？】〜それが無意味であると思える理由とは？
    俺が長年身を置いてきた、店舗デザイン設計の世界では、複数のデザイナーに提案を出させて競わせる「デザインコンペ
    これには何度も挑戦したものだったし、おそらく今も行われていることだろう。しかし、俺自身が40年近く店舗づくりに携わってきた経験から思う個人的意見として
    このデザイン設計のコンペは、特に初めての開業を目指すオーナーさんには、おすすめできないものと考えている。
    ではなぜ俺がそう思うのか・・・
    そして、良い店をつくるために本当に必要な準備とは一体に何か・・・
    俺の現在の仕事の原点でもある店舗デザイン設計の実経験から、そして今の店舗開業プロデューサーという立場から、過去の実体験を交えて解説しました。
    ーーーーーーーーーーー
    【もくじ】
    00:00　設計士の頃よく経験したデザインコンペ
    00:52　デザインコンペは俳優のオーディションと同じ
    02:13　俺の個人的意見、コンペは不要と思う理由
    04:04　現在の立場としてコンペ開催したこと無し
    05:37　ビストロSMAPの料理競争から読み解く
    07:53　プロデューサーなら、　リクエストを深堀りすべき
    10:32　指示を出す側が明確じゃなければコンペ意味なし
    12:04　どんなリクエストでも柔軟なクリエーターなら良し
    ーーーーーーーーーーー
    #店舗デザイン
    #店舗開業
    #美容室開業
    #飲食店開業
    #デザインコンセプト
    #デザインコンペ

    #開業準備
    #独立開業サポート
    #店舗プロデュース
    #bh飯島由敬
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  • #24【SNS時代、“伝わらない時代”の到来】〜便利さの裏で失われた『知らせ方』
    近年、SNSやネット広告を中心とした「モノの売り方」「知らせ方」が激変していますね。
    しかしその便利さの裏側で、私達はいつの間にか“本当に伝わること”を見失っていないだろうか？そう感じるのです。
    長年、店舗デザイン設計や独立開業支援の経験か大量のお客様と向き合ってきた中で感じてきた、
    「伝える難しさ」そして、現代の世代の「聞き手の変化」について、ここにスポットを当てて、少し話してみました。
    ーーーーーーーーーーーーーー
    【もくじ】
    00:00　モノの売り方は現代人に伝わらなくなった？
    01:57　昔はアレコレ考えずに決断も早い時代だった
    03:06　店舗デザイン会社経営時は確かにネットの恩恵を受けた
    04:47　現代のネット事情では今の本業の本質が客に届きにくい
    05:52　消費者側も吟味をする手間を省くようになってしまった
    07:11　本業の出店相談は広範囲の年代の相談者ゆえ対応が困難に
    08:58　世代に応じて売る側が柔軟に対応する必要性
    11:07　駄菓子屋の飴玉のような現代の情報の埋もれ方
    ーーーーーーーーーーーーーー
    #SNS時代の伝え方
    #情報社会の本質
    #マーケティング思考
    #店舗開業支援
    #bh飯島由敬
    #ヘアサロン開業アカデミー
    #ネット社会の弊害
    #ビジネスの変化
    #伝える力
    #現代消費者心理
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「ヘアサロン開業アカデミー」や「（有）ビーエイチ」代表、店舗開業インストラクターのbh飯島由敬です。普段仕事柄、少し丁寧すぎる喋りが多いので、この番組では特に普段通りの喋り口調を意識してお話しします。