Comment dompter une tomate sauvage ? Comment nos ancêtres ont-ils domestiqué les plantes que nous mangeons au quotidien ? Riz, blé, café, bananes, pommes, carottes… les aliments que nous avons dans notre assiette ont une tête bien différentes de leur ancêtres, et de leurs cousins sauvages d’aujourd’hui ! Quelles sont les techniques de sélection artificielles ? Peut-on modifier le génome des plantes ? Avec quels risques pour les semences du futures ? Sommes-nous condamner à manger des tomates fades et sans goût mais à la rondeur et à la brillance photogénique ?

Éléments de réponses avec notre invité, le généticien Romain BERRUYER, enseignant à l’Université d’Angers et chercheur à l’IRHS (Institut de Recherche en Horticulture et Semences).

Nous entendrons également les chroniques de nos bénévoles :

Ce sujet de la domestication est justement le thème d’une l’exposition au Muséum de Toulouse : “Domestique moi si tu peux !” sur la domestication animal et végétale, ouverte jusqu’au 5 juillet 2026 !

Une émission préparée et animée par Sophie Podevin et Krystal Bontemps.