L'alimentazione vegana è ormai sampre più comune, tanto che nei nostri supermercati troviamo alimenti specifici per coloro che seguono questo tipo di dieta. Ma è salutare? Può soddisfare il nostro fabbisogno calorico giornaliero? Presenta carenze a livello di macronutrienti? I prodotti "vegani" che troviamo in commercio sono affidabili? Ascolta le parole di Roberto Pusinelli per conoscere le risposte a questi quesiti.

La cottura degli alimenti è spesso al centro di dibattiti circa gli effetti che essa ha a livello nutrizionale. Ad esempio, nel caso delle uova, a seconda della cottura possiamo avere un diverso assorbimento del colesterolo. Occore insomma trovare i tempi di cottura ideali e prendere certi accorgimenti. Scoprili in questo podcast.

Una puntata tutta dedicata alle uova. Un alimento che contiene un sacco di nutrienti, ma decisamente accessibile e abbastanza economico. Eppure attorno all'argomento uova ci sono sempre stati tanti dubbi e tante opinioni contrastanti, per cui è scontato porsi spesso certe domande. Fanno male? Quante ne posso mangiare al giorno? Come faccio a sapere se sono effettivamente fresche? In che modo è meglio cucinarle?

I produttori alimentari amano utilizzare claim nutrizionali per attirare l'attenzione di noi consumatori. "Zero per cento di grassi" è uno dei claim più famosi e diffusi, usato ad esempio per gli yogurt. Ma è effettivamente così? Fanno bene o ci sono controindicazioni?

I prodotti "light" sono entrati da anni nella terminologia alimentare e nella nostra quotidianità: dalle bevande agli yougurt; dalle merendine ai biscotti. Ma cosa significa esattamente "light"? Siamo stati abituati ad associare questa parola a specifiche definizioni, come "prodotto sano" o "alimentazione corretta". Ma è davvero sempre così?

Ti è mai capitato di leggere sulle confezioni dei prodotti alimentari diciture estremamente promettenti? Un esempio tipico è quello di marmellate e composte: "100% di frutta!" oppure "zero zuccheri aggiunti!" Ma è possibile? Scopri la verità in questo nuovo podcast.

I nostri supermercati sono oramai pieni di prodotti alimentari che sostengono di possedere certe qualità: niente zuccheri, alto contenuto di proteine o niente grassi... Ma è davvero così? Oggi parliamo di frullati proteici.

I budini proteici. Oramai sono diventati l'ultima moda. Soddisfano il palato e la vista... Ciocciolato o vaniglia. Basso contenuto calorico e di zuccheri, ma alto contenuto di proteine. Sembrano perfetti per uno spuntino e per rimanere in forma. Eppure... Eppure sono davvero così salutari? Quali sono i pro e i contro?

Benvenuti in questa nuova rubrica intitolata La Dieta nel Carrello!

Tratteremo il tema dell'Alimentazione soprattutto sotto il punto di vista del consumatore, analizzando diverse tipoligie di prodotti che siamo soliti trovare nei nostri supermercati. Non sempre ciò che leggiamo sulle etichette costituisce infatti un vantaggio per la nostra salute e per la nostra forma fisica.

Vuoi sapere quali ingredienti è meglio evitare? Quali prodotti sono effettivamente validi e quali invece possono essere dannosi a lungo andare?

Allora ascolta questo episodio introduttivo e soprattutto non perderti tutti gli appuntamenti che seguiranno, dove andremo a trattare nel dettaglio varie tipologie di alimenti.

Se pratichi uno sport che necessita di grande intensità per una durata da 1 a 7 minuti, allora potresti avere grossi benefici utilizzando una "speciale" polvere bianca... E' una sostanza che aiuta a tamponare l'acidità all'interno delle cellule, prima causa, quest'ultima, della diminuzione di prestazione nell'atleta.